Auchentoshan 1988 PX 雪利酒桶精酿展现了该厂著名的三重蒸馏工艺，口味丰富而平易近人。这款 29 年陈酿的威士忌在西班牙橡木桶中以佩德罗-希梅内斯雪利酒调味，散发出黑巧克力、焦糖、橘子和葡萄干的香味，并伴有淡淡的雪利酒甜味。非常适合在深冬时节饮用。

Bowmore 阿斯顿-马丁大师精选 22 年陈酿是 Bowmore 威士忌调配大师与阿斯顿-马丁首席创意官携手合作的庆典，将两个截然不同的世界以一种强大而又鼓舞人心的方式结合在一起。对于这两位大师来说，关键在于恒久不变。这也是最终将他们团结在一起的原因，并促使他们作为历史悠久的守护者，不断追求最身临其境的快乐时刻。

泥炭篝火飘荡在海盐、盐水、干海藻、咸味码头、贝壳和一切海洋气息之上。但烟熏和泥炭的味道很微妙--海滨的气息最能抓住你的心。口感上依然如此，与巧克力蛋糕的甜味完美融合。这款酒让人仿佛置身于艾莱岛。余味再次变得轻盈而微妙，果香浮现，泥炭味逐渐消失。

细细品味暖梨、烘焙香料和太妃糖的诱人香气，还有一丝皮革的味道。然后再品尝意式浓缩咖啡奶油与酒浸梨及坚果果仁的平衡口感。

富恩特斯卡龙舌兰酒展示了龙舌兰栽培和龙舌兰蒸馏的精湛技艺，采用不同土壤栽培的龙舌兰，在不同类型的蒸馏器中蒸馏，并在各种容器（无论是不锈钢容器还是来自世界各地的木桶）中静置......和谐地酿造出无与伦比的限量装瓶的龙舌兰酒。

为了酿造出世界上陈年时间最长的龙舌兰酒，蒸馏大师恩里克-丰塞卡使用铜质双柱蒸馏器进行蒸馏。龙舌兰酒的原料主要来自 1984 年种植、1993 年底收获的龙舌兰，蒸馏过程一直持续到新年伊始，并于 1994 年 2 月装入酒桶。最初，龙舌兰酒在阿托托尼科埃尔阿尔托的一个干燥的土炕陈酿室中陈酿 10 年，随后，酒桶被转移到哈利斯科州查平戈一个更凉爽、海拔更高的环境中，再陈酿 11 年。龙舌兰酒于 2014 年装瓶，其中大部分在 180 升的加拿大白橡木桶中陈酿，这些橡木桶以前曾用于酿制加拿大黑麦威士忌，只有一个橡木桶用于陈酿加利福尼亚白葡萄酒，这标志着龙舌兰酒生产中的一次创举。这款龙舌兰酒的香 气辛辣适中，带有奶油蛋糕的圆润口感 和橡木香草 的味道 ，但龙舌兰的味道依然很好地体现了出来--余味柔和悠长，还带有一丝椰子的味道。

外观：清澈，深金黄色。香气：带有雪利酒、坚果和杏仁蛋白软糖的果香圣诞蛋糕。口味：果味辛辣的圣诞蛋糕，带有圣诞布丁、雪利酒、肉桂和八角的味道。余味：很长，带有辛辣的干果和苦巧克力的味道。

The 30-year-old single malt from Glengoyne is a must-try for whisky enthusiasts. Richly sherried and full-bodied, it was matured in traditional dunnage warehouses, using one-third first-fill European oak Sherry butts and two-thirds refill Sherry butts. Bottled non-chill-filtered at its natural color and 46.8% ABV, this Highland single malt is a limited release, with only 6,000 bottles crafted from 13 casks available each year.

在香气方面，令人惊叹的芳香和果香复杂度。玫瑰、茉莉花和康乃馨的轻柔香气与成熟的红色水果、薄荷太妃糖和蛋糕混合在一起。口感中带有香料味，还有软糯的红色水果、菠萝、梨、橙子、姜和甜辣椒的味道。

