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苏格兰威士忌是一种享誉全球的烈酒,拥有多种风格,每一种风格都堪称杰作。从浓郁烟熏到轻盈果香,每一种都提供了独特的味觉体验,即使是最挑剔的味蕾也会欣赏。特别是沿海威士忌,以其微妙的海洋气息和精致的咸味而闻名。然而,所有苏格兰威士忌都有一个共同的甜味,其强度因不同品种而异。苏格兰威士忌必须在橡木桶中陈酿至少三年才能被分类为苏格兰威士忌。威士忌在这段时间内逐渐发展和成熟,呈现出无与伦比的柔滑口感。
英国 苏格兰 高地
威士忌
Glen Garioch(音译为 "Geery")是苏格兰历史最悠久的蒸馏厂之一,位于阿伯丁附近古朴而历史悠久的小镇 Oldmeldrum,是苏格兰最东边的一个蒸馏厂。他们从 1797 年就开始酿酒,到 1997 年已经有 200 年的历史,在关闭两年后重新开业,并开始酿造文艺复兴系列。这款 18 年陈酿是该系列的第四款,也是最后一款,充分体现了 18 年陈酿的特色。这款浅金黄色的琥珀色苏格兰威士忌在波本酒桶和雪利酒桶中陈酿了 18 年,闻起来有蜂蜜、太妃糖、香草和一些白巧克力的味道。口感浓郁而大胆,带有橡木香料、胡椒和肉桂的味道,余味悠长而顺滑。
Organic有机酒
Natural Wine自然酒
英国 苏格兰
辛辣、醇厚的烟味扑鼻而来,蜂蜜般的甜麦芽味伴随着胡椒的爆发。在口感上,甜美醇厚,随后迅速出现辛辣的热度,就像一场聚集的风暴。味道优雅地拉开,甜味、烟味和盐味的平衡。余味干净、温暖,回味持久。
Glenmorangie A Tale of Tokyo 是一款高地单一麦芽苏格兰威士忌,体现了其同名城市的鲜明对比。这款限量版威士忌由比尔博士精心酿制,在使用雪利酒桶和波本酒桶的同时,还使用了罕见的日本水原橡木桶,从而形成了独特的平衡风味。胡椒味与苦樱桃和活泼的橙子香交织在一起,并辅以微妙的沉香和甜橡木香。这次感官之旅捕捉到了东京多元化感官景观的精髓,提供了一种复杂而迷人的威士忌体验,弘扬了威士忌酿造艺术和创新精神。
这款精致的 32 年高地单一谷物威士忌于 1990 年 1 月在因弗戈登蒸馏,并由 Duncan Taylor 于 2022 年 8 月为其 Rare Auld 系列装瓶,提供奢华的品尝体验。该酒采用编号为 520009 的单一雪利酒桶提炼而成,以自然强度装瓶,呈现出奶油太妃糖、香草饼干和雪利酒水果的诱人香气。口感中,香草奶油饼干、糖釉红色水果、蜂蜜、浓郁的橡木和微妙的香料的味道展现出来,带来甜美的果香和挥之不去的黑巧克力味。复杂而放纵,全球仅限量 330 瓶。
质量、口味和稀有性一直是JW Blue Label的定义。农历新年提供了一个重要的手段,以真实和文化相关的方式推动JW Blue的稀有性、质量和味道的故事。这是一种缓慢、强烈、丰富、深刻和多层次的体验。来自西海岸的强大香气与一丝甜味和深度相平衡。然后是丰富而独特的漫长而令人满意的烟熏、胡椒的余味,最后是令人难忘的香料。
2023年是兔年,属兔的人往往比较内省和深思熟虑,所以如果你爸爸是兔年出生的,他一定会喜欢这款包装和里面的威士忌酒。另外,它是尊尼获加品牌,所以没有人有不喜欢的它的理由!
