浪琴慕沙城堡

浪琴慕沙城堡（Chateau Lynch-Moussas）位于法国波尔多梅多克（Medoc）产区著名的波雅克（Pauillac）产酒村，在波尔多1855分级中位列五级庄。浪琴慕沙城堡的历史可追溯至1610年，那时酒庄名为“慕沙-巴斯酒庄（Domaine de Moussas-Bages）。1748年，托马斯·靓茨（Thomas Lynch）接手，随后改名为靓茨酒庄（Chateau Lynch）。1835年，靓茨酒庄一分为二，成了如今的浪琴慕沙城堡以及靓茨伯庄园（Chateau Lynch-Bages）1919年，让·卡斯特加（Jean Casteja）收购了浪琴慕沙城堡。自此，酒庄一直由卡斯特加（Casteja）家族掌管。之后，家族更新了葡萄园、酿造车间以及酒窖，使酒庄走上现代化发展的道路。21世纪，菲利普·卡斯特加（Philippe Casteja）接管了浪琴慕沙城堡。浪琴慕沙城堡的葡萄园主要位于波雅克产区的中心地带，占地62公顷，与拉图城堡（ChateauLatour）、碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）以及拉古斯酒庄（Chateau Grand-Puy-Lacoste）的葡萄园相邻。园内土壤主要为沙砾以及石灰质黏土，种植着75%的 赤霞珠 （CabernetSauvignon）和25%的梅洛（Merlot）。此外，自2001年起，浪琴慕沙城堡在酒庄南面还开发了一块属于上梅多克（Haut-Medoc）产区的葡萄园地块，园内种植的主要品种也是赤霞珠，平均树龄为25年，主要用于酿造酒庄的副牌酒。浪琴慕沙城堡的葡萄采用手工采摘，采摘的同时也会进行第一次手工筛选。符合标准的葡萄会被运往酿造车间，并在筛选台上再次经过挑选。最终符合质量要求的酿酒葡萄会经过去梗和压榨，接着进行约四至六天的冷浸渍以充分提取单宁、颜色以及风味物质。浸渍结束后，葡萄汁液会在温控不锈钢罐中进行酒精发酵，时间持续3至4周，来自不同地块的葡萄会分开进行发酵，之后还会进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic-Fermentation）。发酵完成后，葡萄酒会被放入新桶比例为55%-60%的橡木桶（其余部分为使用过1年的橡木桶）中熟成14至24个月。此外，当酒液在橡木桶中熟成4个月后，工作人员会将桶中酒液运往酿造车间进行调配，调配完后再继续陈年，直至在酒庄内进行装瓶。浪琴慕沙城堡的正牌酒——浪琴慕沙城堡红葡萄酒（Chateau Lynch-Moussas, Pauillac, France）是波雅克产区优质酒款的代表，以强劲的风格与优秀的陈年潜力而著称。其酒液色泽深邃，散发着复杂的红色和黑色水果香气，口感圆润而丰富，单宁成熟且如天鹅绒般顺滑，余味持久并带有一丝香料的风味。酒庄的副牌酒——浪琴慕沙城堡副牌干红葡萄酒（Les Hauts de Lynch-Moussas, Haut-Medoc,France）诞生于2001年，采用葡萄园内较为年轻的葡萄藤所产葡萄酿制而成，一直以清新感与活力而为人称道。其酒液颜色为浓郁的宝石红色，单宁圆润而细腻，年轻时充满蓝莓和樱桃等果味与烘烤的香气，稍加陈年后则会呈现出咖啡等复杂风味。