雄狮酒庄

雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）位于法国波尔多的 圣朱利安 （Saint-Julien）产区，处于圣朱利安村和波雅克村（Pauillac）的交界处，与一级名庄拉图城堡（Chateau Latour）相邻。在波尔多名庄中，雄狮酒庄通常被许多行家称为“超二级庄”（Super Second）。雄狮酒庄是梅多克（Medoc）历史最为悠久的酒庄之一，曾为许多法国最为著名和富有的家族所有。酒庄最初由波尔多议员让·莫提（Jean de Moytie）创建于1638年。因为联姻，酒庄的所有权转移至盖斯克（Gascq）家族手中，并更名为露维利酒庄（Leoville）。1840年，盖斯克家族的后人皮埃尔·让·兰克斯（Pierre Jean de Lascases）继承了经过分割的部分庄园，即是今天的雄狮酒庄。19世纪末，酒庄开始了德龙（Delon）家族掌管酒庄的时代。如今，让-于贝·德龙（Jean-Hubert Delon）接过大任，继续提升酒庄葡萄酒的品质。雄狮酒庄的葡萄园共占地55公顷，种植了 赤霞珠 （Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）三个红葡萄品种，平均树龄为52年，种植密度为8,600株/公顷。园内土壤以第四纪砾石为主，底层为砂土和黏土，具有圣朱利安村典型的土壤特征。葡萄园邻近吉伦特河（Gironde），受河流的影响，这里形成了一种特殊的微气候，既能促进葡萄成熟，又大大降低了霜冻灾害对葡萄园的影响。稳定适宜的降水以及养分相对较少的土壤，使得酒庄种植的赤霞珠和品丽珠的品质十分优越，无论是哪个年份，都能展现出极致的风味。这样得天独厚的风土赋予了雄狮酒庄葡萄酒独特的风格。雄狮酒庄的葡萄全部由人工采摘，经去梗后在控温条件下发酵。发酵过程中，工作人员持续进行淋皮操作，然后浸泡2-3个星期，以充分萃取单宁和风味物质。发酵结束后，葡萄酒液转移至橡木桶中熟化，之后再澄清装瓶。雄狮酒庄的葡萄酒风格与拉图城堡有几分相似之处，强劲但不失优雅，结构紧密，单宁含量高，陈年潜力优异。酒庄的正牌酒酒色深浓，单宁厚重，果味极其丰富。于2007年开始酿造的副牌酒小雄狮的品质极高，甜美多汁的黑色水果风味、适宜早饮的特性和不错的深度使其颇受欢迎。