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Organic有机酒
Natural Wine自然酒
Michter's 重新推出了一款曾经风靡一时的威士忌,展示了传统的酸麦芽浆酿造法,即从上一批发酵的麦芽浆中提取一部分启动下一批的发酵。这款威士忌的前味是焦糖、香料、树果和香草,后味是生姜和黑胡椒。这款酒非常适合搭配烧烤排骨或山核桃派。
阿姆鲁特的旗舰产品印度单一麦芽威士忌以其独特的香料、水果和蜂蜜香味而闻名。瓶装酒的酒精含量为 46%,味道深厚,恰如其分地体现了酒厂的工艺和特色。
这款优质波本威士忌经历了独特的陈酿过程,首先在鳄鱼炭桶中陈酿,然后在佩德罗-希梅内斯雪利酒桶中静置。酿制出的威士忌香甜均衡,具有浓郁的雪利酒香气,并伴有焦糖和甜樱桃的味道。在口感上,葡萄干、杏仁和香草的果香和坚果味交织在一起,酒体适中。最佳饮用方式是不加任何调味品,让您享受真正的沉醉体验。
闻起来,苹果糕点、香料醋栗和橙子皮的香气扑鼻而来,菠萝和茴香的异国情调也相得益彰。入口后,多汁的杏子和充满活力的覆盆子与柠檬挞和奶油杏仁的香味交织在一起。余味悠长,令人回味无穷,带来温暖的麦芽饼干、奶油雪利酒和挥之不去的香草气息。这款酒将为您带来一次真正令人沉醉的风味之旅,其复杂性和丰富性将给您留下深刻印象。
Glenmorangie A Tale of Tokyo 是一款高地单一麦芽苏格兰威士忌,体现了其同名城市的鲜明对比。这款限量版威士忌由比尔博士精心酿制,在使用雪利酒桶和波本酒桶的同时,还使用了罕见的日本水原橡木桶,从而形成了独特的平衡风味。胡椒味与苦樱桃和活泼的橙子香交织在一起,并辅以微妙的沉香和甜橡木香。这次感官之旅捕捉到了东京多元化感官景观的精髓,提供了一种复杂而迷人的威士忌体验,弘扬了威士忌酿造艺术和创新精神。
金黄色的香气中夹杂着烤谷物、白花、派皮和苹果干的味道。在品尝时,微妙的香料味道会浮现出来,与丰富的口感相得益彰,充满了温暖的香草和白巧克力糖果棒的味道。
Royal Lochnagar 是一款精致典雅的威士忌。淡淡的琥珀色吸引着人们的眼球,扑鼻而来的是太妃糖、荔枝和柑橘的诱人香气,交织着咖啡和橡木的微妙气息。口感上,这款酒体适中的威士忌融合了令人愉悦的果香,余味悠长而温暖,令人回味无穷。这款威士忌适合作为开胃酒或与干果和奶酪搭配,为您带来精致的饮酒体验。
浅金色,琥珀色;柑橘皮、轻度烤面包、蜂蜜、干花和香料的香气迷人;口感中更多的是香料、盐水、蜜饯橙皮、橘子酱和香草的味道。
这款单一麦芽威士忌采用 Bunnahabhain Mòine(该酒厂的泥炭酒)酿制,是原 Toiteach 的续作,与前作相比,在最终调配中加入了更高比例的雪利酒桶。它的发音为 "Toch-ach ah-gha",在盖尔语中翻译为 "Smoky Two"。闻起来,泥炭的香气与浓郁的橡木香气交织在一起,并隐隐有雪利酒的味道。口感上,温暖的泥炭味与甜美的奥洛罗索雪利酒味相得益彰,细微的胡椒味则起到了平衡作用。余味辛辣,雪利酒特征和泥煤味挥之不去。
