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赤霞珠的口感令人印象深刻,其浓郁的风味、强劲的单宁和明显的酸度都增加其陈年潜力。它的黑醋栗味中带有青椒、薄荷和雪松的微妙气息,令人陶醉。在温和的气候下,黑加仑的香气通常伴随着黑樱桃和黑橄榄的味道。而在非常炎热的气候下,醋栗的味道会变得过熟,呈现出像果酱般的香气。如果想要一种独特的体验,可以尝试来自澳大利亚库纳瓦拉产区的赤霞珠葡萄酒,该地区以其独特的桉树或薄荷香气而闻名。
摩尔多瓦共和国
红葡萄酒
普卡利酒庄黑普卡利红葡萄酒是红酒之王 - 高贵,拥有丰富的结构和完美的花束。 此款酒由55%赤霞珠,40%萨别拉维,5%摩尔多瓦葡萄组成。猩红色的红色的特征是一条复杂而强烈的花束,带有甜美的水果 - 成熟的李子和无花果 - 随着时间的流逝而发育,并与香料和藏红花的细味味结合。深层和天鹅绒般的味道让人想起了相同的水果味,带有丰富的细腻的单宁和长时间感性的味道。由使用传统方法制成的手动收获和选择的葡萄制成。在法国橡树巴里克(French Oak Barrique)陈年了18个月。
Organic有机酒
Natural Wine自然酒
美国 加州
Caymus 的标志性风格是色泽深沉、果味浓郁、单宁成熟--年轻时和成熟时一样平易近人。自 1972 年成立以来,Caymus 已成为纳帕谷赤霞珠葡萄酒生产领域的佼佼者。从库姆斯维尔(Coombsville)到卡利斯托加(Calistoga),酿制这款酒的葡萄在纳帕谷的多个子产区种植,谷底的果实郁郁葱葱,而山坡上的果实则茁壮成长。多样化的种植使我们能够在特定年份酿造出最好的葡萄酒,具有层次丰富的香气和口感,包括可可、黑醋栗和成熟浆果的味道。
意大利 托斯卡纳
天娜是第一款在橡木桶中陈酿的桑娇维塞葡萄酒,也是第一款与非传统品种(特别是赤霞珠)调配的现代红葡萄酒,还是基安蒂地区第一款不使用白葡萄酿造的红葡萄酒之一。天娜是一个里程碑。它由精选的桑娇维赛、赤霞珠和品丽珠酿制而成。
法国 波尔多 玛歌
2016 年的 Paveil de Luze 非常出色。从酒杯中飘出的是黑醋栗奶油、黄土、雪茄包皮、铅笔屑、黑巧克力和玫瑰花瓣的香气,酒体中等至饱满,层次丰富,口感集中,核心部分细腻深邃,与2019年份相比更内敛、更紧致。
Giuseppe CorteseCricova Cabernet因其深色的红宝石色泽和带有杏仁、香草和紫罗兰的轻柔花香而特别有名。这款酒由位于Codru和Valul lui Traian葡萄酒产区的葡萄园采摘的葡萄酿制而成,闻起来显示出柔和的花香和香草味。味道清新,回味顺畅。
这款酒散发着黑莓、黑醋栗、黑李子、雪松、泥土和甜香料的香气,酒香美妙芬芳。在口感方面,这款酒展现出坚实的结构与浓郁的果味,单宁丝滑。 93分 - 詹姆斯·萨克林/James Suckling
93分 - 《葡萄酒爱好者》
90-92分 - 罗伯特·帕克 /Robert Parker
澳大利亚 南澳大利亚
如果您正在寻找昂贵的 葛兰许(Grange) 的替代品,请尝试 Bin 407。充满黑醋栗、雪松、黑巧克力和胡椒的浓郁风味,如果你想找那种浓郁的澳大利亚风格的酒,选这一款准没错。
