葡萄酒

这种非年代玫瑰是渴望创建具有令人愉悦的甜美，基于水果的魅力的玫瑰香槟的最终结果。雅克·彼得斯（Jacques Peters），Cellarmaster和他的团队想要一款香槟，在凯歌的风格上，可以自然而然地吸引人。 该酒具有发光的颜色，带有吸引人的粉红色闪光。嗅觉慷慨而优雅，有新鲜的红色水果（覆盆子，野草莓，樱桃，黑莓）的初始香气，导致干果和维也纳糕点（杏仁，杏子和奶油蛋卷）的饼干味。 新的攻击之后是对味觉的果味和谐感。葡萄酒以粉红色香槟的最佳粉红色风格完美平衡，结合了优雅和天赋。该葡萄酒的魔力很大 - 可以将其作为真正的美味佳肴享用。这是早期葡萄酒中美味的果味葡萄酒，这是一个很棒的开胃酒，可以作为两人或与朋友共享。酿酒厂使用50至60种不同的精品制成，基于辛辣黄色标签的传统混合物：50至55％黑比诺，15％至20％的Pinot Meunier和28％至33％的霞多丽。

酿酒师笔记：

2019 年的 Alter Ego 凭借其深红色的香气，立即以其爆炸性的芳香给人留下深刻印象。红色水果的微妙香气让人联想到覆盆子和红醋栗，与春天田野的花香和谐地融合在一起。最初的口感令人耳目一新，随后发展成为一种非常柔软和悠长的质地。这是最好的 Alter Ego——一款完全忠于其身份的葡萄酒。 混酿：51% 梅洛、40% 赤霞珠、9% 小维多

花香、黑覆盆子和咖啡豆香气扑鼻，酒体适中，口感开阔易饮，柔和甜美。该酒每公顷产量为 25 百升，由 80% 的梅洛和 20% 的品丽珠混合酿制而成。酒精度达到 13%，在 50% 的新橡木桶中陈酿。

这款气泡酒采用麝香葡萄品种通过自然发酵酿制而成，保留了葡萄汁的纯正风味，富含高浓度的天然葡萄糖，酒精含量低。酒体呈金黄色，香气复杂，成熟葡萄的清新口感使其更显突出。

如今的凯歌香槟酒庄拥有最优质的香槟葡萄园之一，无论是从葡萄园的面积还是从葡萄树的质量来看都是如此。390 公顷的葡萄园被划分为 17 个特级葡萄园中的 12 个，以及整个香槟区 44 个一级葡萄园中的 20 个。这一非凡的遗产是几个世纪以来建立起来的，以创始人最初建立的地块为基础，由后来的葡萄园负责人不断扩大。尤其是凯歌香槟（Veuve Clicquot），带有凯歌夫人（Madame Clicquot）的偶然领地标记。

香槟通常是无“年份”的，但这些是最好的！由霞多丽、黑比诺和莫尼耶的传统混酿制成，柠檬、吐司、青苹果和烟熏矿物质的味道完美融合。

Moet & Chandon Grand Vintage由霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺的葡萄混合制成，所有这些葡萄都来自一个年份。这款酒在酒窖中至少陈酿7年，这使它具有丰富和复杂的特征。它有成熟水果的香气，如桃子、杏子和菠萝，以及香草、烤面包和蜂蜜的味道。在口感上，它的酒体饱满，口感细腻，有水果、奶油蛋糕和杏仁的味道，余味悠长而优雅。这款酒的酸度均衡，适合与各种菜肴搭配，如海鲜、家禽或清淡的面食。Moet & Chandon Grand Vintage获得了各种酒评家的好评，如Wine Spectator和Wine Enthusiast，它被认为是其价格范围内最好的香槟之一。

Charles Heidsieck Brut 2012是由香槟区最古老和最负盛名的酒厂之一酿造的年份香槟。它是由60%的黑皮诺和40%的霞多丽葡萄混合而成的，这些葡萄来自该地区最好的一些葡萄园。葡萄经过精心挑选和手工采摘，葡萄酒在查尔斯-海德赛克的酒窖中陈酿8年以上，以发展其复杂性和丰富性。从嗅觉上看，查尔斯-海德赛克Brut 2012有一束香气，有烤面包、成熟的苹果、梨和白花的味道。在口感上，它是一款酒体饱满的葡萄酒，具有奶油般的质地和柑橘、烤苹果和淡淡的蜂蜜的味道，同时还有一丝微妙的矿物味。这款酒的余味悠长而优雅，给人留下了愉快的回味。总的来说，Charles Heidsieck Brut 2012是一款极好的年份香槟，结合了复杂性、丰富性和优雅性。它可以与各种菜肴搭配，包括海鲜、家禽和奶油面食，最好在8-10℃（46-50℉）左右的温度下冷藏饮用。