Broken Barrel Whiskey Co.由塞斯-本海姆(Seth Benhaim)创立,其灵感来源于对使用过的木桶(包括波旁、法国橡木和西班牙雪利酒桶)进行试验。该公司创新性的 "橡木桶 "商标包括分解橡木桶桶板,并将其注入威士忌中进行精酿。他们的麦芽汁由 70% 的玉米、21% 的黑麦和 9% 的麦芽酿制而成,并独特地混合了 80% 的中央海岸赤霞珠木桶桶板和 20% 的新法国橡木桶桶板。闻起来有香草、新鲜稻草和微妙的橡木香。口感上,香草的香味与红色浆果的甜味交织在一起,后味则带有一丝黑麦的辛辣。令人惊讶的是,余味短暂而辛辣,单宁的干涩感极小,这通常与赤霞珠木桶酒有关。
黄石公园是一个历史悠久的波本威士忌品牌,其历史可追溯到 1872 年,与同名国家公园的建立时间相吻合。自 2014 年以来,该品牌经历了一次复兴,目前由 Limestone Branch 的经营者史蒂夫-比姆(Steve Beam)和保罗-比姆(Paul Beam)兄弟掌舵,他们是威廉-丹特(William Dant)的直系后裔,而威廉-丹特是该品牌早期历史上的关键人物。黄石精选 "融合了石灰石分公司专有的 4 年蒸馏酒和精心挑选的 7 年肯塔基波本威士忌,后者的产地仍未公开。虽然其特点是混合了较高的酒精度,但精确的酿酒配方仍是一个严密的秘密。瓶装酒精度为 93 度,体现了传统与创新的和谐平衡。
名为 "没收 "是为了纪念 1916 年丢失的一仓库肯塔基猫头鹰酒桶。随着禁酒令的逼近,政府军在节制运动日益增长的影响力的威慑下,从当时的首席调酒师 C.M. Dedman 那里没收了价值 4000 多万美元的波本威士忌。这一事件,再加上禁酒令的破坏性影响,导致肯塔基猫头鹰酒厂日渐衰落,默默无闻。将近一个世纪后,戴德曼的曾孙、调配大师迪克森-戴德曼从这些失落已久的酒桶中汲取灵感,推出了他的最新产品,重振了这个品牌。
这款酒秉承宾夕法尼亚州或 "莫农加希拉 "黑麦威士忌的传统,呈浅琥珀色,散发出甜玉米、香草、红糖和香料的诱人香气。在口感上,这些味道与花香和香料味相得益彰,余味悠长而顺滑。
贝克的波旁威士忌与众不同,每一桶都有自己独特的个性,就像它的名字一样。这种波本酒在烧焦的橡木桶中耐心陈酿至少七年,从酿酒厂的酿酒车间周围环境中萃取出丰富的香草气息。与众不同的是,每瓶酒都是从一个橡木桶中灌装出来的,从而确保了波本酒的大胆和细腻,以及各自的微妙之处。入口时,水果、香草和焦糖的香气诱人,烤坚果、水果和丝滑香草的味道令人愉悦,最后回味甜美、顺滑、中等长度。
这款威士忌向新奥尔良的萨泽拉克咖啡馆致敬,标志性的萨泽拉克鸡尾酒就是在这里诞生的。Peychaud's Bitters 的所有者 Thomas H. Handy 收购了这家咖啡馆,并出售这瓶最初用干邑调制的著名鸡尾酒。如今,这种备受推崇的鸡尾酒由 Buffalo Trace 蒸馏厂酿制。
这款威士忌以蜿蜒流经庄园的河流命名,泥炭味适中。酒体呈古金色,散发出湿润的石头、细腻的泥煤烟熏、清爽的薄荷和干花的香气。口感上,在中等酒体的基础上,体验到矿物精华、柑橘和黑巧克力的和谐统一,最后在余味中迸发出短暂的辣椒味。
