Agua Santa 的意思是 "圣水"，它体现了传统梅斯卡尔酒工艺的精髓，是按照经过认证的手工工艺精心酿制而成的。这款梅斯卡尔酒具有浓郁的烟熏风味，并伴有微妙的柑橘果香和草药香。余味平滑，烟熏味均衡，回味无穷。无论是纯饮还是调制鸡尾酒，Agua Santa 都能让人感受到传统与工艺的真正味道，让爱好者们尽情品味其独特而纯正的风味。

甜味足以成为利口酒，但黑麦谷物带来的泥土香料味又足以平衡它。

这款来自瓦哈卡的麦斯卡尔酒采用传统工艺，由 100% espadín 龙舌兰精心酿制而成，以其天鹅绒般的质地和独特的风味而闻名。每饮一口，都能感受到热带水果、草药、新鲜薄荷和干草药的香气和口感。这款麦斯卡尔酒余味悠长，令人回味无穷，最适合纯饮或与鱼肉卷等美味佳肴搭配，以突出其复杂的口感。

Bozal Espadin - Barril - Mexicano Ensamble Mezcal 是一款精心酿制的酒，展示了龙舌兰品种的丰富多样性，融合了 Espadin、Barril 和 Mexicano 龙舌兰的独特特性。这款手工制作的麦斯卡尔酒体现了传统制作方法的精髓，每种龙舌兰都有其独特的风味，从而创造出一种和谐而复杂的组合。闻起来，它散发着浓郁的烟熏香气，并带有微妙的矿物质和龙舌兰的泥土气息。口感浓郁，烟熏味与柑橘、热带水果和淡淡的甜味达到了完美的平衡。余味绵长、温暖、诱人，辛辣味挥之不去，口感顺滑，彰显了其高品质的制作工艺。这款麦斯卡尔酒证明了龙舌兰的调配艺术，提供了一种引人入胜的啜饮体验，让人沉浸在多层次的风味和麦斯卡尔酒生产的丰富文化遗产中。

Madre Ensamble Espadin - Cuishe Mezcal 是一种精雕细琢的烈酒，融合了两种龙舌兰的鲜明特点：Espadin 和 Cuishe。这种混合方法创造出一种复杂而多层次的梅斯卡尔酒，展示了墨西哥瓦哈卡的不同风土和手工方法。这款麦兹卡尔酒的外观清澈明亮，香气中交织着埃斯帕丁的甜美果香和 Cuishe 的草本泥土气息。在口感上，它提供了一种和谐的混合风味，既有煮熟龙舌兰的柔和甜味，也有绿色植物的气息，还有通过传统坑道烘烤获得的微妙烟熏味。余味顺滑，持久复杂，体现了龙舌兰的巧妙融合。Madre Ensamble 邀请您体验 mezcal 的深度和广度，适合慢慢品尝，欣赏其复杂的风味。

Mezcal de Leyendas "El Peloton de la Muerte" Pechuga Mezcal Artesanal 是一种独特的传统手工梅斯卡尔酒，因其独特的生产工艺和复杂的风味而与众不同。这款 Pechuga 麦斯卡尔酒采用 100% 龙舌兰蒸馏而成，在第二次蒸馏过程中，将生鸡胸肉（pechuga）悬浮在蒸馏器中，为酒体增添了微妙的咸味。这样酿造出的麦斯卡尔酒外观清澈明亮，香气馥郁，既有龙舌兰的烟熏味，又有柑橘、香草和细腻的肉香。口感顺滑，略带油腻，带有烤龙舌兰、泥土香料的味道，以及来自 pechuga 的独特鲜味。余味绵长、温暖而复杂，烟熏味和咸味的深度给人留下了难忘的印象。El Peloton de la Muerte" Pechuga Mezcal Artesanal 是对 mezcal 丰富文化遗产的赞美，为希望探索 mezcal 口味深度和多样性的爱好者提供了真正的手工体验。

