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长相思是一种标志性的葡萄酒,因其独特的品质而享誉全球。它起源于法国,最著名的产区是普伊-富美和桑塞尔。这种葡萄在新西兰南岛也取得了非凡的成功,葡萄种植者在20世纪70年代取得了突破。到了80年代,新西兰的长相思彻底改变了葡萄酒行业,如今它在澳大利亚、南非、加利福尼亚、罗马尼亚和意大利等其他地方也蓬勃发展,包括它的发源地卢瓦尔河谷。
摩尔多瓦共和国
白葡萄酒
这款芳香四溢的长相思,呈现出闪亮的稻草黄色,采自摩尔多瓦中部和南部葡萄酒产区的Cricova葡萄园。闻起来,它表现出温和的茉莉花和蜂蜜的香味。味道清新顺滑,有一种清脆的干矿物质的味道。
Organic有机酒
Natural Wine自然酒
西班牙 卡斯蒂利亚-莱昂 鲁埃达
高海拔,老树藤,来自西班牙的本土品种,并以有机方式种植。这么多我们喜欢的葡萄酒的核心属性,都结合在特尔莫-罗德里格斯的这款美味白葡萄酒中。可爱,不复杂,质地也很好。巴萨闻起来有绿色树果的味道,有热带地区的气息,还有一些绿色的草药味。中等酒体,有很好的长度,果肉、泥土和轻柔的坚果单宁在巨大的自然酸度上层层叠叠,形成了一个伟大的组合。纹理没有明显的水果甜味,它是咸味的,有矿物质和良好的长度,完美的线性和丰富。
新西兰 马尔伯勒
淡淡的黄绿色,清澈明亮。百香果、葡萄柚、醋栗和桃子的味道,还有墨西哥辣椒、荨麻、黄杨木和黑加仑叶的复杂气息。这款酒口感饱满,酒体适中,有丰富的当地典型的黑加仑和醋栗味道,在干燥、干净的余味中萦绕。这款酒是夏季沙拉、家禽和贻贝的完美伴侣。此外,还可以尝试与龙虾和白鱼搭配。
葡萄酒爱好者: 这款酒偏向于绿色、植物性,一开场就有甜椒、番茄茎和白色香料的味道,后面还有菠萝、百香果和柠檬。清脆的、几乎是灼热的酸度是你在口中注意到的第一件事,但有足够的质地使天平向中间倾斜。年轻和相当尖锐。克里斯蒂娜-皮卡德
美国 加州 纳帕谷
在当前低酒精/无酒精的流行趋势下,杜克霍恩(Duckhorn Vineyards)也加入了这一行列,推出了 Decoy Sauvignon Blanc Featherweight。这款酒散发着加州长相思的所有香气:菠萝的热带水果香,以及典型的百香果和番石榴香。这款酒口感清爽,酒精度仅为 9%,每 5 盎司仅含 1 克碳水化合物和 80 卡路里热量,非常适合酮类食物。对于那些既想节省开支,又想享受美酒的人来说,这是一个不错的选择,非常适合下午在露台上饮用。
法国 波尔多 佩萨克-雷奥良
这种由 70% 的长相思和 30% 的赛美蓉混合而成的波尔多白葡萄酒具有最佳的性价比和卓越的品质。经典而优雅,酸度充满活力,令人咂舌的矿物质感,还有青苹果、茴香和淡淡的茉莉花香。
法国 卢瓦尔谷 桑塞尔