莫特拉奇是一家备受鉴赏家推崇的酿酒厂,这款威士忌和谐地融合了波本威士忌和雪利酒,口感细腻复杂。酒香诱人,散发着烤苹果、香草和皮革的诱人香气,并带有一丝新鲜水果的味道。在口感上,这款威士忌浓郁醇厚,但又保持了顺滑的质感,提供了热带水果、巧克力奶油和微妙香料等多种风味。莫特拉奇证明了酿酒厂的精湛技艺,为独具慧眼的爱好者带来了迷人的威士忌体验。
每一口都能感受到柠檬果香、苹果太妃糖和一丝椰子的味道。这款威士忌使用手工精选的雪利酒桶酿制而成,呈现出浓郁的金黄色调,其复杂的风味让人联想到热带天堂。这款威士忌秉承了苏格兰缓慢蒸馏的传统,采用空气而非泥炭烘干大麦,每一口都能品尝到无与伦比的工艺和精致。
这款威士忌在重度烧焦的橡木桶中陈酿,呈现出深琥珀色。它散发出焦糖、香草、杏子、烘烤香料的香气和味道,还带有一丝花香。酒体饱满,果香浓郁,余味持久。可与威士忌烤排骨一起饮用,或与黑巧克力蛋糕搭配。
这款威士忌经历了独特的陈酿过程,首先在波旁酒桶中陈酿,最后在黄褐色的波特酒管中陈酿。其亮丽的铜色带有玫瑰色调,为感官之旅奠定了基础。扑鼻而来的是太妃糖、胡椒、干果、浆果和烤坚果的芬芳气息。在口感上,它给人一种甜美而温暖的体验,展现出水果蛋糕、雪茄、巧克力和红色水果的风味,余味悠长而辛辣。无论是纯饮还是加冰,这款威士忌都能带给您愉悦的品酒体验。
酒香浓郁诱人,让人联想起冰肉桂卷的诱人香气,并伴有橘子煮甜点、新鲜甜橡木葡萄干和微妙的薄荷味。入口后,如丝般柔滑的口感将香蕉、浆果果酱、麦芽饼干和雪利酒橡木桶的经典深度融为一体。余味绵长而平衡,细微的香料、干果和柔和的苏格兰片香,最后是一缕细腻的泥煤烟熏味。
最初的配方经过演变,加入了更古老、更优雅的艾雷麦芽,拥有大胆的海岸风味,融合了浮木之火的烟熏味和泥煤的药味。泥炭味、烟熏味和果园水果味交织在一起,带来浓郁的奶油味。纯饮或加冰均可。
这款威士忌曾荣获 2018 年 "威士忌奇才奖"(Wizards of Whisky Awards)的 "年度爱尔兰单一麦芽威士忌"(Irish Single Malt Whiskey of the Year),呈现出深金色的色调,并伴有淡淡的橙色。柑橘、蜂蜜、苹果、香草和麦芽的迷人香气迎面扑来,口感丰富。焦糖、柑橘皮、橡木和胡椒的味道交织在一起,带来令人难忘的品尝体验。酒体适中,果香浓郁,余味悠长,令人回味无穷。
Sadashi Mizunara 橡木桶精酿日本威士忌是一种优质烈酒,展现了日本威士忌酿造的精湛工艺和独特个性。这款威士忌的独特之处在于其在水原橡木桶中的酿制过程,水原橡木桶赋予了威士忌独特的风味和香气。水原橡木原产于日本,因其多孔的特性而闻名,使威士忌与木材之间的互动更加深入,从而产生丰富而复杂的风味。可以感受到檀香、沉香和香料的气息,以及热带水果、香草和淡淡的椰子味。口感顺滑圆润,甜味和辛辣味达到微妙的平衡,余味悠长,令人满意。Sadashi Mizunara 橡木桶精酿日本威士忌是威士忌爱好者的奢华之选,为您带来真正卓越难忘的品尝体验。
嗅觉:Casks of Lindores 波本桶单一麦芽苏格兰威士忌散发着浓郁的香草、焦糖和蜂蜜的芳香,并带有一丝烘烤橡木和微妙的花香。
