威士忌酒

SHIN Select Reserve 特选珍藏威士忌与在前波本威士忌桶和和前雪利酒陈年 2 年的成品威士忌混合，这两种威士忌之前均在日本烧酒桶（美国橡木桶）中陈酿 3 年。

所获奖项：

铜奖（世界威士忌大奖，2022）

双金奖 （旧金山世界烈酒大赛，2021）

铜牌 (IWSC 2020)

品鉴：

香气：谷物大麦麦芽、一些焦糖和淡淡的糖浆、淡淡的香草奶油冻和焦糖布丁、苹果和梨的果香、太妃糖和焦糖的甜香。

口感：最初清淡顺滑，奶油焦糖、焦糖、软糖、太妃糖、香草的香气扑鼻而来，之后有一些香料味开始发展出来，淡淡的芥末味和一分儿茴香味增添了辛辣的味道。

余味：中等，在奶油香草太妃糖和熏烤橡木以及淡淡的泥炭之间取得平衡。

SHIN SERENE 信平石威士忌，以江井岛酒造第八代社长平石先生的名字命名。 威士忌风格犹如濑户内海一般平和而安详，口感淡丽柔和，和平和朴实的平石社长如出一辙。

新鲜的木桶赋予其淡淡的香草和花香为主的香气，和甘露气息。麦芽糖、一分柑橘、水楢橡木、咖啡豆的味道。中等酒体，木头，回味有麦芽糖的甜味。与标示年份相比，酒精的味道并不那么浓烈，口感顺滑，易于饮用

忍蒸馏厂位于日本西海岸的新泻县，以 "白色三宝 "而闻名：雪、大米和清酒。调酒大师宇佐美健先生在制作忍酒纯麦威士忌时，先将在雪利酒桶和波本酒桶中陈酿的麦芽威士忌混合在一起，然后再在日本水原橡木桶中陈酿，水原橡木桶以其丰富的苹果、梨、丁香和肉豆蔻风味而闻名。忍酒轻度培植纯麦威士忌酒体强劲，带有烟熏和烘烤橡木的味道。这款威士忌未经冷冻过滤，不添加色素，因此保留了其复杂的特性。闻起来有薄荷味和奶油味，并带有淡淡的泥炭和柠檬味，口感则以适度的泥炭、烤橡木和一丝咸味为主。余味萦绕着烘烤木头的甜味和烤麦芽的香味。

沉浸在 Signal Hill Founders Select Overproof 威士忌的非凡个性中，这款限量版瓶装酒的酒精度高达 56.3%，令人印象深刻。这款防腐威士忌秉承了信号山威士忌的悠久传统，大胆而不失信号山威士忌的著名风味。

本款威士忌的香味是明确无误的花生酱或花生和榛子酱的混合味道。它有一种甜美的黄油香味，让人对它的味道特征毫不怀疑。在口感上，它是花生酱和榛子酱的混合体，提供令人惊讶的咸味和强烈的甜味。

在美国橡木桶中陈酿 9 年后，这款烈酒在法国橡木桶中进一步熟成，法国橡木桶之前曾盛放纳帕谷波尔多品种红葡萄酒，添加了芬芳的芳香并完善了口感。

香气浓郁，前调为花香、淡淡的香草软糖、血橙的多汁、石榴和胡椒。口感呈糖浆状，梨子的味道占主导地位，慢慢地被辛香料--胡椒、丁香和肉桂--的长期积累所征服，最后是黑樱桃、黑醋栗果冻和果仁糖。稀释后的口感是品尝肉质深色水果的捷径。相当美味，值得推荐。

气味：浓郁的麦芽香，带有蜂蜜、香草和焦糖的味道。微妙的橡木和香料气息。

口感柔滑细腻，带有太妃糖、奶油糖和烤杏仁的味道。略带苹果和梨的果香。

口感醇厚而平衡。细腻的甜味中略带香料味。余味萦绕着橡木和一丝烟味。

Smokehead High Voltage 单一麦芽威士忌提供了一种震撼人心的体验，让感官沉浸在浓郁的泥炭味和深邃的丰富性的旋风中。黑烟缭绕，奶油坚果味浓郁，最后以香浓的海盐收尾，令人回味无穷。Smokehead High Voltage 专为胆大妄为的人准备，它的口味爆炸性地打破了传统，不管别人怎么看，它都能引起人们的注意。

