葡萄酒

19Crimes与传奇的烹饪和生活方式大师玛莎-斯图尔特合作，生产了一款多用途的葡萄酒。就像玛莎接触到的所有东西都是金色的一样，这款风味浓郁的霞多丽葡萄酒的倒酒也是如此。柑橘、橡木和焦糖的色调，余味悠长。与龙虾卷搭配或作为开胃酒享用。

评论家的品酒笔记："焦土、雪松和香料的香气构成了鼻子。在前卫的口感中，光滑的单宁伴随着烤李子、八角和一抹香草。饮用2023-2027年。Kerin O'Keefe" - 89/100, Wine Enthusiast

覆盆子、甘草、李子和香料的香气让位于甜美的果味核心，并辅以可可味和咸味的单宁酸。阿特拉斯是一款理想的食品酒，与从周中的意大利面到烤花椰菜和猪肚都能完美搭配。它现在喝得很好，尽管你的耐心在酒窖里多放几年后会得到回报。

明亮的红宝石色，带有深红色的色调。成熟的樱桃和黑李子的味道，辅以咸味的橡木炭和香料。酒体适中，单宁柔软，质地如丝般丰满。水果和咸味、野味的味道完美平衡，在长而干净的酸味中持续不断。仔细窖藏3至6年后，会有很好的陈年效果。适合与鸭子或鹿肉等野味搭配。

这款酒可以与那些价格高出一倍的酒相比。罗伯特-克雷格钻石山葡萄酒是一种丰富的、美味的、具有丰富风味的葡萄酒。赤霞珠带来了那些经典的黑色水果、黑胡椒和燧石，而品丽珠则增加了泥土的结构和辣椒的特点。这是一款美味的葡萄酒，从瓶中直接饮用效果很好，但可以静置10年。与阿尔伯塔牛肉、野猪肉、野牛肉或其他任何肉质丰富的食物一起享用。

93/100 安东尼奥-加洛尼 " Keenan's 2018 Merlot Reserve Mailbox Vineyard是该系列中另一款有吸引力的葡萄酒。它提供了更深色调的水果，以配合其中等重量的个性。在这款来自Keenan的非常吸引人的、柔软的梅洛中，一丝橡木的甜味得到了很好的判断。薰衣草、摩卡和香料的味道使整个酒的口感更加丰富。

迈克尔-基南收集的葡萄园，在春山的高海拔地区，提供了一个力量的杰作。这款珍藏级的葡萄酒由90%的赤霞珠和10%的品丽珠组成。它带有深沉的黑色水果味道，既刺耳又精确，持续时间长，多层次的完成。这是一款绝对的野兽型葡萄酒，只显示出纯粹的等级。现在就可以享用，或者在你的酒窖里藏上很多年! 饮用时间为：2024-2039

92/100 詹姆斯-萨克林

黑醋栗、黑莓果酱、核桃、泥土和干草药的香味。还有盐渍橄榄。酒体中等至饱满，单宁结实而细腻，具有丰富的咸味特征。2022年后饮用。

Haakon/Lenai Vineyard黑皮诺显示出优雅的石榴、可乐、辛辣的烟草、烤黑樱桃、黑加仑、大黄、香料、杜松子和玫瑰花瓣的味道，单宁细腻。干式养殖，和有机养殖。在法国橡木桶中陈酿11个月，40%为新桶。

95/100, Wine Enthusiast 这是Yamhill-Carlton区评价第三高的葡萄酒（根据酒评家的评分）。评论家品评：（2019年份）"Shea Vineyard已经牢牢确立了自己作为Yamhill-Carlton的，事实上也是Willamette Valley最好的场地之一。香气很诱人，有香菜、胡椒、肉桂棒、干橙皮和樱桃的味道，显示出令人愉悦的复杂性。饱满的口感随之而来，为黑茶的味道带来了体积和圆润感。多汁和新鲜的感觉提供了张力，随着时间的推移，丰富的强度也在增加。精心梳理的单宁酸支持着它。它是一个完全惊艳的作品，有很长的生命力。2027年以后最佳。Sean P. Sullivan"