金琥珀色的帕拉迪干邑由莫里斯-菲柳（Maurice Fillioux）于1979年创造，当时轩尼诗需要一款比XO干邑品质更高的 “超顶级 ”干邑。这款白兰地的所有香气都很浓郁，但没有任何一种香气占据主导地位。它的口感复杂而柔滑，绵长而持久。它由 100 个不同的批次酿制而成，最年轻的 25 岁，最老的来自上世纪初（1900、1910、1920 年），其中 85% 至 90% 来自大香槟区。它具有永恒、尊贵的优雅和个性，让人回味无穷。用雪瓶品尝--不加水，不加冰，就是幸福。评分--98分。（Margaret Swaine，winealign.com，2015年2月23日）

“皮革和烟熏的香气温暖而诱人。口感丰富、厚重，但又柔顺，与蜂蜜谷物的味道交织在一起，深入咖啡、烤可可和松脆的棕色黄油饼干的味道。余味烧焦得恰到好处，深色木头的香气挥之不去。”

一款非常特别的Mortlach，作为Diageo Special Releases 2022的一部分发布。与大多数其他Mortlach威士忌（传统上是在雪利酒桶中陈酿）相比，这款酒采取了左转的方式，并着眼于其他酒。它在红麝香木桶和黄褐色砵酒桶中陈酿，还混合了一分原生橡木桶陈酿的威士忌。这给这瓶酒带来了十分丰富和辛辣的口感，伴随着层层递接的暗红色水果的果香，让人久久不能自拔。

本尼维斯酿酒厂是苏格兰的一家酿酒厂，位于威廉堡的洛奇大桥，就在不列颠群岛最高山的本·尼维斯（Ben Nevis）的基地，该山峰升至海平面以上4,409英尺。本·尼维斯（Ben Nevis）是西部高地的沿海酿酒厂，从Allt A’Mhuilinn绘制水，该酿酒厂来自两个游泳池，Coire Leis和Coire Na’Ciste。它成立于1825年，是一家独立企业，自1989年以来一直由日本东京的Nikka Whiskey Distilling拥有。 鼻子：糖果，草莓和香草。 味蕾：甜美 - 带有茴香，格兰尼·史密斯苹果和牛皮焦糖。 完成：长时间缠绕，有黑麦的辣味和橡木。

路易十三干邑品牌，由保尔·埃米尔·雷米·马丁（Paul Émile Rémy Martin）于1874年创立  ，其名字缘起于法国国王，他对法国干邑地区的保护曾作出重要贡献。用于调配路易十三的生命之水仅采用法国干邑地区核心地带大香槟区的优质葡萄进行酿造。

人头马路易十三是由1200种大香槟酒混合而成，经过四代酒窖大师的陈酿，时间从40年到100年不等。酒瓶的设计灵感来源是扎纳克战役所在地发现的特有的长颈瓶，也因此成为了世界上最具有标志性意义的酒瓶之一。

泰瑟隆 29号干邑白兰地 是一款陈年佳酿，名副其实。一款独特的 XO，由大香槟区的生命之水组成——这款干邑白兰地的成熟过程至少经历了 Tesseron 家族的三代人，他们通过家族企业将对干邑白兰地的热情和热爱奉献给了他们。 Lot No 29 散发着清新的花香，散发出天鹅绒般的摩卡巧克力香气以及干果和淡淡的蜂蜜气息。其盛行的 rancio 的特分是在旧橡木桶中陈酿了几十年 - 大香槟区的一颗真正的宝石。

品酒笔记：

颜色：有光泽的黄玉

香气：令人陶醉、层层叠叠的蜂蜜、无花果、李子和异国情调的水果与橡木交织在一起。这款干邑白兰地奢华而丝滑，保持清新和活力。
口感：极其优雅，干果与摩卡咖啡和可可的味道相结合，花香清新。极其平衡和复杂，果酱味在持久的余韵中浮现。

斯特拉和玛丽-麦卡特尼之间的开创性合作标志着麦卡伦的创意里程碑。双方的首次合作弘扬了共同的价值观，集中体现了她们对自然世界的热爱和尊重。受到对苏格兰琥珀田和宁静乡村的美好回忆的启发，麦卡特尼姐妹将她们的创造才能注入了这款特别的产品中。这款酒由麦卡伦威士忌大师团队精心酿制，反映了苏格兰草原的精髓，温暖的草地和成熟的大麦田通过雪利酒调味橡木桶和波旁威士忌酒桶的组合而令人回味无穷。闻起来有橙子、柠檬、金银花和香草的浓郁香气，口感则呈现出橡木、柠檬、甜瓜、杏仁和绿茶的层次。余味丰富、甘甜、持久，为这款复杂而难忘的威士忌画上了圆满的句号。