英国 苏格兰 艾莱岛
在美国橡木桶中双倍熟化;玻璃杯中闪耀着金色,带有泥炭烟熏、香草、椰子和香蕉的活泼香气;更多的橡木接触创造了柔软的天鹅绒口感,与独特的泥炭味相得益彰,随后是烟熏和柔和的甜味,导致漫长的干燥余味。
作为帝亚吉欧 "经典麦芽 "系列中的岛屿代表,Talisker10年的知名度不断提高,因为更多的粉丝发现了它强烈的沿海辛辣和泥煤的特性。这是一款真正意义上的麦芽酒。
外观:清澈,深金黄色。香气:带有雪利酒、坚果和杏仁蛋白软糖的果香圣诞蛋糕。口味:果味辛辣的圣诞蛋糕,带有圣诞布丁、雪利酒、肉桂和八角的味道。余味:很长,带有辛辣的干果和苦巧克力的味道。
这款手工吹制的龙形玻璃杯将成为任何苏格兰威士忌收藏家收藏的珍品。里面装的是与单桶苏格兰威士忌相同风格的小批量威士忌。
Scarabus,在古挪威语中意为 "岩石之地",以艾莱岛的一个神秘区域命名。这是Hunter Laing的原始Scarabus单一麦芽威士忌的10年版本。由传说中的艾莱岛上的一个未公开的酒厂生产,这种表达方式在重新填充、前波旁和处女橡木桶的组合中陈酿,并在十年的成熟期后装瓶。
嗅觉:柔和的酚类泥煤烟味,略带苦味,并伴随着小龙虾、焦油、海浪和烤面包的味道。在它背后是柠檬和蜂蜜的甜味。
口感:金色糖浆,香草,以及缓慢隆起的泥炭烟和碎花椒的味道。在口中,比它的小兄弟更圆润,更丰满。
余味:甜美的泥炭,味美和一些花香的清新。中等长度。
在香气方面,令人惊叹的芳香和果香复杂度。玫瑰、茉莉花和康乃馨的轻柔香气与成熟的红色水果、薄荷太妃糖和蛋糕混合在一起。口感中带有香料味,还有软糯的红色水果、菠萝、梨、橙子、姜和甜辣椒的味道。
在前波旁酒桶中陈酿,并在新橡木桶中完成,使其具有鲜明的特征和复杂性。呈淡金色;有甜大麦、焦糖和柑橘的香气;口感干燥,有柑橘皮、柠檬、清脆的苹果和香草香料的味道,接着是漫长的余味,爆发出甜美的蜂蜜。
CRAGGANMORE酒厂是斯佩赛班夫郡地区产量最高的酒厂之一。
Black Bull Fans can look forward to a powerful, full-bodied whisky with a strong burst of dry smoke. This special blend is a perfect addition to the existing range, especially for enthusiasts of peated and smoky whiskies.
Old St. Andrew's “Clubhouse” 是一款口味浓郁、果味浓郁的新鲜威士忌,在欧洲橡木桶中陈酿而成,具有独特的丰富水果风味,这些橡木桶曾用于存放甜葡萄酒、雪利酒或波特酒。它具有泥炭之吻的味道,并带有淡淡的烟熏味。浓郁的味道与甜辣的底色相平衡,带来清新、充满活力、令人垂涎欲滴的余味。它非常适合与朋友共度夜晚,采用独特的酒窝高尔夫球形瓶包装,吸引了威士忌爱好者、高尔夫球手和礼品买家等。
格伦苏格兰双桶朗姆酒桶精酿单一麦芽苏格兰威士忌将坎贝尔城麦芽威士忌的传统海洋特质与加勒比海朗姆酒桶的甜美热带风情完美融合。这种双重熟化过程首先是在美国橡木桶中陈酿,然后在精选朗姆酒桶中完成,这为威士忌增添了一层复杂性和丰富性。这款威士忌呈深琥珀色,闻起来散发着香草、浓郁的太妃糖和淡淡的水果香,同时还带有格伦-斯科舍威士忌特有的咸味。口感细腻,融合了甜焦糖、热带水果和微妙的香料味,并辅以经典的海洋咸味。余味顺滑持久,朗姆酒桶带来的甜味令人愉悦,完美平衡了威士忌固有的强劲特性。格伦-斯科舍双桶朗姆酒桶后味证明了酒厂的创新精神,在单一麦芽威士忌中脱颖而出,提供了独特而难忘的品尝体验。
香味:甜美的红色浆果、塞维利亚橘子、梅果和太妃糖布丁口感:油桃、奶油焦糖、烤栗子和爪哇咖啡余味:浓郁的李子、苏丹果、桑吉奈罗血橙和浸渍樱桃
英国 苏格兰 斯佩塞
最好的芝华士15年威士忌被挑选出来,并在干邑酒桶中完成,创造了一种更高的体验。橙子、红苹果和多汁的苏丹葡萄干的果香与水煮梨、黄油饼干、焦糖和淡淡的香草的丰富味道交相辉映。这是一款奢华的威士忌,适合加冰饮用。
这款威士忌在美国白橡木前波本酒桶中熟化了十年,然后在西班牙赫雷斯的奥洛罗索和PX雪利酒桶中再熟化了两年,优雅而饱满。La santa在盖尔语中是温暖和激情的意思,这不仅提醒人们注意这些奥洛罗索雪利酒桶的西班牙出处,而且也反映了这种表达方式的诱人的柔软质地和深沉、诱人的甜美香气。
扑鼻而来的是新闻纸、潮湿树叶和木质香料的芬芳。口感饱满,带有自信的、几乎发泡的雪利酒香,以及苏丹果、无花果和水果香料的味道。柠檬味逐渐增强。余味绵长,黑巧克力蘸着辣椒酱的口感令人回味无穷。这是一款浸泡在雪利酒中的佳酿。
Kilchoman 的苏玳酒桶熟成限量版在前苏玳酒桶中完全熟成,提供了黄油甜味、烧烤菠萝、蜜饯生姜和泥炭烟熏花香的非凡平衡。这款威士忌由 Kilchoman 创始人 Anthony Wills 精选,将 Kilchoman 的天然泥炭烟熏和柑橘特色与深色水果、丰富香料和咸焦糖甜味完美结合。入口时,奶油、黄油、成熟水果和微妙的泥炭烟熏味交织在一起。余味甜美平衡,烟熏味萦绕,口感丰富。
