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赤霞珠的口感令人印象深刻,其浓郁的风味、强劲的单宁和明显的酸度都增加其陈年潜力。它的黑醋栗味中带有青椒、薄荷和雪松的微妙气息,令人陶醉。在温和的气候下,黑加仑的香气通常伴随着黑樱桃和黑橄榄的味道。而在非常炎热的气候下,醋栗的味道会变得过熟,呈现出像果酱般的香气。如果想要一种独特的体验,可以尝试来自澳大利亚库纳瓦拉产区的赤霞珠葡萄酒,该地区以其独特的桉树或薄荷香气而闻名。
法国 波尔多 圣朱利安
红葡萄酒
这是一款来自法国波尔多产区圣朱利安村的红葡萄酒,是梅多克1855三级庄——力关庄园的正牌酒。
“这款酒呈深宝石红色,带有黑莓和黑醋栗等黑果芳香,以及薄荷脑、甘草和黑胡椒的别样气息,酒体醇厚,单宁细腻绵密,层次感强烈 ” 95 分 - 《葡萄酒志》
95 分 - 罗伯特·帕克 /Robert Parker
95 分 - 詹姆斯·萨克林/James Suckling
Organic有机酒
Natural Wine自然酒
法国 波尔多 圣埃美隆
这款价格被低估的葡萄酒是由波尔多名庄白马酒庄( Chateau Cheval Blanc) 团队酿造的,它的口感非常棒。含 74% 的梅洛、14% 的赤霞珠和 12% 的品丽珠,这款中等酒体的葡萄酒纯净而平衡,带有樱桃、李子、烟草、绿叶香草和巧克力的香气。现在就享用这款酒吧!
法国 波尔多 波亚克
具有纯净清晰黑莓、树莓和碎石香气。香气集中而浓郁。中等酒体,单宁柔顺但持久,以及带有矿物质的悠长余味。 95分 - 《 醇鉴》
此款酒酒体饱满,结构圆润。口感具有丰富多汁的果味和丝滑的单宁。回味长且带有李子,可可,雪松和浆果的回味。平衡和谐。
美国 加州 纳帕谷
Caymus Special Selection is always a selection of the best barrels that play to a style constantly pushing the limits of richness and concentration, in this case, clocking in at 16% alcohol. The nose is slightly cooked and raisiny with plenty of cassis, chocolate, and coffee spilling onto the palate. Blackberry jam, pipe tobacco and brown spices line a richly dark, dense tannin finish. It is only made in the best years, but I wouldn’t mind if this was throttled back a bit.
法国 波尔多 圣埃斯泰夫
嗅觉:浓郁的黑加仑、黑莓和樱桃香气,并伴有雪松、烟草和香草的味道。
口感浓郁醇厚,带有成熟的黑色水果风味,如黑莓和李子,辅以香料、甘草和黑巧克力的味道。
口感结构合理,单宁如天鹅绒般柔滑,口感顺滑优雅。余味悠长,留下黑色水果和微妙橡木的愉悦回味。
鼻子优雅并提供力量(在技巧/控制上)、美丽的活泼纹理和良好的清晰度。它散发出博伊森浆果、肉质/多汁草莓的香气、小野果的淡淡香气,以及矢车菊、果肉/多汁的紫李子的细腻气息,以及淡淡的烟草味,非常隐秘的苦瓜胡椒、零陵香豆、焦糖杏仁的味道。和难以察觉的咖啡味(在背景中)。口感优雅,非常细腻紧实,活泼,具有良好的清晰度,复杂性,美丽的丝滑/细腻触感,温柔/脂肪的美丽技巧,张力,活泼的力量(技巧/控制)以及良好的口感。张力的指导方针和技巧。口感上,这款酒展现出黑莓、黑醋栗、野草莓的淡淡香气,并带有成熟/碎红色小浆果的淡淡味道,以及淡淡的烟草、零陵香豆、摩卡、小豆蔻的味道,还有淡淡的桑、多汁的味道。紫李子、咖啡、香草的微妙味道和难以察觉的几乎咸味的味道(在背景中)。单宁是精确的、结构化的、有涂层的。长度不错。就像一块丝绸一样,我们感知到数千个在口中融化的小颗粒/线。
美国 哥伦比亚山谷
巴纳德-格里芬酒庄(Barnard Griffin Winery)始建于 1983 年,创始人德博拉-巴纳德(Deborah Barnard)和罗布-格里芬(Rob Griffin)梦想着借来的葡萄和租来的酒窖酿酒。如今,该酒庄已成为华盛顿州最经久不衰、屡获殊荣的酒庄之一。除了品酒室,他们在伍丁维尔(Woodinville)也有一个品酒室,在那里可以品尝到许多华盛顿州的葡萄酒。这款赤霞珠葡萄酒富含丰富的李子、樱桃和覆盆子果味,并带有微妙的苦甜巧克力和橡木香料的味道。这是一款口感丰富、果香浓郁、适合食用的赤霞珠葡萄酒!