轻微的稻草色。杏仁和梨子的香味，还有牛轧糖和榅桲的味道。口感饱满、油润、慷慨，有一系列细腻的味道，持续到最后。

“清爽的，带有榲桲和苹果的香气，口感干净，具有平衡感。适合搭配奶油焗菜一起享用。” - 国际葡萄酒挑战赛铜奖

"深沉的紫色/红色，不甚透明。香气主要是新橡木、巧克力和香草，并带有黑水果的味道。这款酒显示出新鲜的酸度，黑樱桃的果实带有可可和雪松的味道。单宁精细而有力，使果味略微收敛。平衡的酒精使果味和紧握的单宁在后味中持续良好。与该酒庄几个年份的产品相比，它更像是一款平衡的葡萄酒，而不是一款强劲的葡萄酒，是一款可爱的和谐的努力。"

这款富丽堂皇的葡萄酒具有宽广而平衡的中段口感，有香草和蓝莓的气息，有干花的特点，有白垩质的单宁。茴香和樱桃的味道让人回味无穷，回味悠长。无论是香气还是口感，这都是一个值得窖藏多年的优雅年份。

来自著名的 Valdicava 酒庄，这种单一葡萄园的葡萄酒只在最优秀的年份生产。2007 年是桑娇维塞葡萄成熟的绝佳年份。这款酒的结构非常完美，具有深沉而浓郁的蓝莓、黑莓、皮革和烟草味。质地深厚，单宁柔顺，风味层层递进。毫无疑问，这款酒在瓶中会越陈越香。如果现在饮用，需要醒酒后饮用，或保存到 2030-2035 年。

李子、黑莓、巧克力和林下深处的复杂香气。口感浑厚、圆润、柔滑，单宁非常成熟，以长时间的矿物质收尾

成熟的黑樱桃、Amarena和烟雾结合在一起，形成一个诱人的、美味的鼻子。口感为其增添了生动的强度：口中真正的密度，超细的单宁，丰富的、成熟的、辉煌的、有层次的水果。但也有优雅的一面。这是一个被低估的地方，来自一个优秀的庄园。

由大艾普诺和小艾普诺混合而成，一半是整枝，一半是新木。鲜艳的深紫色，带有浓郁的花香，充满了魅力。强烈、坚定、有分量，有轻微的薄荷味，覆盆子/草莓的边缘，有一点酸度，单宁非常谨慎，长度很好。优秀！

Les Charmots是位于Pommard村北部的一个村庄。这里的土壤是以粘土和石灰石为基础的，为这种更大胆的勃艮第红葡萄酒增加了结构。葡萄树的平均树龄为100年。

40%为整枝，约50%为新木。非常古老的葡萄树，仍然保持着良好的状态。焕发出帝国般的深紫色。这款酒有一种华丽的和谐感，与我们迄今为止品尝过的该系列的酒完全不同。果实的成熟度非常好，单宁的颗粒很细，只是保持了其谨慎的位置，酸度感觉更像是矿物线。这是一款可以长期保存的好酒。

一款精致的葡萄酒，非常微妙，由辛辣和核果味组成的和谐的芳香表达。醇厚而美味的口感，精细而柔顺的单宁，使这款顶级的葡萄酒充满诱惑力和魅力。

这片葡萄园位于靠近罗纳河和加尔德河的沙土和淤泥构成的乌尔米阶和全新世时期冲积沉积物上。这些深厚的土壤使我们能够获得适合我们所追求的葡萄酒风格的合适产量，生产多汁的葡萄。

葡萄藤是双索式的，并将葡萄串展开以获得更好的通风和直射阳光。

重新命名的Lunae酒厂位于利古里亚，生产这种壮观的红葡萄酒，并获得DOC Colli Luini认证。这款酒由33%的桑娇维塞、Ciliegiolo和Canaiolo葡萄制成。奥克索Colli Luini DOC是一种质量上乘的葡萄酒，精致而有声望，适合于欢聚一堂和具有代表性的时刻，它也是圆润而柔和的。栽培方法是Guyot，根据生产的技术政策，密度为每公顷4000个单位。葡萄园位于Castelnuovo Magra，还有一小部分位于La Spezia省的Ortonovo和Sarzana。这些葡萄园都有30年左右的历史。手工采摘葡萄的时间是在9月下旬。首先，在不锈钢罐中发酵10天，然后在钢罐中进行晾晒，最后进行乳酸发酵。最后，在大橡木桶中进行6个月的陈酿。在第一个过程中，葡萄汁和葡萄酒都保持在18℃。

