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对于葡萄酒爱好者来说,西拉和设拉子这两个术语似乎可以互换使用,但我们需要认识到它们之间存在一些关键区别。生长条件、微气候以及在酿酒过程中所作的决策等各种因素都会对两者产生影响,形成它们之间的差异。通过真正了解这些微妙之处,葡萄酒爱好者可以更深入地欣赏葡萄酒酿造这门复杂的艺术与科学,并发现他们从未想象过的新的香气和味道。无论你是在寻找一瓶完美的葡萄酒来庆祝特殊场合,还是只是探索新的口味,探索西拉和设拉子都将是一次难忘的体验。
阿根廷 门多萨
红葡萄酒
Organic有机酒
Natural Wine自然酒
澳大利亚 南澳大利亚
Bin 389经常被称为 "婴儿格兰奇",部分原因是该酒的成分是在盛放格兰奇上一年份的相同木桶中成熟的。这款酒在1960年由传奇人物马克斯-舒伯特(Max Schubert)首次酿造,通过结合赤霞珠的结构和设拉子的丰富性,帮助奔富在红葡萄酒饮用者中建立了声誉。Bin 389是果实和橡木桶的平衡的典范,突出了奔富以其慷慨的中段口感而闻名。
法国 郎格多克露喜龙
石榴红向紫色转变。表现力丰富,带有黑色水果的奶油味,如黑加仑、黑莓、蓝莓和甜香料。口感纤细,被精细的酸度延长,但包裹在一个圆润、天鹅绒般迷人的物质中。结合了黑莓奶油和烤面包的香料和香草。余味是滋补性的,有一种在浓度和单宁中增加的物质。和谐、连贯、平衡。
作为传统的 "澳大利亚混合",西拉成分提供了肉质的水果风味,而赤霞珠则提供了细粒单宁的框架。
美国 加州 纳帕谷
囚徒是一款酒体饱满、口感丰富的混合型红葡萄酒,自2000年首次发行以来,已经获得了众多的追捧。该酒由采自纳帕谷不同葡萄园的仙粉黛、赤霞珠、小西拉、西拉、夏波诺和歌海娜葡萄混合制成。这款酒在新的和经验丰富的法国和美国橡木桶中陈酿长达16个月,形成了复杂而有层次的葡萄酒,具有黑莓、香草和香料的香气。在口感上,它是丰富和天鹅绒般的,有黑色水果、浓缩咖啡和巧克力的味道。这款酒回味悠长,单宁细腻。囚徒是一款大胆而独特的葡萄酒,赢得了各种酒评家的高分,在葡萄酒爱好者中广受欢迎。
法国 罗纳河谷 教皇新堡
澳大利亚 南澳大利亚 巴罗莎山谷
法国 罗纳河谷
意大利 托斯卡纳
经过26代人的努力(自1385年以来),安东尼家族与他们的粉丝们建立了一种热情的联系。这款由桑娇维塞、赤霞珠、梅洛和西拉混合而成的葡萄酒丰富而多汁,带有紫罗兰的花香,生动地表达了黑色和红色浆果的果香,烟草和橡木的香料。与烤肉搭配。
加拿大 不列颠哥伦比亚省 奥卡纳根
酒体呈深紫色,具有浓郁而成熟的黑莓和黑醋栗的香味,并伴有复杂的酥饼、辣椒、黑胡椒和一些熏肉和野味的味道,还有皮革、干百里香和锅巴的味道。口感干燥、饱满、丰富,充满了深色浆果和干浆果的味道,单宁结构牢固,酸度清晰,余味悠长,显示出烤面包、薰衣草、石墨和干迷迭香的味道。现在就可以饮用,也会有很好的陈年效果。与慢烤羊肩肉或扁豆、蘑菇和辣椒粉炖菜搭配。
摩尔多瓦共和国
桃红葡萄酒
来自摩尔多瓦Valul lui Traian葡萄酒产区的光滑的玫瑰酒让你感到愉悦。它的特点是色泽优雅,带有浆果的细腻香气。在口感上,有成熟的草莓的味道。
智利 Colchagua山谷
Montes Folly是一款品质卓越的冒险性葡萄酒。它的葡萄是在科尔查瓜谷的阿帕尔塔葡萄园中最陡峭、最高的山坡上种植的。因此,它们提供更多的颜色、单宁和口味,使得Montes Folly具有丰富的复杂性和强大的力量。葡萄是在特殊的选择桌上手工选择和分类的。Montes Folly被誉为智利最好的西拉红葡萄酒。
法国 罗纳河谷 罗第丘
泽维尔-杰拉德(Xavier Gerard)是北罗纳河谷的年轻明星之一。他的父亲在罗蒂丘(Cote Rotie)、孔德里约(Condrieu)和圣约瑟夫(Saint Joseph)地区留下了一些优质土地。虽然没有获得认证,但他的所有葡萄园都采用有机栽培,所有葡萄酒都未经精酿和过滤。这款酒由 96% 的西拉和 4% 的维欧尼混合酿制而成,在成熟的森林浆果中夹杂着淡淡的核果味。酒体集中,单宁柔顺,酸度高,余味悠长。
