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生物动力法种植葡萄和酿酒在世界各地的葡萄酒产区越来越被接受和实践。 “纯素”也可以包含在这一组中,其中使用不含动物副产品的膨润土进行澄清和过滤。生物动力学的实践总是意味着葡萄酒是有机的——不使用除草剂或杀虫剂,但加上生物动力学,在一年中的特定时间进行种植、收获和修剪。虽然所有的生物动力法酿制的葡萄酒都是有机的,但并非所有的有机葡萄酒都是生物动力法酿制的!此列表中包括使用“不干涉原则”酿造的有机葡萄酒,除了安全运输的最低量外,没有添加额外的亚硫酸盐。
德国 法尔茨
白葡萄酒
要酿造出和谐的干型琼瑶浆,需要高超的技艺和远见卓识。克里斯蒂安成功地用干型葡萄酒诠释了这一古怪而芳香的葡萄品种。玫瑰花瓣、成熟的黄色水果和梨子的香气美不胜收,酸度优雅顺滑。这款干型琼瑶浆证明了种植者的高超技艺。它散发出与这一葡萄品种相关的所有异国情调,同时以其干净清爽的余味吸引我们再品尝一杯。令人瞩目。
Organic有机酒
Natural Wine自然酒
意大利 西西里岛
意大利 皮埃蒙特
Gavi地区是Cortese葡萄的故乡。农场的理念是确保在不使用任何化学品的情况下对葡萄树进行耕种。只有健康和精心挑选的葡萄才会被轻轻地压榨。这款酒提供了一种特别精细的矿物感,以及水果和白花的气息。在口感上,该酒活泼、和谐,具有新鲜的酸度,这增加了它的持久性和可饮用性。这将是蔬菜菜肴和新鲜沙拉的一个很好的选择。
西班牙 佩内德斯
起泡酒
意大利 威尼托 索维
88/100 《葡萄酒爱好者》杂志
"葡萄柚和粉碎的番茄藤的香气引领着鼻子。成熟圆润的口感提供了蜜瓜、柠檬汁和碾碎的莳萝味,还有新鲜的酸度"。
意大利 托斯卡纳
嘉斯宝来酒庄巴特白葡萄酒--奢华通常与白葡萄酒无关,但这款由霞多丽和白比诺酿造的顶级葡萄酒无疑是意大利最具标志性的葡萄酒之一。这款酒美妙的质地和矿物质特性确保其具有陈年数十年的潜力。