Tollot-Beaut Aloxe-Corton 1er Cru Les Fournières（托洛-贝奥Aloxe-Corton 1er Cru Les Fournières）采用以酿制优雅复杂的红葡萄酒而闻名的黑皮诺葡萄品种酿制而成。这款酒来自Les Fournières葡萄园，被列为勃艮第Aloxe-Corton产区的一级葡萄园。这款酒通常融合了樱桃、覆盆子和黑莓等红色和深色水果的风味，同时还带有泥土、香料和花香。Aloxe-Corton（阿洛克斯-科尔东）产区的顶级葡萄酒通常具有出色的结构、精致的单宁和良好的陈年潜力。

Clos Blanc是一个占地4公顷的顶级葡萄园，尽管它的名字是完全种植黑皮诺。用白园种植的葡萄酿制的葡萄酒密度大，结构好，酒体饱满，具有辛辣的水果特征。 这并不令人惊讶，因为庞马德代表了勃艮第所有皮诺中最深、最黑、最坚固的一些。Albert Grivault是典型的Pommard，具有独特的辛辣和泥土气息。它很圆润，但又很柔软。与深色肉质的野味搭配，如鸭和鹅。

与它的生长季节相似，这款酒投射出和谐和均匀，并有一种潜在的电流，有点惊心动魄。2020年邓迪山黑皮诺的结构和密度，而土壤和香料充斥着深色水果和花香的展开。新鲜的酸度延长了攻击的时间，并将这些味道扩展到整个口感。

罗伯特-帕克葡萄酒倡导者：

"一开始就带着大胆的黑醋栗、蓝莓馅饼和黑樱桃蜜饯的味道，加上熏肉、芳香的泥土和焦油的暗示，以及紫罗兰和普罗旺斯草药的芬芳。酒体饱满，口中充满了肌肉发达的黑色水果，在坚实的谷物状单宁和引人注目的新鲜度的支持下，以诱人的草药味结束了漫长的旅程"。

艾蒂安-朱利安以其平衡的2019年份酒呈现出高品质的Nuits-Saint-Georges（尼依斯-圣乔治）! 嗅觉显示出黑色水果猪油味，紫罗兰和不可否认的矿物质。随着它的发展，香料和略带木质的气息占据了上风。在口感上，尽管如此，它有一个美丽的结构和可饮用性。它有潜力保存10年。

成熟的黑樱桃、Amarena和烟雾结合在一起，形成一个诱人的、美味的鼻子。口感为其增添了生动的强度：口中真正的密度，超细的单宁，丰富的、成熟的、辉煌的、有层次的水果。但也有优雅的一面。这是一个被低估的地方，来自一个优秀的庄园。

瓦尔布埃纳是维加-西西里岛红葡萄酒的纯正表达，从木桶到瓶子的陈酿时间为5年。 这就是它的名字，瓦尔布埃纳5¼（第5年）。225升的法国和美国橡木桶。225升的法国和美国橡木桶，包括新的和使用过的，8500升的大桶在一个漫长而复杂的过程中被使用，也许这款葡萄酒在过去的几年里，它的发展是最完善的。瓦尔布埃纳5¼在每个年份都呈现出它的辉煌，并直接展示了其土壤的伟大。每年的天气条件都会对该年份的葡萄酒产生明显的区别。

Grange是澳大利亚最著名的葡萄酒之一，它采用Penfolds多葡萄园、多地区混酿的哲学，以完全成熟、口感强烈、结构丰富的设拉子葡萄制成，是一种独特的澳大利亚风格，现已被公认为世界上最一致的伟大葡萄酒之一。其口感带有深色水果、圣诞布丁和水果蛋糕的味道，同时融合了橡木的风味、浓郁的口感和丹宁。Grange被正式列为南澳大利亚文化遗产标志。