拉佛瑞佩拉酒庄

拉佛瑞佩拉酒庄（Chateau Lafaurie-Peyraguey）位于法国波尔多左岸苏玳产区（Sauternes）的博姆村（Bommes），在1855年苏玳和巴萨克官方评级（1855 Classification of Sauternes and Barsac）中位列一级庄。拉佛瑞佩拉酒庄的历史可追溯到13世纪。1618年，雷蒙德·奥派瑞先生（Sieur Raymond Peyraguey）买下了这座建筑，成为酒庄的第一任庄主。18世纪末，皮埃尔·拉福里（Pierre Lafaurie）获得了这个酒庄，酒庄正式改名为拉佛瑞佩拉酒庄。1917年，拉佛瑞佩拉酒庄辗转到了迪塞尔·科迪埃（DesireCordier）手中。科迪埃家族当时还拥有几座包括金玫瑰城堡（Chateau Gruaud Larose）和大宝城堡（Chateau Talbot）在内的波尔多名庄。1984年，科迪埃集团被苏伊士（Suez）集团收购，作为科迪埃集团产业一部分的拉佛瑞佩拉庄园也随之易主。1998-2005年期间，苏伊士集团对庄园进行了系统的改造，重新修葺了酿造车间和酒庄建筑，这些相关措施更好地保证了酒的品质。2014年，西尔维奥·登（Silvio Denz）从苏伊士集团手中购买了拉佛瑞佩拉酒庄，成为酒庄的现任庄主。拉佛瑞佩拉酒庄的葡萄园占地36公顷，表层为砾石土壤，底土以石灰岩黏土为主，园内葡萄树的种植比例为93%赛美蓉（Semillon），6%长相思（Sauvignon Blanc）和1%密斯卡岱（Muscadelle）。葡萄树的平均树龄为40年，其中最老的葡萄树已有88年树龄。拉佛瑞佩拉酒庄十分注重自然环境的保护，采用可持续的葡萄栽培方法。拉佛瑞佩拉酒庄的葡萄皆由人工采摘，根据葡萄的成熟度进行严格筛选，以保留葡萄果实的香气。在葡萄酒酿造方面，使用纹理细密的法国橡木桶发酵及陈酿。酒液在17°C至23°C的恒温恒湿酒窖里发酵18-30天后，会进入新桶比例为40%-70%的橡木桶中熟成18-20个月。在此期间，每3-5个月，酿酒师就会进行一次随机品尝。拉佛瑞佩拉酒庄的白葡萄酒酿造素有响誉，在1855巴萨克分级中被评为一级庄之后更是名声大噪。拉佛瑞佩拉酒庄的正牌酒为拉佛瑞佩拉贵腐菌甜白葡萄酒（Chateau La Faurie-Peyraguey, Sauternes,France），副牌酒为佛瑞佩拉副牌贵腐菌甜白葡萄酒（La Chapelle de Lafaurie, Sauternes, France）。此外，该酒庄还生产两款干白葡萄酒，即拉佛瑞佩拉干白葡萄酒（Chateau Lafaurie-Peyraguey Grand VinSec, Bordeaux, France）和拉佛瑞佩拉百合干白葡萄酒（Chateau Lafaurie-Peyraguey Le Lys Blanc Sec,Bordeaux, France），这两款酒于2014年首次面世。