气味: 新鲜水果、香草和一丝海盐的芳香。 口感柔滑细腻,带有蜂蜜、太妃糖和淡淡的柑橘香味。 口感细腻而平衡,余味中萦绕着橡木和微微的烟熏味。
波摩酒厂(Bowmore Distillery)成立于 1779 年,位于艾莱岛(Islay),离海很近,大西洋的海浪拍打着酒厂标志性的面海墙壁。这种盐雾是这款 1 号金库葡萄酒的主要品尝特征。这款酒的香气为明亮的橙子皮和橘子酱,并伴有海的气息,口感则为咸蜂窝、碘浸血橙、海洋香料黑莓和金橘。在前波旁酒桶中的陈酿使这款酒更具深度。
这是一款经典的优质苏格兰威士忌,来自一家已经有100多年历史的公司,他们一直在制造优秀的混合型威士忌。芝华士富豪18年威士忌是一款平滑、圆润的混合酒,具有太妃糖和蜜饯水果的丰富坚果香味。
94/100 Whisky Advocate
“高地太妃糖、干香蕉、盐焗焦糖、从岩石缝隙中翻转出来的海贝壳和在火上烤制的鲜美多汁的鱼皮。甜太妃糖味遇上肉桂、胡椒和丁香,像一辆高速列车般穿梭而过,留下强烈的柑橘皮油和青果的余味。收尾处有一阵香料的震颤:干燥而带有烤水果和太妃糖的味道。“
这款单一桶装酒的天然酒精度为48.4%,于2002年在Invergordon酒厂蒸馏。甜美和奶油味,有大量的香草和完美的辛辣的橡木特性。
嗅觉:奶油色,香气浓郁,有干草、麦芽、橡木和混合果皮的味道。口感:柔和的烟雾和姜饼,大量的烤肉香料,德梅拉糖和煮熟的水果。柔和的烟雾和姜饼,大量的美味香料,德梅拉拉糖和煮熟的糖果。
继Glenmorangie的A Tale of Cake之后,这个宏伟的酒厂又创造了A Tale of Winter(我们确实喜欢 "蛋糕 "实际上是一个季节,它在冬天之前,但我们认为这不是他们在这里要表达的意思)!威士忌创作总监Bill Lumsden博士想唤起冬天的感觉,当外面下雪的时候,坐在壁炉前的感觉。威士忌创作总监Bill Lumsden博士想唤起冬天的感觉,坐在壁炉前,外面大雪纷飞,为了做到这一点,他在前玛萨拉酒桶中完成了波旁酒桶熟化的单一麦芽威士忌。所有这些丰富的、舒适的、巧克力的味道肯定会使这瓶酒进入 "冬季温暖 "的范畴。
格兰多纳是一款含丰富雪利气味的高地单一麦芽威士忌,在精致的PedroXiménez和Oloro So雪莉酒桶中熟成。一款浓缩了福格 (Forgue) 传统和风土的威士忌,是成熟大麦和树脂橡木味的聚宝盆,余味悠长、挥之不去。
香气:塞维利亚血橙和樱桃的芬芳,以及收获成熟的大麦、烤栗子和冬季香料可可的气息。
口感: 瓦伦西亚甜橙和莫雷洛樱桃与成熟大麦的味道滚滚而来。随着味道的加深,还可品尝到黑醋栗、果仁糖太妃糖和泥土味。
余味:带有橙色烟草和肉豆蔻粉的丰富余味,令人满意且挥之不去的尾韵。
香气:深色水果果脯的香气,带有热带水果气息,接着是淡淡的饼干、橡木和刚割下的青草味。
口感:甜奶油糖果,以及焦糖布丁。淡淡的新鲜梨片、无花果干、枣子和葡萄干的味道,以及甜杏仁、蜂蜜和奶油酥饼的味道。
余味:浓郁的橙子果酱余韵悠长,肉豆蔻的香气以复杂的木质气息和淡淡的香料。
奖项:
双金奖——中国葡萄酒及烈酒大奖
金奖——旧金山世界烈酒大赛
金奖——国际烈酒挑战赛
金奖——国际威士忌大赛
金奖——苏格兰威士忌大师
英国
用尊尼获加蓝牌 2025 蛇年版威士忌庆祝农历新年。这款限量版威士忌将奢华工艺与精致的十二生肖图案相结合,是一款出色的收藏品,也是庆祝蛇年的理想礼物。
Sheep Dip is a premium small-batch blended malt Scotch whisky, crafted from single malts across Scotland into a sophisticated blend with a robust character. It pays homage to Scottish farmers who historically distilled their own spirits, reflecting an era when quality and community took precedence over excise duties. This whisky features a nose of bold fruit aromas including melon, pear, and orange, with citrusy botanicals, sweet marzipan, and spicy oak. On the palate, it offers rich, malt-forward flavors of toffee and dark fruits, culminating in a long, creamy finish with lingering vanilla and a faint hint of bonfires. It won Gold at the World Spirits Competition 2021.