Cricova Paper Wrap Cabernet Sauvignon Merlot是一款来自摩尔多瓦Cricova地区的红色混合葡萄酒。该酒由赤霞珠和梅洛葡萄混酿而成,这是世界上种植最广泛的两个红葡萄品种。闻起来,该酒有黑加仑、李子和一丝香草的香气。在口感上,该酒酒体饱满,有深色水果、巧克力和香料的味道。单宁坚硬而光滑,提供了一个漫长而令人满意的结局。这款酒在橡木桶中陈酿,增加了其风味的复杂性和深度。这款酒可以现在享用,也可以窖藏几年,让其味道进一步发展。
美国 加州 纳帕谷
纳帕谷的杜克霍恩酒庄一直是品质的代名词。他们的赤霞珠总是受到评论界的好评,因为它平衡感好,酒体饱满,橡木桶的风味没有喧宾夺主,和果味结合得天衣无缝,相得益彰。
意大利 威尼托
法国 波尔多 佩萨克-雷奥良
佩萨克-雷奥良 (Pessac-Leognan) 的葡萄酒非常好地体现了波尔多红酒的特点。此外,由于添加了小维多 (Petit Verdot),这增加了这款酒的复杂性,它当然可以陈年,但现在就可以打开和享用了。这款酒里可以找到一系列黑色水果果味;黑莓、黑醋栗、黑樱桃以及雪松、林地和烟草,它柔滑如丝——完美平衡。
起泡酒
很多人都不知道,摩尔多瓦是世界上历史最悠久的国家之一,拥有世界上最多的葡萄酒收藏(超过 200 万瓶),以及用于储存葡萄酒的最大地下酒窖。这款玫瑰气泡酒由 60% 的黑比诺和 40% 的霞多丽混合酿制而成,散发出可爱优雅的花香,口感平衡,带有微妙的黑加仑香气。
Bin 389经常被称为 "婴儿格兰奇",部分原因是该酒的成分是在盛放格兰奇上一年份的相同木桶中成熟的。这款酒在1960年由传奇人物马克斯-舒伯特(Max Schubert)首次酿造,通过结合赤霞珠的结构和设拉子的丰富性,帮助奔富在红葡萄酒饮用者中建立了声誉。Bin 389是果实和橡木桶的平衡的典范,突出了奔富以其慷慨的中段口感而闻名。
酿酒师笔记:
2019 年的 Alter Ego 凭借其深红色的香气,立即以其爆炸性的芳香给人留下深刻印象。红色水果的微妙香气让人联想到覆盆子和红醋栗,与春天田野的花香和谐地融合在一起。最初的口感令人耳目一新,随后发展成为一种非常柔软和悠长的质地。这是最好的 Alter Ego——一款完全忠于其身份的葡萄酒。 混酿:51% 梅洛、40% 赤霞珠、9% 小维多
法国 郎格多克露喜龙
石榴红向紫色转变。表现力丰富,带有黑色水果的奶油味,如黑加仑、黑莓、蓝莓和甜香料。口感纤细,被精细的酸度延长,但包裹在一个圆润、天鹅绒般迷人的物质中。结合了黑莓奶油和烤面包的香料和香草。余味是滋补性的,有一种在浓度和单宁中增加的物质。和谐、连贯、平衡。
法国 波尔多 圣埃美隆
这款 12 岁的 “青春期前 ”葡萄酒已经做好了享用的准备!以美乐为主的波尔多葡萄酒往往更加平易近人,更容易被年轻的酒客们所喜爱。这款以美乐为主的葡萄酒口感柔和顺滑,充满了黑莓、李子、青椒、烟熏和香草的香气和味道。
鹿跃酒庄赤霞珠葡萄酒是由100%的赤霞珠葡萄制成的,这些葡萄来自雄鹿跃地区的酒庄葡萄园。该酒在法国橡木桶中陈酿,其中40%为新橡木桶,时间长达20个月。它提供了黑加仑、樱桃和香草的香气,并带有香料和烤面包的味道。在口感上,它的酒体饱满而丰富,有黑果、巧克力和烟草的味道。这款酒回味悠长,单宁结实,酸度平衡。雄鹿之跃赤霞珠是纳帕谷赤霞珠的经典表达,以其力量、结构和深度而闻名。它是烧烤或烘烤红肉、野味和陈年奶酪的最佳搭配。这款酒赢得了各种酒评家的高分,包括《葡萄酒观察家》和《罗伯特-帕克葡萄酒倡导者》。
法国 波尔多 圣朱利安