Mike Grgich在1976年著名的巴黎品酒会上首次获得国际认可。在这次历史性的品酒会上,Mike Grgich酿造的1973年Chateau Montelena Chardonnay被评为世界上最好的白葡萄酒。在获得这一殊荣后,他在Rutherford Hills创建了Grgich Hills酒庄。2023年是这位纳帕谷传奇人物的100岁生日。这款赤霞珠呈现出黑醋栗和成熟的黑樱桃,接着是森林、月桂叶和香草的基调。明亮的酸度和年轻的单宁显而易见;毫无疑问,这款酒具有陈年能力。
Stag's Leap Wine Cellars Cask 23 Cab 2018是一款酒体饱满而复杂的葡萄酒,提供黑莓和黑樱桃等深色水果的味道,以及香草、浓缩咖啡和巧克力的味道。单宁坚挺,结构良好,提供了一个长而优雅的尾调。
意大利 托斯卡纳
Aia Vecchia Sor Ugo Bolgheri Superiore DOC 2019是一款由位于意大利托斯卡纳的Aia Vecchia酒庄生产的红葡萄酒。该酒是由生长在博尔盖里地区的赤霞珠、梅洛、品丽珠和小维多葡萄品种混合而成,该地区以生产意大利最好的葡萄酒而闻名。该酒在法国橡木桶中陈酿18个月,这增加了其风味的复杂性和深度。2019年葡萄酒的特点是具有强烈的黑醋栗、樱桃和李子的香气,并带有香草、皮革和香料的气息。在口感上,酒体饱满,单宁成熟,余味悠长而优雅。
罗伯特-蒙大维纳帕谷赤霞珠是一款经典而平易近人的红葡萄酒,体现了纳帕谷地区的特色和风土。这款酒完全由赤霞珠葡萄制成,这些葡萄来自整个纳帕谷的各种葡萄园。这些葡萄经过精心挑选和手工采摘,然后在橡木桶中发酵和陈酿17个月后装瓶。闻起来,它有黑莓、黑樱桃和香草的香气,还有一丝微妙的香料味。在口感上,它的酒体饱满而丰富,有深色水果、巧克力和浓缩咖啡的味道,有坚实的单宁支持,余味悠长,令人满意。罗伯特-蒙大维纳帕谷赤霞珠是一种多功能的、适合食物的葡萄酒,与烤肉、丰盛的炖菜和陈年奶酪搭配起来非常好。
中国 云南
由总面积近28公顷(75英亩)的314个地块的葡萄园生产。奥云葡萄园的海拔高度从2200米到2600米不等,使赤霞珠葡萄能够充分表现出这片独特风土的精致。当地农民在这些土地上工作了几个世纪,使他们的耕作技术适应了陡峭的山坡。为了尊重当地历史悠久的传统,葡萄的收获和酿酒都是完全由手工完成的。奥云风土享有特殊的气候条件,其温度与波尔多的温度相似。
南非 西开普 斯泰伦博斯
深色浆果和李子的味道在口感上占主导地位,随后烟草、甘草和潜在的雪松木和雪茄盒的味道。这款酒有淡淡的香料味,一种可爱的缠绵、咸味的味道。
摩尔多瓦共和国
罗苏-德-普卡里是对葡萄酒爱好者的一个启示:成熟、丰富、味道浓郁。红得像火,热情得像初恋,不可抗拒得像美丽的女人。50%赤霞珠 35%梅洛 15%马尔贝克。它有砖红色的颜色和复杂的森林水果、小红莓和李子干的香气,透露出香草的微妙甜味。水果的味道通过它的精致、深沉和光滑而令人惊讶,确保了持久的回味。由手工采摘和挑选的葡萄制成,采用传统方法生产。在法国橡木桶中陈酿18个月。适合搭配鹿肉、羊肉和辛辣的帕玛森和切达奶酪。且饮用前需倾倒30分钟。建议饮用温度。+18...+20 °С
法国 波尔多 佩萨克-雷奥良
酿酒师笔记
混酿:65% 赤霞珠、25% 梅洛和 10% 品丽珠
93 分 - 葡萄酒爱好者“这款酒成熟而果味浓郁,非常成功。它具有多汁的浆果,以坚实的单宁和矿物质结构为支撑。它饱满而清脆:一款葡萄酒香气扑鼻。从 2024 年开始饮用。”
92 分 - 詹姆斯萨克林(James Suckling) “复杂的咸味、草药和泥土气息使这款酒体中等,余味悠长浓郁却不失清新,单宁强劲却与葡萄酒融合度高而达到完美平衡。2020 年饮用。”