Domaine du Carrou的Sancerre Blanc 2021是一款充满活力的白葡萄酒,产自法国卢瓦尔河谷地区,特别是Sancerre子产区。这款酒主要由长相思葡萄制成,以其明亮的酸度、柑橘和热带水果的味道以及独特的矿物质而闻名。在鼻子上,可以闻到白花和葡萄柚的香气,而在口感上,青柠、百香果和一丝微妙的蜂蜜的味道很突出。这款桑塞尔白葡萄酒口感清爽,是海鲜菜肴、沙拉的完美搭配,也可以单独享用。
酿酒师笔记 混酿:58% 长相思,42% 赛美蓉 这款酒呈淡黄色,带有金色反光。它的香气非常富有表现力,带有柑橘类水果、白花和新鲜水果的香气。入口的柠檬清新让位于丰富、复杂和芳香的口感,非常可口。这是一款精致的葡萄酒,质地细腻,完全和谐。
法国 卢瓦尔谷
这款长相思葡萄酒酸度适中,带有百香果和醋栗的味道。口感略微丰富,与活泼的酸度相得益彰,余味悠长而干净。
意大利 弗留利-威尼斯-朱利亚
Jermann Vintage Tunina IGT 2020是一款由霞多丽、长相思、黄色里博拉、Malvasia Istriana和Picolit葡萄混合而成的优质白葡萄酒。这款酒由意大利著名的酿酒师Jermann生产,位于意大利东北部的Friuli-Venezia Giulia地区。闻起来,该酒有强烈的成熟热带水果的香气,包括芒果、菠萝和木瓜,还有一丝蜂蜜和香草的味道。在口感上,该酒酒体饱满,口感丰富,有成熟的桃子、杏子和梨子的味道,还有微妙的矿物质,回味悠长,顺滑。Jermann Vintage Tunina IGT是一款均衡的葡萄酒,可与各种菜肴搭配,包括海鲜、家禽和带有奶油酱的面食。它是那些欣赏意大利优质白葡萄酒混合的独特个性和复杂性的葡萄酒爱好者的热门选择。
法国 波尔多
来自法国波尔多的白葡萄酒。由赛美蓉和长相思酿造。 采收的葡萄经过严格精心地挑选、去梗和压榨,然后自然冷沉。不锈钢罐低温发酵,发酵后延长浸渍,和酒泥浸渍增加风味。
此款长相思 散发着浓郁的清新香气,以令人振奋的柑橘香调为主。它令人愉悦的味道让人隐约联想到黑加仑叶。葡萄是在摩尔多瓦中心的 Codru 地区的葡萄园中收获的。
“我们历史悠久的特雷西酒庄(Château de Tracy)是卢瓦尔河中心地带普依富美(Pouilly-Fumé)最古老的酒庄之一,距今已有600多年的历史。2018年,在扩大我们的视野和经验的理念驱动下,我们决定创建一个名为特雷西&西埃(Tracy & Cie)的新项目,旨在分享我们对葡萄酒特定理念的强烈执着,遵循忠实的身份葡萄酒、绿色农业、风土驱动方法、手工和保密生产等先决条件。” - 特雷西酒庄
在长期从事士兵和护士的工作后,彼得和简-克拉克在新西兰马尔堡的阿瓦特雷山谷买下了一个羊圈,并在那里建立了克拉克庄园,从头开始种植了20英亩的长相思。Clericus标签是为他们最好的葡萄酒保留的四个标签之一。这款长相思强劲而集中,充满了成熟的核果味道,并在使用野生酵母和有选择地使用橡木桶的情况下,散发出异国的热带香气。这不是你的典型的新西兰长相思葡萄酒,它绝对是华丽的!
