奥林斯威夫特巴勒莫
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传统上,巴勒莫葡萄酒是一种混合酒,其中包括未在水星头酒庄或巴比隆酒庄中使用的葡萄酒,但现在酿酒师戴夫-菲尼(Dave Phinney)专门为这瓶酒采购果实。2021 年的巴勒莫赤霞珠在 34% 的新橡木桶中陈酿 11 个月,由庄园种植的果实和购买的果实混合酿制而成,还加入了小比例的梅洛和马尔贝克。这款酒散发出樱桃、黑醋栗和微妙的泥土气息,并伴有肉桂和肉豆蔻的味道。酒体饱满、平衡,刚柔并济,给人带来愉悦的饮用体验。
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