法国 波尔多 玛歌
评论家品评:
这款波尔多混酿中含有 52% 的梅洛,散发出诱人、浓郁的李子和黑莓香气。到目前为止,它比侯伯王酒庄的其他葡萄酒稍微落后一分,但所有的原料都可以酿造出一款出色的葡萄酒。成熟的果味非常浓郁,单宁细腻得令人印象深刻,平衡感极佳,回味悠长。它非常新鲜,具有非凡的未来潜力。 (52% 梅洛、36% 赤霞珠、10% 品丽珠、2% 小维多)
毫无疑问,特罗普隆-蒙多酒庄拥有波尔多右岸圣艾美隆产区最令人羡慕的独特风土。庄园占地 43 公顷,位于圣埃米利永著名的石灰岩高原的最高点,土壤和光照条件都非常理想。酿造出的葡萄酒兼具力量与优雅、复杂与精准。2019 年的 Troplong Mondot 由梅洛、品丽珠和赤霞珠混酿而成,散发出迷人的黑莓利口酒、蓝莓、甘草、巧克力和香料的芳香。这款 2019 年葡萄酒口感饱满、多汁、浓郁,获得了《葡萄酒爱好者》100 分的满分评价。2027-2040 年最佳。
美国 加州
闻起来有明亮的红樱桃、小红莓和石榴等红色水果的香气,还有丁香和黑巧克力的味道。在口感上,这些香气通过良好的平衡和整合的单宁结构得以延续。与您最喜欢的牛排、羊肉或烤肉搭配。
混酿:65% 赤霞珠,35% 梅洛
“这是一款果香浓郁、结构紧实的葡萄酒。口感成熟饱满,是一款坚实而复杂的葡萄酒,美味多汁 ” —94 分 Wine Enthusiast
“这款酒有着佛手柑、烤檀香和红茶的迷人的前调香气,紧接着是李子、黑莓和覆盆子还原香调的丰富核心。该结构非常细腻,余味悠长,不同香气无缝集成。一款非常棒的酒。” —93 分 Wine Spectator
2012 年的 Cantenac Brown 是我品尝过的最令人印象深刻的玛歌产区葡萄酒之一,它是一个完整的集合——从最初的入口果香到层次丰富的余味。浓郁的红宝石色/紫色调,带有甘草、桑葚、黑醋栗、沥青和春花的香气,这款酒有着中等至浓郁、集中、丰富的酒体,并没有过多的质朴或涩味。— 93 分 Robert Parker's Wine Advocate
这款酒对于梅多克的这个年份来说已经是非常浓郁,带有蓝莓、矿物和黑加仑的特征。饱满有嚼劲。需要两三年才能熟成,但已经预知其潜力。—92 分 James Suckling
2000年是波尔多以及玛歌酒庄的伟大年份,这款2000年份的玛歌酒庄红葡萄酒获得了包括詹姆斯·萨克林和罗伯特·帕克在内的5位葡萄酒评论家及媒体的满分评价,足见其酒质之优越。这款酒单宁紧实丝滑,且十分充沛,果香浓郁,二层香气也正在逐渐展现出来,蕴含着无限潜力,再过5—8年,这款酒才能达到最佳适饮期。正如Decanter杂志的评论:"紫罗兰和鸢尾花芳香从玻璃杯中飘然而出,20岁的这支Margaux已开始尽显芳华。精美而优雅———黑松露,丁香和浓郁的黑莓水果的味道,这是一支展示玛歌伟大年份的酒。虽然等待的时间有些长,但很值得。(你会注意到)这支葡萄酒在开瓶后的几个小时越变越好。这是波尔多在世纪之交最令人难忘的葡萄酒之一.(JA) " (7/2020) -《醇鉴》 (100 分) 100 分 - 杰布. 邓纳克 /Jeb Dunnuck 100 分 - 詹姆斯·萨克林/James Suckling 99 分 - 罗伯特·帕克 /Robert Parker
法国 波尔多 上梅多克
谈到波尔多,上梅多克 (Haut-Medoc) 具有不可思议的价值。不要小看这些酒!典型的上梅多克地区的波多尔混合: 50%梅洛和50%赤霞珠,恰到好处地展现红色水果、火石、雪松和胡椒香料的特性。