在加勒比海朗姆酒桶中的浸泡为这款 "烟头 "注入了强烈的烟雾和火热的泥炭味，并辅以清爽的柑橘和热带水果气息。再深入品尝，您会发现棉花糖和培根的味道，使口感更加复杂。口感上，浓郁的泥炭味无畏地袭来，伴随着厚厚的油脂、沁人心脾的海雾，以及淡淡的干香料、香蕉和深色木香。随着旅程的结束，焦糖、肉桂、肉豆蔻和香草的味道也随之出现，与挥之不去的烟熏味形成了微妙的对比，就像在海上经历了狂野的冒险之后，来到了令人舒适的陆地怀抱。

万众期待的 Iain MacLeod Distillers 限量版 Smokehead Sherry Cask Blast（前身为 Sherry Bomb）首次亮相！这款艾雷岛单一麦芽威士忌在浓郁、甜美、辛辣的西班牙雪利酒桶中浸泡，酿造出了强劲、醇厚的酒体。它迸发出雪利酒果、枣子、焦橙皮和粘太妃糖的风味，并散发出浓郁的艾雷泥炭烟熏味。对于艾莱岛威士忌和雪莉威士忌的爱好者来说，这款创新而特别的产品将给他们带来无与伦比的味觉享受。

Terminado 是一种独特的混合酒，它将烟头艾雷单一麦芽威士忌与龙舌兰酒完美结合，带来前所未有的迷人威士忌体验。艾雷岛威士忌的火热泥炭味与龙舌兰酒桶精酿的独特风味相结合，产生了烟熏、龙舌兰、甜味和柑橘的迷人交织。这种非传统的结合酿造出的威士忌大胆、复杂、与众不同，带来与众不同的味觉体验。

索夫林邓达斯港混合苏格兰威士忌是使用已关闭的邓达斯港酒厂和苏格兰其他酒厂的单一麦芽威士忌组合而成。混合酒的确切成分没有披露，但众所周知，它具有清淡和花香的特点，带有一丝甜味，口味平稳而均衡。

这款核心产品采用美国和西班牙橡木桶混合酿制而成。初闻时，果园和热带水果的香气扑鼻而来，还有蜂蜜、香草和太妃糖的味道。口感同样以水果为主，这次主要是橙子，还有焦糖、肉桂、牛奶巧克力和大量香草。余味很短，有香蕉和生姜的味道。

嗅觉：焦糖、香草和烘烤橡木的香气浓郁诱人。
口感口感顺滑，酒体饱满，带有奶油糖、太妃糖和一丝香料的味道。
口感余味悠长、温暖，带有淡淡的甜味和橡木的余香。

气味：浓郁的焦糖、香草和烤橡木味。
口感：甜玉米、蜂蜜和烘烤香料：甜玉米、蜂蜜和烘烤香料。
口感口感顺滑，酒体饱满，带有奶油糖和一丝烟熏的味道。

来自印第安纳州 Huber's Orchard, Winery & Vineyards 的这款制作精良的威士忌充满了独创性和惊喜。山核桃木香料、肉桂糖和咖啡蛋糕的香气扑鼻而来。口感充满香料和热带水果--芒果和番石榴--以及良好的平衡和酒体。这些香味在不加水的情况下更加闪亮。番石榴的香味延续到口中，薄荷、肉桂和橡木的香味也加入其中。随着库存的增加，这款酒值得关注。(最具价值）

气味：浓郁的麦芽香，带有烤黑麦面包、黑巧克力和干果的味道。

口感辛辣浓郁，带有黑胡椒、肉桂和丁香的味道。焦糖和香草带来微妙的甜味。

口感酒体饱满，口感如天鹅绒般细腻。余味中萦绕着温暖和一丝烟熏味。

肉桂皮和雪松的香气与一丝清新的留兰香交织在一起。大胆的口感以柠檬皮的涩味和薄荷的回味开场，然后是橡木、椰子和适量的香草味，最后以令人振奋的胡椒味结束。100% 使用德克萨斯谷物酿制。卡拉-纽曼

Still Austin 是一家从谷物到玻璃的蒸馏厂，于 2015 年在德克萨斯州奥斯汀成立。该品牌的纯波旁威士忌 100％ 的谷物来自德克萨斯州的农民。麦芽浆中 70% 为非转基因白玉米，25% 为埃尔本黑麦，5% 为野火麦芽大麦。在新的烧焦的美国橡木桶中至少陈酿两年。名为 "音乐家 "的酒标图案由德克萨斯州人 Marc Burckhardt 创作，这是为该品牌创作的一系列 "典型 "奥斯汀人肖像中的第一幅。

Straight Edge是由来自肯塔基州和田纳西州的5年、7年和8年波旁威士忌混合而成。波旁酒在纳帕谷完成，在那里，它在经验丰富的葡萄酒桶中陈酿。橡木桶赋予了美味的香草和干果的味道，同时也让波旁酒软化和成熟。红糖、枫木、焦糖橡木、异国香料、橘子皮和篝火的香气引人入胜。口感如天鹅绒般顺滑、丰富，充满了棕色香料、蜂蜜和强烈的焦糖的味道。其复杂性显而易见，余味持久，持久而集中。