南非 西开普
格隆克鲁夫葡萄园位于西海岸的Darling附近,由一系列与海洋平行的山丘组成。这些灌木丛中的葡萄树产量很低,提供了一种清爽的、结构良好的葡萄酒,具有明亮的热带香气。口感优雅,有细腻的热带水果和微妙的草药味。活泼的酸度和精致的矿物质增加了葡萄酒的复杂性。
Sunday Sail Sauvignon Blanc Marlborough 2022是一款新鲜而富有活力的葡萄酒,带有热带水果、柑橘和草药的味道。它是由位于新西兰马尔堡的Sunday Sail酒庄生产的,该酒庄以其世界闻名的长相思而闻名。2022年的葡萄酒是由马尔堡地区种植的100%长相思葡萄酿造的,马尔堡地区因其对这种葡萄品种的理想生长条件而闻名。该酒在不锈钢罐中发酵,并在酒糟中陈酿,以增强其质地和复杂性。它有一个明亮的淡黄色的颜色和一个清脆干爽的后味,使它成为海鲜、沙拉和清淡开胃菜的绝佳搭配。
金-克劳福德长相思是一种白葡萄酒,由生长在新西兰马尔堡地区的长相思葡萄制成。它的颜色为淡黄色,具有柑橘、热带水果和青草的香气。在口感上,它是干燥的,轻盈的,清脆的,有葡萄柚、百香果和一丝矿物的味道。这款酒有清爽的酸度,余味悠长,这使它成为海鲜、沙拉和辛辣菜肴的最佳搭配。金-克劳福德长相思是马尔堡长相思风格的经典表达,以其明亮的果味和活泼的酸度而闻名。这是一款广受欢迎的葡萄酒,非常适合休闲饮用和招待客人。
徳科伊相思是一种单一品种的葡萄酒,完全由来自加州索诺玛县优质葡萄园的长相思葡萄制成。该酒在不锈钢罐中发酵和陈酿,以保持其新鲜和充满活力的特点。迪科伊长相思有淡淡的稻草色,带有柑橘、甜瓜和热带水果的香气。在口感上,它清脆爽口,有葡萄柚、青柠和百香果的味道。这款酒有明亮的酸度和干净、爽朗的余味。这款酒非常适合与海鲜、沙拉和清淡的开胃菜相配。
由50%的赛美蓉和50%的长相思酿造。果香(百香果、白桃和新鲜杏仁)和木香(香草和烧烤香)之间的完美平衡。葡萄酒的回甘赋予它丰满度和口感。余味长,具备高级葡萄酒的长度和丰富感。
美国 哥伦比亚山谷
巴纳德-格里芬酒庄(Barnard Griffin Winery)始建于 1983 年,创始人德博拉-巴纳德(Deborah Barnard)和罗布-格里芬(Rob Griffin)梦想着借来的葡萄和租来的酒窖酿酒。如今,该酒庄已成为华盛顿州最经久不衰、屡获殊荣的酒庄之一。除了品酒室,他们在伍丁维尔(Woodinville)也有一个品酒室,在那里可以品尝到许多华盛顿州的葡萄酒。这款酒充满活力,口感浓郁,清脆的苹果和热带水果的香味与矿物质的亮点相得益彰,让人回味无穷。这是一款适合搭配贝类的完美夏日葡萄酒。
Terres Blanches Pouilly Fumé由100%的长相思葡萄制成,这些葡萄生长在Pouilly-sur-Loire镇周围的山坡上。该酒呈淡黄色,具有柑橘、青苹果和白花的香气。在口感上,它是新鲜和清脆的,有葡萄柚、柠檬和微妙的矿物质的味道。这款酒回味悠长而明亮,酸度清爽。Terres Blanches Pouilly Fumé是卢瓦尔河谷长相思的经典表达,以其优雅和细腻著称。它是一种多功能的葡萄酒,与各种海鲜菜肴以及沙拉、蔬菜和山羊奶酪都很搭配。
格拉夫仅有6座红白双栖的列级庄之一;《葡萄酒爱好者》称赞其为波尔多的标志性白葡萄酒之一。
酿酒师笔记:
浓郁、清新、优雅的香气,葡萄桃、金合欢花和金银花混合着矿物质和烟熏味(石英、二氧化硅)。尽管有良好的酸度,但口感细腻而丰富。精致的浓度、能量和果味的光彩。良好的饱满度却没有沉重感, 余味悠长。
98 分-詹姆斯萨克林(James Suckling) 这款酒具有苹果干、青芒果、葡萄柚皮、金银花干和碎杏仁的复杂香气。它酒体饱满,酸度明亮生动,层次分明,余味悠长。需要陈年一些时间,建议从 2026 年开始饮用。
