名为 "没收 "是为了纪念 1916 年丢失的一仓库肯塔基猫头鹰酒桶。随着禁酒令的逼近，政府军在节制运动日益增长的影响力的威慑下，从当时的首席调酒师 C.M. Dedman 那里没收了价值 4000 多万美元的波本威士忌。这一事件，再加上禁酒令的破坏性影响，导致肯塔基猫头鹰酒厂日渐衰落，默默无闻。将近一个世纪后，戴德曼的曾孙、调配大师迪克森-戴德曼从这些失落已久的酒桶中汲取灵感，推出了他的最新产品，重振了这个品牌。

气味：柑橘、青苹果和香草的香气，并带有一丝橡木味。
口感柔滑细腻，带有蜂蜜、麦芽和淡淡香料的味道。
口感浓郁醇厚，焦糖和太妃糖的余味悠长。

明亮的嫩稻草色，带绿色调。白桃、梨、柠檬草和燧石的香气纯净芬芳。口感清爽内敛，新鲜的核果风味令人垂涎欲滴，酒体饱满，质地细腻，回味悠长，充满活力。

Coil Signal Ridge Vineyard Pinot Noir 是门多西诺山脊法定产区赋予这种高贵葡萄优雅和复杂口感的典范。这款酒可能会展现出黑比诺特有的明亮酸度和红色水果风味，樱桃、覆盆子和一丝蔓越莓的风味层层递进，并辅以细微的泥土、香料和微妙的花香（可能是紫罗兰或玫瑰）。在橡木桶中陈酿，可能会有微妙的香草和烤面包的味道，丰富了葡萄酒的口感，但又不会掩盖精致的果香。信号山葡萄园海拔较高，这使得葡萄酒具有明显的矿物质和细腻的口感，余味悠长而精致。

这款酒不拘一格，红、黑樱桃风味浓郁，口感醇厚，非常适合搭配各种肉类和其他富含蛋白质的菜肴。

酒香中夹杂着大量的柠檬、柑橘和烤面包的味道。这款酒清爽可口，余味悠长。

嗅觉：成熟梨、青苹果和柑橘的香气。
口感热带水果、香草和烤橡木的味道。
口感质地细腻，酸度均衡，余味悠长。

嗅觉：浓郁的黑莓、黑醋栗和黑樱桃香气，并伴有雪松、烟草和香草的味道。

口感浓郁醇厚，带有黑加仑、李子和黑樱桃的风味。黑巧克力、特浓咖啡和烘焙香料的味道让口感更加复杂。

口感天鹅绒般顺滑的单宁与橡木完美融合。余味悠长，略带石墨和薄荷味。

这是一款干型年份波特酒，结构和添加的烈性酒在这个非常年轻的阶段就已崭露头角。酒体丰满，内核干燥，黑色水果味浓郁。当然，它还可以陈年。从 2029 年开始饮用这款美酒

嗅觉：成熟黑莓、樱桃和李子的浓郁香气，并伴有香草和香料的味道。

口感浓郁醇厚，带有黑色水果、黑醋栗和黑樱桃的味道。烟草和皮革的微妙气息让口感更加复杂。

口感天鹅绒般顺滑的单宁，均衡的酸度，余味悠长。

嗅觉：白色花朵、柑橘皮和蜜瓜的香气。
口感：成熟梨、杏和热带水果的味道：成熟梨、杏和热带水果的味道。
口感口感丰富细腻，酸度清爽，余味悠长。

成熟而欢快的黑樱桃和浆果馅饼的香气从瓶中跃出，但泥土、灰尘和小叶香料的泥土气息才是这款酒的特色。口感紧实，活力四射，清爽的酸度带来黑樱桃果酱、苏木和肉豆蔻的风味。

嗅觉：浓郁的黑莓、黑醋栗和黑巧克力香气。
口感丰富的成熟黑色水果、李子和香草的味道。
口感酒体饱满，单宁如天鹅绒般柔顺，酸度均衡，余味悠长。

莫特拉奇是一家备受鉴赏家推崇的酿酒厂，这款威士忌和谐地融合了波本威士忌和雪利酒，口感细腻复杂。酒香诱人，散发着烤苹果、香草和皮革的诱人香气，并带有一丝新鲜水果的味道。在口感上，这款威士忌浓郁醇厚，但又保持了顺滑的质感，提供了热带水果、巧克力奶油和微妙香料等多种风味。莫特拉奇证明了酿酒厂的精湛技艺，为独具慧眼的爱好者带来了迷人的威士忌体验。

嗅觉：Casks of Lindores 波本桶单一麦芽苏格兰威士忌散发着浓郁的香草、焦糖和蜂蜜的芳香，并带有一丝烘烤橡木和微妙的花香。

口感这款威士忌口感柔滑细腻，带有甜太妃糖、奶油巧克力和成熟果园水果的味道。波旁酒桶的影响显而易见，带来了香草和烤椰子的气息，并辅以柔和的香料味。

口感余味绵长而温暖，留有焦糖和蜂蜜的甜味，与淡淡的橡木香和一丝黑胡椒香相得益彰。总体而言，林多尔斯橡木桶是一款全面和谐的单一麦芽威士忌，展示了波本橡木桶熟化与林多尔斯修道院酿酒厂特色的完美结合。

嗅觉：浓烈的泥煤烟熏味、海洋气息、淡淡的碘和淡淡的盐水味。

口感浓郁的烟熏味，带有烧焦的橡木、篝火烟熏、烤大麦和香草的微妙甜味。

口感醇厚油润，有一种温暖的感觉。泥煤烟熏味占主导地位，伴有黑巧克力、黑胡椒和一丝柑橘香味。

从土壤到涩味水果，再到香醋、石头和野菜，酒香四溢。口感偏向果香，胡椒提供热度，持续的金属质感提供结构。紧致的单宁和蓬勃的酸度突出了柑橘的傲慢气息。

自 2002 年以来，葡萄园一直采用有机和生物动力法进行管理。2010 年，所有四个葡萄园都获得了 Demeter 全面认证，2020 年，所有葡萄园都获得了 BioGro 认证。修剪的目的是保留理想的芽数，从而确保适度可控的产量，并形成均匀、透光的树冠。在干燥的夏季晚些时候，通常需要进行灌溉。对土壤湿度进行仔细监测，只有在必要时才灌溉，以保持适当的土壤湿度。所有葡萄均由人工精心采摘，避免因克隆、砧木和葡萄栽培试验而造成的区块内品质差异。

嗅觉：红樱桃、覆盆子和紫罗兰的香气，并伴有泥土和香料的味道。

品尝：红色水果（包括樱桃和蔓越莓）的味道明亮活泼，伴有淡淡的黑胡椒和微妙的草本气息。

口感酒体适中，单宁柔滑，酸度清爽。果香与细腻的矿物质平衡得很好，余味悠长而优雅。

嗅觉：浓郁的红樱桃、覆盆子和紫罗兰香气，略带烟草和泥土气息。

口感口感丰富柔滑，带有成熟红色水果、黑莓和李子的味道。细微的香草和香料味让口感更加复杂。

口感结构合理，单宁强劲，酸度平衡。余味悠长而持久，黑巧克力和樱桃的香味挥之不去。

嗅觉：浓郁的黑莓、黑醋栗和黑巧克力香气。
口感丰富的黑樱桃、李子和香草味道。
口感酒体饱满，单宁如天鹅绒般柔滑，余味悠长。