菲奈特-利奥波德高地阿玛罗酒融合了传统蕨类植物的草本精华和独特的薄荷特性，创造出真正独特的风味。这是通过在烈酒中浸泡苦根，然后加入玫瑰花瓣、接骨木花、洋甘菊和金银花等精心调制而成的，从而产生丰富而复杂的后味。经过数周的静置后，注入的酒液被转移到霞多丽木桶中陈酿数月，进一步增加了酒的深度和特性。每桶酒都经过精心的手工装瓶，以确保保留其独特的风味和香气，从而酿造出真正卓越的阿玛罗酒。

Eau de Vigne Grappolo 采用琼瑶浆葡萄为原料，经过独特的浸渍工艺与甘菊花一起酿制而成，并加入了春季从卡尔加里帕克代尔（Parkdale）蜂巢中采摘的蜂蜜。这种组合将葡萄的浓郁芳香、洋甘菊的舒缓特质和当地蜂蜜的天然甜味融为一体，创造出一种独特而优雅的烈酒。

这是世界上最著名的意大利利口酒之一。它美味芬芳，其浓郁的口感在任何场合都能品尝到，是冰淇淋和甜点中最精致的配料之一。

嗅觉：芳香草本植物、柑橘皮和淡淡的花香。
口感苦橙皮、龙胆根和淡淡的草药苦味。
口感浓郁复杂，苦味均衡，余味悠长。

气味：烟熏味、泥土味和草本味，带有烤龙舌兰和介壳虫的味道。

口感丰富而复杂，带有焦糖、香草和烤橡木的味道。平衡的甜味中略带香料味。

口感口感柔滑如天鹅绒。多层烟熏味，包括烧焦的木头和烤龙舌兰。余味悠长，带有淡淡的甜味和一丝胡椒味。

气味：苦橙、柚子皮和草本植物的香气。
口感：苦味和柑橘味，带有橙皮、葡萄柚和龙胆的味道：苦味和柑橘味，带有橙皮、葡萄柚和一丝龙胆的味道。
口感酒体适中，苦味平衡，余味微甜。

气味：烟熏、泥土和草本气息，带有烤龙舌兰、焦木和柑橘的味道。

口感：丰富而复杂，带有焦糖、香草和烤杏仁的味道：丰富而复杂，带有焦糖、香草和烤杏仁的味道。香气中的烟熏味还在继续，并伴有淡淡的黑胡椒和微妙的甜味。

口感口感柔滑，酒体适中。烘烤龙舌兰的风味在橡木和香料的平衡融合下熠熠生辉。余味绵长而令人满意，烟熏味和微甜的回味挥之不去。

气味： 苦草药、柑橘皮和干果的香气。
口感：苦味和草本味占主导地位，带有龙胆根、艾草和橙子的味道：苦味和草本味占主导地位，带有龙胆根、艾草和橙子皮的味道。
口感酒体适中，苦味持久，与淡淡的甜味相平衡，余味略干。

气味：泥土、草本和植物气息，带有龙舌兰、青椒和鲜草的味道。

口感口感柔滑，略带甜味，有烤龙舌兰、柑橘皮和淡淡蜂蜜的味道。

口感酒体适中，质地细腻，展现出青苹果、白胡椒和微妙的烟熏味。

气味： 强烈的草本香气，带有茴香、甘草和柑橘的味道。
口感药草、香料和植物的味道大胆而复杂，略带甜味。
口感口感柔滑，有温暖的感觉，余味悠长。

嗅觉：成熟李子、柑橘、花香。
口感多汁的李子、酸味、微妙的甜味。
口感口感顺滑，酸度平衡，李子余味悠长。

人们对这个小家族酒庄知之甚少，但这里出产的葡萄酒却非常出色，是真正的蒙塔尔奇诺桑娇维塞葡萄酒。酿酒师杰西卡-佩莱格里尼（Jessica Pellegrini）于 2000 年购入酒庄，面积只有 7 公顷，是该地区一颗冉冉升起的新星，酿造出优雅的有机葡萄酒。2015 年份的葡萄酒品质极佳，带有可爱的樱桃核、黑醋和番茄叶，是一款让人想一喝再喝的陈年佳酿。