美国加利福尼亚州

加利福尼亚州占据了美国西海岸2/3的面积。该州跨越10个纬度，地形和气候十分复杂，因此其葡萄种植区域的风土条件也十分多样。加州目前有超过1,730平方公里的葡萄种植面积，葡萄园分布在Mendocino County和Riverside County南端之间700英里内的一片区域。加州有107个法定葡萄产区（AVA），包括Napa、Russian River Valley、Rutherford和Sonoma Valley产区。Central Valley是加州较大的葡萄酒产区，从Sacramento Valley南部向San Joaquin Valley绵延480公里。

加州七个主要葡萄品种为：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot noir）、长相思（Sauvignon blanc）、西拉（Syrah）和金粉玳（Zinfandel）。加州葡萄酒多为风格简朴

、果味浓郁的新世界酒。温暖的天气赋予了加州葡萄酒较高的酒精度，许多葡萄酒的酒精度都超过了13.5%。加州霞多丽（Chardonnay）常常通过苹果乳酸发酵，使用橡木桶熟成，因此带有黄油味，酒体丰满。加州的长相思（Sauvignon blanc）没有产自卢瓦尔河谷和新西兰的香草味道，但却有充满活力的酸味和新鲜的花香味。