酒评家品鉴:“坚实而干爽的单宁,这款酒成熟的果味发展得很好。这种组合具有巨大的潜力。黑加仑和浆果都带有清脆多汁的酸度。回味提醒人们,这款酒具有任重而道远。从 2024 年开始饮用。” - 94/100,葡萄酒爱好者
法国 波尔多 波亚克
这款酒带有成熟黑醋栗的果香,以及雪松和香草的香气,单宁丰富而有支撑度。结构良好,余味持久。 92 分 - 《葡萄酒爱好者》
法国 波尔多 圣埃斯泰夫
"中等深度的红宝石色,细腻的烘烤香气中夹杂着摩卡、新橡木、烟草和红色浆果。口感清新而充满活力,萃取物丰富,果香柔和,口感圆润,余味悠长"。- 90/100, Andreas Larsson
作为传统的 "澳大利亚混合",西拉成分提供了肉质的水果风味,而赤霞珠则提供了细粒单宁的框架。
阿根廷 门多萨
97分-詹姆斯-萨克林
酿酒师笔记 混酿:85% 梅洛、14% 品丽珠和 1% 赤霞珠
产品描述: “Château Pavie Macquin 得名于现任所有者 Albert Macquin(1852-1911 年)的祖父,他使用植物嫁接来拯救被根瘤蚜摧毁的 Saint-Emilion 葡萄园。Pavie Macquin 的葡萄园,十五公顷的家族财产,位于圣埃米利永高原的顶部。 粘土和石灰石土壤位于白垩/星化石灰岩基岩上,可实现自然排水和异常连续的供水。坚硬的粘土会酿造出丰满、浓郁和强劲的葡萄酒。酿酒师必须驯服风土的自然力量,才能酿造出这款非凡优雅的葡萄酒。”
酒庄 品酒笔记:
香气:紫罗兰、玫瑰、松露、泥土、咖啡、皮革、烟草、西兰花、浆果、花、醋栗、黑莓、樱桃、雪松和雪茄盒
口味:醋栗、黑樱桃、李子、灯笼椒、橄榄、橡木、烟熏、吐司、焦油、烟草、覆盆子、黑醋栗、紫罗兰、胡椒、绿豆、黑莓、樱桃、芦笋、香料、生姜和香草
"李子、大豆、黑醋栗和矮灌木丛构成了这款迷人、优雅、中等重量的 2007 年葡萄酒。在未来 6-7 年内饮用"。- 小罗伯特-帕克,葡萄酒倡导家
酿酒师笔记:作品一号2018 散发出浓郁的黑莓、黑醋栗和黑樱桃的香气。优雅的紫罗兰、白胡椒和玫瑰花瓣的香气随之而来,它们共同散发出诱人的香气。层次分明的口味逐渐增强了新鲜多汁的黑色水果的味道,并带有淡淡的橙皮、甘草和黑巧克力的味道。完美平衡,柔滑圆润的单宁和清新的酸度相结合,营造出柔和、奶油般的口感,并将风味延伸到持久的余味中。
葡萄品种混酿:84% 赤霞珠、6% 小维多、5% 梅洛、4% 品丽珠、1% 马尔贝克
桃红葡萄酒
味道甜美,带有杏子、桃子和黑加仑的味道,慢慢地在回味中延伸出浆果的味道。由手工采摘和挑选的葡萄制成,采用传统方法生产。地中海小吃,调味奶酪和鱼类菜肴。
这是一款来自法国波尔多产区玛歌村的红葡萄酒,是梅多克(Medoc)二级庄——杜霍酒庄的正牌酒。几代酒庄的主人一直在不断提高葡萄酒的品质,扩大酒庄的声誉
杜霍酒庄干红葡萄酒2014 的香气以樱桃和黑莓等黑色水果的清澈香气开头,演变为更微妙的松露香气。酒香在口中流露,丝滑优雅。这绝对是一款带有著名玛歌产区色彩的葡萄酒。
产自美国顶级名庄“作品一号”,由波尔多传统五大葡萄品种赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多和马尔贝克混酿而成;且酿酒葡萄来自不同葡萄园,由不同年份的酒液调配而成,融汇多个年份的特分,是一款真正体现“混酿艺术之美”的葡萄酒。
酿酒师备注:作品一号序曲红葡萄酒展现了酿酒师的艺术才华,展示了混合五种传统波尔多葡萄品种的才能,并捕捉了同一品种在不同土壤中生长的风土特征。作品一号序曲红葡萄酒 酒体饱满。在年轻时平易近人, 它展现出浓郁的黑色水果香气和风味,中段口感柔顺。