“野生黑莓和烟熏的香气将您带入这款出色的佩萨克-雷奥良 (Pessac-Léognan) 葡萄酒,它完美地结合了浓度和清新感,由于其活泼的酸度,口感轻盈得令人难以置信。回味悠长、凉爽并带有矿物味。” (2/2019) -94 分 James Suckling
94 分 - 葡萄酒爱好者
93分——罗伯特-帕克
这是一款来自法国波尔多产区的红葡萄酒,是位于玛歌村的1855三级庄——碧加侯爵酒庄的正牌酒。
2016年份的这款酒散发着黑莓和野蔷薇的紧致香气,伴有雪松与石灰石的气息,酒体中等,口感圆润而丰富,结构平衡,余味浓郁且绵长。该酒庄推行有机种植及生物动力法,忠实传达独特风土。 93 分 - 詹姆斯·萨克林/James Suckling
"2016年的侯爵园干红葡萄酒混合了73%的赤霞珠,24%的梅洛和3%的品丽珠。深石榴红色。刚开瓶时有些沉闷,接着便被压碎的黑加仑和黑樱桃的香气取代,然后是李子,铅笔屑,泥土,新鲜的皮革味以及酵母香气。中等酒体与坚如磐石的颗粒状单宁框架。浓郁的果味伴着清爽的酸度,悠长的余味中带着丝丝矿物的味道。(LPB)" (11/2018) -《葡萄酒倡导家》
95分 - 杰布. 邓纳克 /Jeb Dunnuck
94 分 - 罗伯特·帕克 /Robert Parker
该酒风味浓郁集中,带有雪松、紫罗兰、黑莓和橡木的味道,单宁成熟柔顺,平衡性极佳,余味悠长,陈年潜力优秀,能珍藏20年以上。 100分 - 罗伯特·帕克 /Robert Parker 100分- 杰布. 邓纳克 /Jeb Dunnuck 99 分 - 《葡萄酒爱好者》
酒体适中至饱满,口感紧凑,矿物质、花香、黑色和红色浆果的层次非常微妙,所有这些都被细腻成熟的淤泥状单宁和绝佳的清新度所衬托,最后呈现出史诗般的绵长和深度。
2016 年的美讯酒庄红葡萄酒(La Mission Haut-Brion)在橡木桶中和瓶中的表现都令人惊叹。它散发着黑莓、石楠、黑巧克力和玫瑰花瓣的迷人香气,在保持空灵细腻的同时,香气也随着时间的推移而变得更加浓郁。它从不急于加速。口感适中,单宁细腻。仍有一层新橡木皮,需要在未来几年中慢慢吸收。这是一款深沉的拉美使团葡萄酒,轻抚口腔。余味中还萦绕着些许石墨香,令人陶醉。2016 年的葡萄酒可以与 1955 年或 1989 年的相媲美。2026-2066年饮用
2016 年的奥比昂葡萄酒由 56% 的梅洛、37.5% 的赤霞珠和 6.5% 的品丽珠构成,呈深石榴红色。酒香以简单的甘草味为开端,随后慢慢展开,黑醋栗、李子蜜饯、黑巧克力和紫丁香的香气逐渐浓郁,并伴有碎石、焦油、黑松露和豆蔻的味道。酒体饱满的口感就像紧紧盘绕的弹簧,黑色水果蜜饯和泥土的层次感紧绷着酒体,单宁非常结实,颗粒饱满,带来阵阵清爽,余味悠长。这款酒还需要 7-10 年的时间才能完全绽放,值得等待。
2020年份的Château Ducru-Beaucaillou(宝嘉龙酒庄)是该酒庄的另一款传奇佳酿,在过去的十年里,这款酒一直保持着惊人的增长势头。这款酒由 81% 的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和 19% 的梅洛(Merlot)混合酿制而成,全部在新的法国橡木桶中陈酿,呈现出饱和的紫色,并散发出令人难以置信的、带有矿物气息的黑醋栗、紫罗兰、石墨和烟草叶香气。这款圣朱利安葡萄酒比任何一款莱奥维耶(Léovilles)葡萄酒都更具结构感和浓郁度,酒体饱满、深邃、集中,纯度超乎想象,单宁极其细腻,余味悠长。我在笔记中写道:"就像 2010 年的酒,只是更好"。你再也找不到比它更浓郁、更平衡、更优雅的葡萄酒了。这款酒还需要十年的窖藏期,它将拥有 40 年、50 年甚至 60 年的悠久历史。