美国 加州
19 Crimes Cali Rosé是由来自加利福尼亚的仙粉黛、西拉和歌海娜葡萄混合而成的令人愉快的酒。这款无年份的葡萄酒有着美丽的粉红色,并带有橙色的色调,散发着成熟的草莓、西瓜和柑橘的香气。在口感上,它的酒体轻盈,口感清爽,有红色水果、柑橘和一丝香料的味道。这款酒平衡性好,酸度清爽,余味干净干爽,是温暖日子和休闲聚会的最佳选择。19 Crimes Cali Rosé的标签也值得注意。它的特点是一个女人的形象,在18世纪,她是19种罪行之一,可被运往澳大利亚。该标签通过增强现实技术来讲述标签上的女人和其他臭名昭著的罪犯的故事,为饮酒体验增加了一个有趣的互动元素。总的来说,19Crimes Cali Rosé是一款美味而平易近人的葡萄酒,非常适合那些喜欢喝轻松和果味玫瑰的人。
法国 普罗旺斯 地中海
酒厂是以三个原始合伙人的名字命名的,他们在南面的山坡上开辟了一片缓坡地。由Domaine Dujac的Seysses家族拥有,这款玫瑰提供了巨大的价值,由神索、歌海娜、西拉和梅洛混合而成的葡萄酒清新多汁,带有草莓、白花、杏子和香草的味道。这款酒非常适合在庭院里度过一个阳光明媚的下午!
深石榴色,带有淡石榴色的色调。红色李子、桑葚、黑加仑和黑胡椒的香气,以及百里香、月桂叶、烤肉和橡木桶的辅助香气。成熟的李子、黑莓、黑加仑和红加仑的口感集中而有力,与咸味的白胡椒、八角和龙蒿相平衡,酸度新鲜而有活力,单宁特别长,回味无穷。
西班牙 加泰罗尼亚
Capcanes酒窖坐落在Priorat和Monsant之间,提供优质的加泰罗尼亚葡萄酒酿造。Capcanes酒窖最初是在20世纪30年代作为一个合作社成立的,当时有五个家庭聚在一起酿造这个Priorat地区村庄的所有葡萄酒,在90年代初,当他们开始为巴塞罗那的犹太社区生产优质犹太葡萄酒时,吸引了葡萄酒界的注意。这款酒由丹魄、歌海娜、梅洛、西拉和卡里尼昂混合而成,是一款易于饮用的夏季饮品,是一款 "多用途 "的红葡萄酒。
杰卡斯酒庄双桶设拉子是一种优质红葡萄酒,在澳大利亚著名的巴罗萨谷酿造。这款酒的独特之处在于它是在两种不同类型的橡木桶中陈酿的,这使它具有复杂而细致的风味。这款酒首先在传统的美国橡木桶中陈酿,赋予了甜美的香草味和光滑的质地。然后转移到法国橡木桶中,使酒具有辛辣和烟熏的特点,带有丁香和肉豆蔻的味道。在口感上,Jacob's Creek双桶设拉子有深色水果的味道,包括黑莓和李子,还有一丝巧克力的味道,余味悠长而顺滑。这款酒可以与各种丰盛的肉类菜肴搭配,包括牛排、羊肉和烤猪肉。它是葡萄酒爱好者的热门选择,他们欣赏独特的口味和专家的工艺,这也是制作优质葡萄酒的原因。
自1984年第一个年份以来,Elderton Command Shiraz已经建立了令人羡慕的声誉。它通常被认为是澳大利亚最好的和最受好评的葡萄酒之一。来自世界各地的赞誉,如1992年的葡萄酒,被有影响力的葡萄酒评论家罗伯特-帕克在他的美国杂志《葡萄酒倡导者》中选为世界80大葡萄酒之一。1995年的Command被《葡萄酒观察家》评为95分,并进入他们的前100名葡萄酒;2000年的Command被同一杂志评为97分,并在他们的前100名中排名27。1996年的Command在伦敦国际葡萄酒和烈酒大赛上赢得了世界最佳西拉酒的奖杯。
澳大利亚 南澳大利亚 迈凯轮谷
来自本州最凉爽的地方,因为天气从南大洋滚滚而来。这是最近运到酒厂的一个区块,这是一款优雅的葡萄酒,具有独特的香气和单宁结构。最近的葡萄来源是希望森林旁边的一个葡萄园,这是一个我们很晚才收获的地方,允许成熟度和单宁的缓慢发展。南方海洋的调节作用与该地的海拔高度相结合,提供了更精细的红色水果特征。这款酒是以迈克尔的女儿哈里特命名的,她最喜欢的颜色是粉红色。
“Mon Coeur”的意思是“我的心”,我们的妈妈永远在我们心中!