口感这款威士忌口感柔滑细腻,带有甜太妃糖、奶油巧克力和成熟果园水果的味道。波旁酒桶的影响显而易见,带来了香草和烤椰子的气息,并辅以柔和的香料味。
口感余味绵长而温暖,留有焦糖和蜂蜜的甜味,与淡淡的橡木香和一丝黑胡椒香相得益彰。总体而言,林多尔斯橡木桶是一款全面和谐的单一麦芽威士忌,展示了波本橡木桶熟化与林多尔斯修道院酿酒厂特色的完美结合。
气味:磨坊石 Peated PX Pedro Ximenez 荷兰单一麦芽威士忌散发出浓郁的烟熏香气,带有泥炭、烧焦的橡木香气,以及来自 Pedro Ximenez 橡木桶的微妙甜味。此外,还有干果、葡萄干和淡淡的香草味。
口感这款威士忌的口感复杂而均衡。泥炭烟熏味突出但不浓烈,与佩德罗-希梅内斯橡木桶的甜美果香相得益彰。还有一丝黑巧克力、焦糖和淡淡的香料味,形成了令人愉悦的风味组合。
口感Millstone Peated PX 佩德罗-希门尼斯荷兰单一麦芽威士忌口感柔滑。烟熏味挥之不去,伴随着干果的甜味和微妙的橡木味。余味绵长而令人满意,回味温暖而略带烟熏味。
气味:丰富诱人的干果香气,尤其是葡萄干和无花果的香气,混合着烤杏仁和橡木的香气。微妙的甜味让人联想到焦糖和蜂蜜,与淡淡的香料味相得益彰。
口感口感柔滑,带有黑巧克力和烘焙咖啡豆的味道。雪利酒的影响非常明显,带来了干果的香味,如枣子和梅子,以及温和的坚果味。细腻的香草和一丝肉桂的味道,增加了酒的深度和复杂性。
口感余味绵长而温暖,干果和淡淡的橡木味挥之不去。甜味依旧,伴随着微妙的辛辣味,在口中留下令人满意的暖意。总体而言,磨石奥洛罗索雪利酒荷兰单一麦芽威士忌是一款均衡且风味浓郁的产品,充分展示了雪利酒桶的影响,为您带来愉悦的饮用体验。
嗅觉:一开始就能闻到香草和蜂蜜的混合香味,然后是烘烤橡木和微妙的烟熏味。此外,还有成熟的果园水果和淡淡的柑橘香。
品尝:这款阿德摩尔葡萄酒口感丰富细腻,带有焦糖和太妃糖的味道。烟熏味变得更加明显,伴随着温和的泥炭味,增加了威士忌的深度。此外,还有烤苹果、肉桂香料和淡淡的黑巧克力的味道。
口感余味绵长而温暖,烟熏味和一丝黑胡椒味挥之不去。总的来说,这款 6 年陈酿的阿德摩尔是一款均衡且风味浓郁的威士忌,展现了该酒厂标志性的烟熏味以及甜味和果味元素。
气味:浓郁的烟熏气息,带有泥煤、烧焦的橡木和一丝海盐的味道。黑巧克力、干果和甜美的佩德罗-希梅内斯雪利酒的香气浮现,增加了深度和复杂性。
品尝:口感浓郁而强劲,泥煤烟雾缭绕,伴有烤坚果、焦糖和无花果干的味道。佩德罗-希梅内斯雪利酒桶的影响显而易见,带来了甜美的口感和淡淡的黑色水果香。
口感这款威士忌酒体饱满,如天鹅绒般柔滑,烟熏泥煤、浓郁雪利酒和微妙的辛辣味在口中交织,令人愉悦。余味绵长而温暖,烟熏味和淡淡的甜味在口中挥之不去。
气味:浓郁的果香,带有成熟果园水果、蜂蜜和香草的气息。口感柔滑细腻,带有焦糖、太妃糖和一丝橡木的味道。口感余味绵长而温暖,带有淡淡的香料味和回味无穷的甜味。
嗅觉:细腻的泥煤烟熏味,伴有柑橘和香草的味道。 口感柔滑细腻,带有烤大麦、蜂蜜和柔和的烟熏味。 口感微妙的泥炭味与甜美的水果味交织在一起,随后是淡淡的香料味和挥之不去的烟熏余味。