20%的整簇果实和80%的整枝果实被手工装入225-500升的法国新橡木桶中，进行为期28天的100%橡木桶发酵，使之与橡木无缝结合。发酵温度保持较低，提取强烈的香气，桶盖管理由手工完成，以确保柔和的味道和单宁提取。野生酵母菌。在桶中进行酒精和乳酸发酵，留下相当多的酒糟和沉淀物。该酒在法国橡木桶中陈酿18个月。

石榴红向紫色转变。表现力丰富，带有黑色水果的奶油味，如黑加仑、黑莓、蓝莓和甜香料。口感纤细，被精细的酸度延长，但包裹在一个圆润、天鹅绒般迷人的物质中。结合了黑莓奶油和烤面包的香料和香草。余味是滋补性的，有一种在浓度和单宁中增加的物质。和谐、连贯、平衡。

这款 12 岁的 “青春期前 ”葡萄酒已经做好了享用的准备！以美乐为主的波尔多葡萄酒往往更加平易近人，更容易被年轻的酒客们所喜爱。这款以美乐为主的葡萄酒口感柔和顺滑，充满了黑莓、李子、青椒、烟熏和香草的香气和味道。

许多人不知道的是，摩尔多瓦是世界上最古老的国家之一，拥有最多的收藏品 - 超过 200 万瓶葡萄酒，以及用于储存葡萄酒的最大的地下酒窖。这款特酿含有 60% 霞多丽、30% 白皮诺和 10% 黑皮诺，是一款具有复杂柑橘风味和桃子风味的柔和葡萄酒。

番茄轮是Moirae Choquette的创意产品，她认为市场上没有足够的兰布鲁斯科家族葡萄酒 用Lambrusco Salamino和15%的Malbo Gentile制成，它口感丰富，泡沫多，具有丰富的黑李子、黑莓和桑葚的香气和味道。

Le Ragose Valpolicella Superiore Ripasso 2018是意大利威尼托Valpolicella葡萄酒产区的经典表达。这款酒由Corvina、Rondinella和Corvinone葡萄混合制成，采用Ripasso方法制作，在Amarone的皮上重新发酵，创造出丰富而复杂的轮廓。闻起来，黑樱桃、李子和巧克力的香气弥漫，而口感光滑，有天鹅绒般的单宁，有成熟浆果、香草和一丝香料的味道。

鹿跃酒庄赤霞珠葡萄酒是由100%的赤霞珠葡萄制成的，这些葡萄来自雄鹿跃地区的酒庄葡萄园。该酒在法国橡木桶中陈酿，其中40%为新橡木桶，时间长达20个月。它提供了黑加仑、樱桃和香草的香气，并带有香料和烤面包的味道。在口感上，它的酒体饱满而丰富，有黑果、巧克力和烟草的味道。这款酒回味悠长，单宁结实，酸度平衡。雄鹿之跃赤霞珠是纳帕谷赤霞珠的经典表达，以其力量、结构和深度而闻名。它是烧烤或烘烤红肉、野味和陈年奶酪的最佳搭配。这款酒赢得了各种酒评家的高分，包括《葡萄酒观察家》和《罗伯特-帕克葡萄酒倡导者》。

这是一款来自布拉德-皮特拥有的米拉瓦尔酒庄的初级桃红葡萄酒，是一款成熟的、有吸引力的葡萄酒。它的红色浆果与清爽的酸度相平衡，最后还有一丝清脆的质感。现在就喝。罗杰-沃斯

创建于1825年的Bourgognes Faiveley已经传承了175年。作为第六代接手人，François Faiveley用激情和能力管理着勃艮第最大的家族领地。通过有条不紊地重建由法国继承法律分割的葡萄园，Bourgognes Faiveley如今拥有勃艮第任何其他领地都没有的完整产区（monopoles）。

成熟的青色水果，黄色的苹果、白桃、石果、黄李子和杏子。成熟的柠檬皮和一点点青柠的味道。有一点点热带水果的气息。轻微的矿物质泥灰石和纯净的盐味。来自木桶的平衡黄油和集成烤面包香气。极佳的浓度、酸度和强度。悠长的余味。美丽的一级园白葡萄酒Meursault Les Charmes，平衡、优雅和带有轻微的香草味。物超所值！

深黄色中夹杂着金色。这款酒唤起阳光和成熟的热带水果味，如芒果和木瓜，通过明显的酸度得到了精细的平衡，使其适合长时间的瓶陈。在口中丰富、宽广且持久，伴随着轻微的花香和香料味。其显著的酸度和清新的口感是其特点之一。回味悠长。

”这是一款来自里奥哈的入门级红葡萄酒，每年的混合配方都有所变化，2016年的Sela由87%丹魄、7%格拉西亚诺和6%歌海娜组成，反映了一个较冷的年份。这款酒旨在成为一款愉快的、易饮的葡萄酒，可以逐杯饮用，也可以搭配开胃菜。它使用本地酵母发酵，在橡木桶中陈酿12个月。它的年轻时期以水果为主，具有良好的新鲜感，易于饮用，单宁柔和“-92分 罗伯特-帕克