由歌海娜 (40%)、西拉 (40%) 和慕合怀特 (20%) 混合而成,手工采摘,经过短暂的预发酵浸渍后发酵一个月,然后完全在混凝土罐中陈酿。
这款酒呈深红色,散发着清新的黑巧克力、摩卡、黑樱桃、黑莓和潘福德的芳香,并伴有甘草和茴香的微妙气息。在口感上,这款酒提供了极佳的平衡,丰富的黑巧克力和黑莓果实,辅以坚实的石墨单宁和丰富的中段口感。与摩卡和浓咖啡橡木香完美融合,使口感更加深邃,巧克力味的余味悠长。这款极富表现力的葡萄酒展现了水果的复杂性、橡木的融合性和浓郁度,是备受推崇的 2018 年份葡萄酒的杰出接班人。这款酒由97%的设拉子和3%的赤霞珠组成,在巴罗萨谷、麦克拉伦谷、库纳瓦拉和克莱尔谷的100%全新美国橡木桶中陈酿19个月。最佳饮用期为 2028 年至 2060 年。
美国 华盛顿
华盛顿州位于美国西北端,与不列颠哥伦比亚省接壤,它正逐渐走出邻国的阴影,酿造出富有表现力且层次分明的佳酿。这款西拉葡萄酒裹挟着蓝莓果酱的风味,在本已浓郁成熟的基础上,又增添了香草、巧克力和黑色水果的味道。
法国 罗纳河谷 圣约瑟夫
北罗讷河的圣约瑟夫只授权给100%的西拉。黑胡椒,温暖的香料,黑樱桃和铁矿物质,最好把它收起来,让单宁沉淀下来,或者在饮用前打开几个小时。经典的罗纳河谷西拉。
美国 洛迪
这是来自传奇酿酒师米歇尔·夏布提耶的葡萄酒,它一直受到高度评价,以其强烈而优雅的风味稳定地表现出色。它具有浓烈的红色和黑色水果风味,还带有土壤和香料的气息。非常适合搭配汉堡、烤肋骨或羊肉食用。
南非 西开普 斯泰伦博斯
深色浆果和李子的味道在口感上占主导地位,随后烟草、甘草和潜在的雪松木和雪茄盒的味道。这款酒有淡淡的香料味,一种可爱的缠绵、咸味的味道。
深石榴红,边缘呈紫罗兰色。新鲜的浆果味吸引着你! 饱满而优雅的荆棘香气和奶油、黑醋栗和黑樱桃的味道在口中,结构由精细的单宁提供,余味丰富而成熟。
嗅觉:浓郁的黑莓、李子和黑巧克力香气,并伴有香草和香料的味道。
口感浓郁醇厚,带有黑樱桃、黑加仑和甘草的味道。天鹅绒般的单宁和橡木的完美融合。
口感余味悠长,展现出葡萄酒的复杂与优雅。
美国 哥伦比亚山谷
巴纳德-格里芬酒庄(Barnard Griffin Winery)始建于 1983 年,创始人德博拉-巴纳德(Deborah Barnard)和罗布-格里芬(Rob Griffin)梦想着借来的葡萄和租来的酒窖酿酒。如今,该酒庄已成为华盛顿州最经久不衰、屡获殊荣的酒庄之一。除了品酒室,他们在伍丁维尔(Woodinville)也有一个品酒室,在那里可以品尝到许多华盛顿州的葡萄酒。这款美味的红葡萄酒由六个葡萄园的赤霞珠葡萄混合酿制而成,口感明亮而浓郁,充满了樱桃、橙子和蔓越莓的芳香。多汁的酸度增强了绵长而充满果香的余味。这款酒非常适合日常饮用,价格适中,是一款不错的披萨酒。
自 1860 年以来,Domaine Barge 一直是葡萄种植者,其家族企业在 Cote-Rotie、Condrieu 和 Saint-Joseph 分别拥有 5.7 公顷、1 公顷和 1.5 公顷的土地。这是一款典型的 Cote-Rotie 佐配酒,95% 为西拉,5% 为维欧尼,散发出精致经典的覆盆子、胡椒、雪松和香料气息。口感醇厚,单宁细腻,酸度平衡,回味悠长。这款酒的优雅气质在专门由 Cote-Rotie 的 Côte Blonde 葡萄园酿制的瓶装酒中经常可以见到。
南非 西开普
尼尔-埃利斯被认为是南非现代酿酒业最具影响力的先驱者之一。来自Groenekloof葡萄园的西拉葡萄是由低产量的灌木藤蔓手工采摘的。他们生产的葡萄酒酒体中等,颜色鲜艳。香气中充满了诱人的深色水果和辛辣的味道。在漫长的回味中,有挥之不去的咸味,细小而优雅的单宁使其更加突出。对于这个价格,这是一款优秀的西拉葡萄酒。
南非 斯威特兰
成熟的桑葚和新鲜的覆盆子的味道在前面,接着是无缝的柔软橡木香气。果味在口感上有很好的延续性,辅以柔和的单宁和长而平滑的余味。
葡萄牙 阿连特茹