嗅觉:设德兰卷轴混合麦芽苏格兰威士忌散发着浓郁的蜂蜜、香草和焦糖的芳香,并带有一丝干果和微妙的橡木香。
口感入口后,这款威士忌口感柔滑细腻,伴有太妃糖、奶油焦糖和温和的辛辣味。此外,还有成熟苹果和梨的香味,辅以微妙的烟熏味。
口感余味绵长而温暖,蜂蜜和香草的甜味挥之不去,还有淡淡的橡木香和一丝泥煤烟熏味。总的来说,设得兰卷轴调和麦芽苏格兰威士忌口感均衡,风味浓郁,展现了设得兰威士忌酿造传统的精髓。
托马汀桶浓单一麦芽苏格兰威士忌散发着香草、蜂蜜和焦糖的甜香,并带有一丝橡木的气息。口感浓郁醇厚,带有太妃糖、黑巧克力和干果的风味。余味绵长而温暖,带有淡淡的香料味和回味无穷的甜味。总的来说,这款威士忌复杂而均衡,口感顺滑而令人满意。
气味:兰索姆小批量波本威士忌散发着浓郁诱人的焦糖、香草和烤橡木的香气。还有一丝干果和香料的味道,使酒香更加复杂。
品尝:这款波本威士忌口感柔滑,如天鹅绒般细腻。焦糖和香草的味道继续闪耀,伴随着令人愉悦的甜味。此外,还有黑巧克力和烤坚果的味道,为整体口感增添了深度和丰富度。
口感余味绵长而令人满意,各种口味在口中久久不散。橡木的影响更加明显,带来愉悦的温暖和淡淡的香料味。总的来说,Ransom 小批量波本威士忌是一款均衡且风味浓郁的波本威士忌,一定会让威士忌爱好者满意。
气味:Armorik Single Cask 单一麦芽布列塔尼威士忌散发着成熟果园水果的芳香,带有苹果、梨和淡淡的柑橘味。此外,还有微妙的香草和蜂蜜气息,增添了甜美诱人的特点。
口感口感上,这款威士忌呈现出和谐的混合风味。果香继续闪耀,苹果、梨和淡淡的热带水果混合在一起。肉桂和肉豆蔻的微微辛辣味使口感更加深邃和复杂。
口感口感柔滑细腻,天鹅绒般的质地包裹着口腔。香草和蜂蜜的甜味久久不散,与微妙的橡木香相得益彰。余味悠长,令人满意,在口中留下令人愉悦的温暖和挥之不去的甜味。
气味:加拿大俱乐部 20 年威士忌散发出浓郁诱人的焦糖、香草和橡木香气。还有葡萄干和无花果等干果的味道,以及淡淡的香料味。
口感这款威士忌口感柔滑,如天鹅绒般细腻。太妃糖、奶油焦糖和枫糖浆的味道十分突出,并辅以微妙的坚果味。橡木桶中散发出温和的暖意,烘焙香料的细腻混合也相得益彰。
口感口感均衡、浓郁,质地细腻。焦糖和香草的甜味与橡木和香料的香味完美平衡,余味和谐而持久。总体而言,Canadian Club 20 年威士忌是一款精致而令人沉醉的佳酿,展现了二十年的成熟所带来的复杂口感。
嗅觉:Shelter Point Distillery 的 "Ripple Rock "单一麦芽威士忌散发着浓郁的焦糖、香草和烤橡木的诱人芳香。干果和微妙的花香使酒香更加复杂。
口感这款威士忌口感顺滑,如天鹅绒般柔顺。甜太妃糖、奶油巧克力和蜂巢的味道占主导地位,并伴有肉桂和肉豆蔻的温和辛辣味。口感均衡,展现了酒厂对工艺的执着追求。
口感余味绵长而温暖,在口中留下挥之不去的甜味。黑巧克力和烤坚果的香味浮现,辅以淡淡的橡木味和一丝海盐味。总体而言,Shelter Point Distillery 的 "Ripple Rock "单一麦芽威士忌令人愉悦,展现了该酒厂对生产卓越加拿大威士忌的执着追求。