作品一号酒庄

作品一号酒庄（Opus One Winery）位于美国加利福尼亚州（California）纳帕谷（Napa Valley）的奥克维尔（Oakville）产区，是一座专注于生产优质波尔多（Bordeaux）风格红葡萄酒的酒庄。其正牌酒作品一号红葡萄酒（Opus One）是全美最顶级的酒款之一，有着“美国酒王”的美誉。

作品一号酒庄由菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）和罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）共同建立。来自法国的菲利普男爵是当时的木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）庄主；而罗伯特则是美国加州酿酒史上最重要的先驱之一。1980年，木桐酒庄与蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）正式宣布建立合资酒庄。1982年，菲利普男爵和罗伯特为新酒款设计酒标。酒庄被命名为作品一号( Opus one)，其酒款的名字也被定为作品一号红葡萄酒。1984年，1979年和1980年份的作品一号红葡萄酒同时面市。2000年，星座公司（Constellation Brands Inc.）收购了罗伯特·蒙大维公司（Robert Mondavi Corporation）。目前，作品一号酒庄由木桐酒庄和星座公司共同拥有。

作品一号酒庄目前共拥有4个葡萄园，葡萄园总占地面积达到68.8公顷。蒙大维酒庄图卡侬园（To-Kalon Vineyard）占地14.2公顷的Q地块（Q Block）；占地20.2公顷的河滨园（River Parcel）和毗邻河滨园占地（19.8公顷）的贝乐斯特拉园（Ballestra Vineyard）；以及2008年买下的图卡侬园占地19.4公顷的K地块（K Block）。在葡萄园管理方面，酒庄将有利于葡萄园发展的新科技和新方法及时引入实践。

酒庄使用的酿酒葡萄共有五种——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）和马尔贝克（Malbec）。葡萄在经由手工采摘和严选后，首先进行去梗等处理，在重力的作用下进入不锈钢罐中发酵，来自不同地块的葡萄会被置入不同的罐中分开进行发酵。发酵完成得到的自流酒和压榨酒会被分开装入法国橡木桶中陈年，部分压榨酒会被用于作品一号干红葡萄酒的混酿中，以给葡萄酒带来结构感。在经过约18个月的桶陈后，用新鲜蛋清对葡萄酒进行澄清，然后装瓶，装瓶后的葡萄酒再经过18个月的瓶陈才得以上市。作品一号红葡萄酒从采收到最上市需要三年的时间。

作品一号酒庄除了生产正牌酒，也生产副牌酒。1993年，其副牌酒名为作品一号序曲干红葡萄酒（Opus One Overture）诞生。和正牌酒相比，序曲干红葡萄酒最大的特点是使用不同年份的酒液混酿而成，由于在酿造上具有更大的灵活度，故而成酒平衡、优雅、丰富，在承袭正牌酒精髓的同时也拥有独特的魅力。自1984年首次推出，作品一号红葡萄酒一直保持着极高的品质，也因此赢得了罗伯特·帕克（Robert Parker）、詹姆斯·萨克林（James Suckling）和李志延（Jeannie Cho Lee MW）等众多酒评家的高度评价。