赛美蓉

赛美蓉是白葡萄品种，它的果皮带有些许金色。它用于酿造干型和甜型白葡萄酒。通常，赛美容葡萄酒为中到饱满酒体，带有花香，蜂蜜，蜂蜡的香气。赛美容常常与长相思混酿。在波尔多产区，它是种植最广泛的白葡萄品种，且与长相思混酿，生产出Graves (格拉芙)具有陈年潜力的干白葡萄酒以及Sauternes(苏玳)产区最优秀的甜酒。赛美蓉的酒精含量较高，葡萄的香气和酸度相对较低。因为赛美蓉的果皮薄，所以易受贵腐菌的影响。这是它非常适合做贵腐甜酒的原因。赛美蓉也很适合橡木桶。年轻的赛美蓉酒只有淡淡的柠檬香气, 橡木陈年可以发展出羊毛羊脂，即有人所描述的“蜡质”的风味，并且具有奶油般丝滑浓稠的口感，颜色也呈现深金色。另外，在澳大利亚，猎人谷的赛美蓉是澳洲最有代表性葡萄酒之一。 年轻时的葡萄酒具有柑橘的香味，新鲜酸爽，陈年后则变得非常复杂。通常5年后为最佳饮用期，酒可以存放10年或更长时间。