雷司令

雷司令是起源于德国莱茵河地区的白葡萄品种。它是一种芳香型的葡萄品种，有白色花朵、金银花的香气。葡萄的成熟度不同使雷司令酒的果味跨度广，较酸的绿色水果到较甜的热带水果都很常见。雷司令品种的高酸特点为其葡萄酒的高品质提供了保障，其葡萄酒类型多种多样，从干型到甜型都有。高品质雷司令酒陈年之后可散发烟熏，蜂蜜和汽油味等香气。雷司令酒很少经过橡木桶陈酿，酒的香气来源于纯正的葡萄品种，而非橡木桶的影响。雷司令极具有风土表现力，其特性受产地影响大。

雷司令葡萄酒主要产区：德国(摩泽尔，莱茵高，纳赫，普法尔茨)，法国（阿尔萨斯），澳大利亚（克莱尔谷和伊顿谷），新西兰，奥地利，美国（华盛顿，加州，密歇根，纽约），加拿大。