美讯酒庄

美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）地处法国波尔多（Bordeaux）格拉夫（Graves）产区的最北端，与侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）同属于克兰斯帝龙酒业集团（Domaine Clarence Dillon）旗下酒庄，两个酒庄之间仅有一路之隔。美讯酒庄出产的葡萄酒是整个波尔多地区首屈一指的顶级佳酿。16世纪初，著名的莱斯托纳（Lestonnac）家族创建了新庄园。1682年，酒庄被莱斯托纳家族赠给了一个称为“遣使会”（Preachersof the Mission）的拉扎尔会（Lazarist）组织。至今，酒庄内还保留着当时建立的一座小型教堂。几经辗转，酒庄于1919年被沃纳（Woltner）家族买下。该家族首次为美讯酒庄增加了新的发酵大木桶和温控设备。1983年，酒庄由帝龙家族（Dillion）接手，该家族也是侯伯王庄园的主人。在酿酒师让·伯纳德·德尔马（Jean-Bernard Delmas）的精心经营下，美讯酒庄建立了新的酒窖，引进了不锈钢发酵罐，研究并使用了本土无性系选择方法移植新的葡萄品种，同时还建立了在现有技术水平下最先进的酒槽（Cuvier）。之后，帝龙家族将沃纳家族原本的全部葡萄园资产逐步整合为“美讯”这一单独品牌。美讯酒庄的传统葡萄园里种植着25公顷的红葡萄品种，包括梅洛（Merlot）、 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）；沃纳家族的葡萄园里还有4公顷的白葡萄品种，包括赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc），在沃纳家族掌管时代的不同时期分别用于原美讯酒庄白葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion Blanc）和原拉维尔-侯伯王酒庄干白葡萄酒（Chateau LavilleHaut-Brion Blanc）的酿制。沃纳家族的原拉图尔-侯伯王酒庄（Chateau La Tour Haut-Brion）在2005年之后停产，所拥有的5公顷葡萄园主要用于美讯酒庄副牌红葡萄酒的调配。在葡萄酒酿制方面，酒庄会在葡萄园内的卡车上设置筛选台，将人工采摘下来的葡萄进行初次筛选。然后在不锈钢的酒槽中进行发酵，酒槽里设有电脑控制系统，在测量压榨好的葡萄汁和残渣的温度后，电脑主要监控着葡萄酒的均质化和温度。装瓶前用新鲜鸡蛋清澄清，但不进行过滤。美讯酒庄出产正牌葡萄酒——美讯酒庄红葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion），年产量约为6,000箱。酒庄副牌酒为小美讯干红葡萄酒（La Chapelle de la Mission Haut Brion），年产量为3,000至3,500箱。同时，酒庄每年还会重点研酿500至700箱的美讯酒庄白葡萄酒。