这款威士忌的香气以水果为主，散发出诱人的炖梅子和香料苹果蛋糕的香气，并伴有玫瑰香、肉桂、檫木和柴玛萨拉的细腻气息。在口感上，橡木香占据了中心位置，伴随着红色水果、巧克力、香料、核桃、杏仁、香草糖浆和柠檬片等各种味道。余味中，橡木的香气挥之不去，摩卡、黑巧克力、核桃和肉桂苹果的味道交织在一起，给人留下了令人满意和难忘的印象。

一缕木香--锯末、松林和木香--跃入鼻腔，但很快又加入了捆绑蛋糕、乳木果油、麦芽牛奶球和巧克力牛奶的甜香。更多的巧克力香气则弥漫在天籁般的口感中，如覆盆子吉拉德利方块、可可粉、葡萄干、摩卡拿铁和葡萄果冻般娓娓道来。最后的余味让人回味无穷：巧克力、水果和肉桂香料久久不散。

这款酒在 500 升的奥洛罗索雪利酒桶中陈酿，适合雪利酒爱好者，闻起来有糖渍杏仁、无花果、牛奶巧克力和蜜饯的香味。口感丰富，有牛奶巧克力 Toblerone、葡萄苏打水、覆盆子果酱、蜜饯生姜、杏仁、无花果纽顿和干燥的橡木味。最后的口感甜美丝滑，带有一丝烟草、香草和精致的干果气息。

三得利威士忌Ao是由日本最著名的酿酒厂之一三得利公司生产的日本混合威士忌。"Ao "在日语中是 "蓝色 "的意思，意在唤起人们对日本原始水域的印象。这款威士忌由麦芽和谷物威士忌组合而成，由三得利的调酒大师精心挑选，并在不同类型的酒桶中陈酿，包括美国橡木、西班牙橡木和雪利酒桶。其结果是一种光滑而平衡的威士忌，具有蜂蜜、香草和橡木的细腻香气，辅以肉桂、肉豆蔻和生姜的甜辣味。三得利威士忌Ao是一种优质的威士忌，最好是纯饮或加冰饮用，其优雅和简约的瓶身设计反映了对细节的关注和生产中的工艺。

作为帝亚吉欧 "经典麦芽 "系列中的岛屿代表，Talisker10年的知名度不断提高，因为更多的粉丝发现了它强烈的沿海辛辣和泥煤的特性。这是一款真正意义上的麦芽酒。

气味：浓郁的烟熏味，带有海洋、盐水和海盐的气息。红色浆果、黑巧克力和干果的味道。

口感浓烈而复杂。首先是泥煤烟熏和黑胡椒的味道，然后是成熟李子、樱桃和焦糖的甜味。微微的辛辣味和淡淡的橡木香。

口感酒体饱满，如天鹅绒般柔滑。烟熏味挥之不去，红色水果、黑巧克力和微妙的甜味交织在一起，令人愉悦。余味悠长而温暖，伴有柔和的香料味和一丝干燥感。

闻起来，这款威士忌散发出海洋气息，让人联想到海滩上的篝火和干燥的海草，随后是更深的咸味和海洋元素，所有这些都以新鲜亚麻布的香味为基调。口感方面，它质地柔滑油润，带有令人愉悦的甜味，同时伴有烟熏和辛辣的气息，让人联想到烟雾和海雾笼罩下的果园。口感在咸味和辣味之间达到了完美的平衡，咽下时会产生强烈的辣椒感。稀释后，甜味和咸味更加明显。余味持久，带着淡淡的烟熏味，还有香料带来的余温。

辛辣、醇厚的烟味扑鼻而来，蜂蜜般的甜麦芽味伴随着胡椒的爆发。在口感上，甜美醇厚，随后迅速出现辛辣的热度，就像一场聚集的风暴。味道优雅地拉开，甜味、烟味和盐味的平衡。余味干净、温暖，回味持久。

扑鼻而来的是新闻纸、潮湿树叶和木质香料的芬芳。口感饱满，带有自信的、几乎发泡的雪利酒香，以及苏丹果、无花果和水果香料的味道。柠檬味逐渐增强。余味绵长，黑巧克力蘸着辣椒酱的口感令人回味无穷。这是一款浸泡在雪利酒中的佳酿。

That Boutique-y Whiskey Co. 的“Premium”套装包含 4 款 19 至 27 年的苏格兰威士忌。有趣的标签讲述了每种美味威士忌的生产者的故事！