这款酒不仅从知性的角度,而且从享乐的角度,都具有初酿葡萄酒的品质。与 1996 年的葡萄酒相比,1995 年的 Ducru 表现出饱和的红宝石/紫红色,蓝莓和黑覆盆子/卡西丝果香与矿物质、花香和微妙的新橡木香交织在一起。与年轻的同胞兄弟一样,这款酒的中段口感甜美丰富(来自萃取和成熟度,而非糖分),风味层次分明,抓地力强,但单宁和酸度一般不明显。这款酒是宝嘉龙城堡(Ducru Beaucaillou)的经典之作,不容错过。2003-2025 年饮用。
与布莱恩-康特纳(Brane-Cantenac)一样,肯德布朗也是今年玛歌产区的佼佼者。它比 2009 年的酒更好吗?这可能更多的是口味问题。2010 年葡萄酒的特点是成熟的黑色水果与甜美的橡木香交织在一起。这是一款典型的 "丝滑 "玛歌葡萄酒,但酸度却十分清新。回味悠长。这是一款非常成功的葡萄酒,与布莱恩-康特纳(Brane-Cantenac)一起,肯定是这个年份必买的佳酿。
单宁细腻,浆果、醋栗和蓝莓味十足,口感极佳。就该年份而言,酒体饱满,口感丰富,极品。欧颂酒庄的第二款酒。
智利 迈波谷 上阿尔托
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深邃迷人的深宝石色。酒香纯净、精准而集中,散发出细腻精致的覆盆子、黑醋栗、黑莓和野草莓的香气,并伴有甘草、咖啡、墨水和泥土的微妙气息。酒体多汁丰满,单宁光滑柔顺,充满口腔,给人留下和谐、绵长和持久的整体印象。良好的酸度很好地平衡了葡萄酒的结构和密度,这也是普恩特阿尔托(Puente Alto)风土的特点,在这个极好的特殊年份里,成熟度和新鲜度得到了完美的统一。
巴纳德-格里芬酒庄(Barnard Griffin Winery)始建于 1983 年,创始人德博拉-巴纳德(Deborah Barnard)和罗布-格里芬(Rob Griffin)梦想着借来的葡萄和租来的酒窖酿酒。如今,该酒庄已成为华盛顿州最经久不衰、屡获殊荣的酒庄之一。除了品酒室,他们在伍丁维尔(Woodinville)也有一个品酒室,在那里可以品尝到许多华盛顿州的葡萄酒。这款美味的红葡萄酒由六个葡萄园的赤霞珠葡萄混合酿制而成,口感明亮而浓郁,充满了樱桃、橙子和蔓越莓的芳香。多汁的酸度增强了绵长而充满果香的余味。这款酒非常适合日常饮用,价格适中,是一款不错的披萨酒。
Casa Raia拥有4.5公顷的葡萄园,树龄从44年到新树不等。通过有机认证的葡萄园严格遵循月相,以创造生物多样性。所有的葡萄采摘都是手工完成的,在去梗之前对葡萄串进行仔细检查。贝维洛主要由桑娇维塞混合少量卡奈罗、品丽珠和梅洛共同发酵而成。红樱桃、覆盆子、泥土和香醋的味道完美平衡,单宁柔顺,余味悠长。难得一见。
玛丽莎城堡(Chateau Malescasse)位于玛歌(Margaux)和圣于连(Saint Julien)之间,地处梅多克(Medoc)的最高点,历史悠久,可追溯到1824年。酒庄占地40公顷,现在经过全面翻修,酒窖也进行了现代化改造,作为特级酒庄进行管理。2016年份酒由53%的梅洛、38%的赤霞珠和9%的小维铎混合酿制而成。酒体均衡饱满,散发出浓郁的黑醋栗、黑莓、雪松和花香。口感丰腴饱满,余味悠长圆润。这是一款物美价廉的波尔多佳酿。
法国 波尔多 格拉夫
白葡萄酒
格拉芙在波尔多以长相思和赛美蓉混合酿造的优质白葡萄酒而闻名。M de Malle是由75%的长相思和25%的赛美蓉混合而成,长相思提供了清新和酸度,赛美蓉则平衡了酒的圆润、酒体和细腻度。由于经过橡木桶陈酿,你会发现酒中有热带、柑橘和一丝香料的味道。如果你想进入波尔多白葡萄酒的世界,这是一个很好的开始!