这款奥纳亚的 "入门级 "葡萄酒色泽鲜亮、生动活泼,能让所有葡萄酒爱好者领略到奥纳亚葡萄酒的魅力,因为它即开即饮,令人愉悦,用途广泛。这款酒主要由梅洛酿制,也添加了赤霞珠和桑娇维塞,散发着樱桃、草莓、烟草和香料的芳香和味道。这款酒的价格适合立即饮用,但也可陈酿至 2030 年。
浓郁而富有层次的红葡萄酒,带有浆果和烟草的特色,酒体饱满,回味无穷。这里应有尽有。2016 年的格洛丽亚葡萄酒呈深石榴红色,只需轻轻摇晃酒杯,黑加仑果汁、基尔希酒和炖红茶的香味便会从杯中溢出,随之而来的还有烧烤和木头烟熏的味道。
美国 华盛顿 红山
作为红山赤霞珠的华丽表达,这款酒有黑莓、越橘和黑樱桃的香气。口感柔软多汁,质地丰满,有黑色水果和复杂的法国橡木的香料盒的味道。
天然高品质的红葡萄酒。由精选的赤霞珠葡萄制成,生长在摩尔多瓦南部地区。该酒呈红宝石色,有石榴红的反光。气味让人联想到很大一部分的浆果,如露莓、草莓和覆盆子。口感饱满,柔和的酒体在橡木味的作用下更显出果香。是烤菲力牛排、半熟奶酪、炸蘑菇的完美伴侣。
51%赤霞珠,46%梅洛,2%小维多,1%品丽珠
拉菲古堡干红(波亚克)——不可否认,无论什么年份,罗斯柴尔德的名字本身就是最好的广告了,更不用说得分很高了。黑醋栗、覆盆子酱和黑莓在口感上占主导地位,单宁清脆,结构丰富,浓度高。喝拉菲需要耐心等待其陈年,时间会让葡萄酒慢慢成熟,成为最好的它自己。适饮期从 2027 年到 2045 年。
55% 赤霞珠 ,30% 梅洛,10% 品丽珠 ,5% 小维多
这款酒呈深石榴红色。
它是充满浓郁的香气,带有黑莓和杏仁巧克力的香气。慢慢地从果味开始变得更加辛辣和黑巧克力味。口感强劲,带有轻微的胡椒和薄荷香气。可以感受到优雅而深沉的单宁,带有烘焙咖啡豆和甘草的味道。余韵悠长圆润,是一款非常和谐的酒。
业主评论:“我觉得这款酒体现了加利福尼亚州的伟大,以及赤霞珠在其中的隐秘之处。寒冷的太平洋贯穿整个州,呈现出海洋的影响——向东每一小段距离,气候就会变暖。多石的土壤,朝南的斜坡和适度温暖的条件是生产深色、浓郁且口感极佳的赤霞珠的关键。
Joseph Phelps Cabernet Sauvignon 2019是由位于加州纳帕谷的Joseph Phelps Vineyards生产的一款高评级红葡萄酒。这款酒使用100%赤霞珠葡萄酿造,这些葡萄来自纳帕谷的各个葡萄园。这款酒在法国橡木桶中陈酿18个月,其中45%是新桶。闻起来,这款酒的特点是黑醋栗、黑莓和黑醋栗的香气,还有香草、烤面包和雪松的味道。在口感上,它酒体饱满,单宁坚实,酸度平衡。深色水果、烟草和巧克力的味道呈现出来,余味悠长而顺滑。这款酒现在就可以享用,但它将随着更多的瓶中陈酿而继续改善。
这款酒来自阿根廷最古老的酿酒家族,Nicolas Catena 是高海拔葡萄种植的先驱。这款赤霞珠和马尔贝克的混酿是阿根廷葡萄酒的典范。颜色深、浓郁的荆棘和黑加仑果香占主导地位。
高柏丽酒庄干红(佩萨克雷奥良),高柏丽酒庄总是提供令人惊叹的葡萄酒,这个年份也不例外。 66% 的赤霞珠和 34% 的梅洛带有樱桃和黑醋栗的芳香和浓郁的黑色水果味,带有泥土矿物质和烟草的细微差别,味道鲜美宜人。耐心等待其陈年,您将获得极其美味的葡萄酒作为回报。不过,您不必等待太久,因为 2024 年将是装瓶 10 年,葡萄酒将开始表现良好。适饮期 2024到2035年。