“芒果、菠萝、酸橙和石头的华丽香气贯穿于中等酒体的口感中,具有奶油般的超细腻质地。美味而美丽。美妙的余韵。极其活泼且口感细腻。2025 年后饮用。” 94 分,詹姆斯·萨克林
酿酒师笔记 混酿:70% 长相思,30% 赛美蓉 左岸的佩萨克-雷奥良 (Pessac-Leognan) 以其卓越的红葡萄酒和白葡萄酒而闻名,声称这两种葡萄酒的分类增长——使其与邻近的梅多克 (Medoc) 地产相比非常独特。它最好的白葡萄酒表现出复杂性、持久性,并且不乏柑橘、热带和核果的异国情调,具有明显的花香和香料特征。
Jeff Leve,《酒窖内幕》: "要在 LMHBB 和 HBB 之间选出一款最受欢迎的葡萄酒,难度可想而知,不过,也许 La Mission 要更胜一筹。酒香中充满了金银花、柠檬皮、柚子、白桃和香草的芬芳,还有淡淡的香料味。酒体饱满、浓郁、丰腴而深沉,成熟的黄色和橙色柑橘、碎石、芒果和点点蜂蜜充斥着你的味蕾,充足的酸度让一切都充满活力和新鲜感。2025-2040 年间饮用。97 分
法国 波尔多 苏玳
风格清新,仅有一缕奶油蛋糕的香气,引领着金银花、白桃和马鞭草的气息。最后的余味令人垂涎欲滴。葡萄品种:赛美蓉和长相思。立即饮用。
2017 Le Blanc Sec De Suduiraut(旭金堡酒庄白葡萄酒)散发出白葡萄柚、柑橘和薄荷的清香。这款多汁、爽朗、活泼的干白酒体中等,口感丰富,略带矿物质味,纯度极高,余味悠长。这款酒应该能在十年内饮用。
意大利 托斯卡纳
奥纳亚酒庄喜鹊山白葡萄酒是博尔盖里最佳风土的展示,主要以长相思为主,但每个年份最终混合的葡萄品种都不同。2018 年,在长相思中加入了 11% 的维曼蒂诺和 6% 的维欧尼,呈现出一系列柑橘和热带水果的香气,并伴有花香以及长相思典型的鲜草和芦笋香气。口感清爽,带有细腻的香草味,余味中总能感受到咸味,使这款酒真正具有地方特色。
2019 Château Haut-Brion Blanc(侯伯王白葡萄酒)是一款以长相思为主的白葡萄酒,其中包括36%的赛美蓉。酒体呈浅金色,随之而来的是长相思葡萄明亮、活泼的香气,包括酸橙碎末、焦糖葡萄柚、白色花朵和微妙的矿物质味。酒香纯净、充满活力、晶莹剔透,令人难以置信。
尼尔-埃利斯被认为是南非最具影响力的酿酒先驱之一。Groenekloof葡萄园位于西海岸的Darling附近,由一系列与海洋平行的山丘组成。这些灌木丛中的葡萄树产量很低,提供了一种清爽、结构良好的葡萄酒,具有明亮的热带香气。口感优雅,有细腻的热带水果和微妙的草药味。活泼的酸度和精致的矿物质增加了葡萄酒的复杂性。这是一款制作精良的长相思葡萄酒。
Robert Mondavi Napa Fumé Blanc是一款清爽的白葡萄酒,由生长在Napa Valley的Sauvignon Blanc葡萄制成。该酒在橡木桶中发酵,这使它具有独特的烟熏味,使其与其他长相思白葡萄酒不同。闻起来,柠檬、葡萄柚和白桃的香气占主导地位,而口感则明亮活泼,有柑橘和青苹果的味道。这款酒有一个干净的矿物质的结尾,有一丝烤橡木的味道。总的来说,这是一款优雅而复杂的葡萄酒,适合与各种海鲜和清淡的菜肴搭配。
“清爽的,带有榲桲和苹果的香气,口感干净,具有平衡感。适合搭配奶油焗菜一起享用。” - 国际葡萄酒挑战赛铜奖
美讯酒庄干白(佩萨克雷奥良)由 72% 的赛美蓉和 18% 的长相思混合而成。赛美蓉提供丰富的口感和清爽的酸度,长相思添加一系列柑橘和核果的果味。一款豪华白葡萄酒——谁说白葡萄酒不能陈年?!这款酒适合现在饮用,也可继续陈年到 2030年。