酒评家品鉴：“坚实而干爽的单宁，这款酒成熟的果味发展得很好。这种组合具有巨大的潜力。黑加仑和浆果都带有清脆多汁的酸度。回味提醒人们，这款酒具有任重而道远。从 2024 年开始饮用。” - 94/100，葡萄酒爱好者

小劳伦斯城堡红葡萄酒 PETITE LAURENCE 2013 由 100% 梅洛 葡萄酿制而成，在出厂前在罐和桶中陈酿 14 个月。这款酒柔软、光滑、温和，带有咸味和辛辣味。经过陈年而展现出一种咸鲜的肉味，非常适合各种秋冬菜肴。

100%的梅洛, 深红色，香气浓郁，清新果香，口感浓郁，带有辛辣味，单宁柔和，口感平衡圆润。

这款酒带有成熟黑醋栗的果香，以及雪松和香草的香气，单宁丰富而有支撑度。结构良好，余味持久。 92 分 - 《葡萄酒爱好者》

这款酒明亮而集中，余味持久。其黑色水果的香气和风味，以及精准的矿物质感，与迷迭香味的羊肉串搭配，可谓相得益彰。

"中等深度的红宝石色，细腻的烘烤香气中夹杂着摩卡、新橡木、烟草和红色浆果。口感清新而充满活力，萃取物丰富，果香柔和，口感圆润，余味悠长"。- 90/100, Andreas Larsson

"白花和苹果的香味。在口感上，苹果、梨、桃子，以及漫长的余味中的橘子、焦糖和蜂蜜的味道，强烈的酸度平衡了甜味。" - 96分 Jamessuckling.com, 2021年5月

作为传统的 "澳大利亚混合"，西拉成分提供了肉质的水果风味，而赤霞珠则提供了细粒单宁的框架。

精致的拉玛卡酒庄葡萄酒有着淡金色的稻草色，闪烁着活泼的气泡。清新清新的口感伴随着新鲜采摘的柑橘和金银花的香气，带来了青苹果、多汁桃子和成熟柠檬的果香，并带有一丝矿物质。回味轻盈清爽，带着诱人的甜味。

97分-詹姆斯-萨克林

酿酒师笔记 混酿：85% 梅洛、14% 品丽珠和 1% 赤霞珠

产品描述： “Château Pavie Macquin 得名于现任所有者 Albert Macquin（1852-1911 年）的祖父，他使用植物嫁接来拯救被根瘤蚜摧毁的 Saint-Emilion 葡萄园。Pavie Macquin 的葡萄园，十五公顷的家族财产，位于圣埃米利永高原的顶部。 粘土和石灰石土壤位于白垩/星化石灰岩基岩上，可实现自然排水和异常连续的供水。坚硬的粘土会酿造出丰满、浓郁和强劲的葡萄酒。酿酒师必须驯服风土的自然力量，才能酿造出这款非凡优雅的葡萄酒。”

酒庄 品酒笔记：

香气：紫罗兰、玫瑰、松露、泥土、咖啡、皮革、烟草、西兰花、浆果、花、醋栗、黑莓、樱桃、雪松和雪茄盒

口味：醋栗、黑樱桃、李子、灯笼椒、橄榄、橡木、烟熏、吐司、焦油、烟草、覆盆子、黑醋栗、紫罗兰、胡椒、绿豆、黑莓、樱桃、芦笋、香料、生姜和香草

清新的苹果和柑橘香气。令人振奋，沁人心脾。这是一款美味可口的葡萄酒，一款适合每天饮用的雷司令庄园葡萄酒！

酒香有辛辣胡椒味道，带有浓郁的黑莓、无花果干、雪茄盒、皮革、香草和肉类的香气，并伴有微妙的紫罗兰香。口感干爽饱满，酸度清脆，单宁坚实成熟。红辣椒、黑李子、干番茄、蓝莓和皮革的味道错综复杂，余味中还带有干鼠尾草的味道。这款酒现在就很有特色，在未来两三年内会变得更加柔和。可搭配烤牛肉、炖菜和丰盛的玉米粥享用。

这款酒产自意大利北部，酒精含量为 0.0%，由阿布鲁佐蒙特普尔恰诺、灰皮诺、长相思和琼瑶浆混合而成，充满活力。口感上，混合着红醋栗、哈密瓜、桃皮、荔枝和橘子的味道，最终带来清脆而复杂的余味。

从最知名的纳帕谷红葡萄酒混酿中诞生了一款与众不同的新酒。秉承囚徒红葡萄酒的标志性风格，我们隆重推出囚徒赤霞珠。再次重新定义品味。从品酒笔记中可以感受到丰富的风味，包括李子、黑莓干、香草和肉豆蔻。同时，黑莓、醋栗和李子的香气也十分诱人，让人沉醉其中。

微妙的红色水果香气，令人愉悦的厚重感和丰富感，清新且相当干爽。

深紫罗兰、接骨木果酱、黄土和薄荷的香气让人印象深刻。入口后，口感粘稠，以黑色水果为核心，并带有大量美味的黑可可和浓咖啡风味，让人联想到纳帕风格的赤霞珠。