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尽管黑皮诺的种植具有挑战性,有“令人心碎的葡萄”的绰号,但因黑皮诺可以生产出一些世界上最好的葡萄酒而闻名。 黑皮诺葡萄的皮薄,因此酿造出的葡萄酒颜色较浅,单宁较低。年轻的黑皮诺葡萄酒具有樱桃、覆盆子和草莓的果香,而更成熟的葡萄酒会散发出更复杂的香气,例如蘑菇和森林地表的香气。
法国 郎格多克露喜龙
红葡萄酒
杰夫卡雷尔在朗格多克、波尔多、勃艮第和博若莱地区酿造葡萄酒。这款黑皮诺来自朗格多克,口感圆润清新,带有樱桃、草莓和燧石的香气,同时还带有辛辣、湿润的石子和泥土的细微味道。如果您正在寻找物有所值的黑皮诺,那么朗格多克的皮诺将是您的不二之选!
Organic有机酒
Natural Wine自然酒
阿根廷 门多萨
当勃艮第的黑皮诺出现短缺时,阿根廷的巴塔哥尼亚就出现了高质量和高价值的产品。瓦皮萨距离大西洋只有25公里,是巴塔哥尼亚唯一的沿海酒厂,而且它的葡萄酒在海底陈酿。恒定温度的增压大气为葡萄酒的陈酿提供了完美的条件。这是一款美丽的 "轻盈的 "黑皮诺,带有草莓、樱桃和玫瑰花瓣的味道。
法国 香槟
起泡酒
Moët & Chandon Brut Impérial Rosé是由Pinot Noir、Pinot Meunier和Chardonnay葡萄混合而成,并加入了Pinot Noir葡萄的红酒,使其呈现出独特的粉红色。该酒在酒窖中至少陈酿24个月,这增加了其风味的复杂性和深度。它有一个充满活力的粉红色,带有铜色的亮点,并有精细和持久的泡沫。闻起来,它有红色浆果的香气,如野草莓和覆盆子,还有玫瑰和胡椒的味道。在口感上,它是活泼和新鲜的,有红色水果和淡淡的柑橘的味道,余味悠长而强烈。这款酒具有平衡的酸度,这使得它成为一个多功能的食物搭配选择,适合与各种菜肴搭配,从海鲜到家禽或清淡的面食。酩悦香槟的Brut Impérial Rosé是一款受到高度评价的香槟,酒评家对它的评价一直很好。
Louis Roederer Collection Brut是一款非年份香槟,由黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺的葡萄混合制成。它是一种干型香槟,颜色为淡金色,气泡细腻。闻起来,你可以期待找到柑橘、白花和奶油蛋糕的香气,而口感清脆、清爽,有柠檬、青苹果和杏仁的味道。它的余味悠长而优雅,是一款适合单独饮用或与各种食物(从海鲜到家禽菜肴)搭配的好酒。Louis Roederer Collection Brut是Louis Roederer风格的经典表达,它强调新鲜、纯净和优雅。
法国 勃艮第 博恩丘
Louis Jadot Beaune 1er Cru Les Boucherottes是一款由Les Boucherottes葡萄园种植的100%黑皮诺葡萄酿造的红葡萄酒,该葡萄园位于法国勃艮第地区的Beaune 1er Cru产区。它具有深红宝石的颜色和红色水果的香气,如樱桃和覆盆子,以及一丝泥土和香料的味道。在口感上,它的酒体饱满,结构良好,具有天鹅绒般的质地和黑果、香草和橡木的味道。Louis Jadot Beaune 1er Cru Les Boucherottes的余味悠长而复杂,单宁结实,是搭配丰盛菜肴的好酒,如烤肉和炖菜。它是路易-雅度风格的经典表达,强调平衡、优雅和风土主导的葡萄酒。
法国 勃艮第 夜丘
Raphet Gevrey-Chambertin是由位于法国勃艮第地区的一个家族式酒厂生产的红葡萄酒。该酒由100%的黑皮诺葡萄酿制而成,这些葡萄都是从Gevrey-Chambertin葡萄园精心挑选的。该酒呈深红宝石色,有红色和黑色水果的香气,如樱桃、覆盆子和黑莓,还有泥土、皮革和香料的味道。在口感上,酒体饱满而复杂,有丰富的果味,坚实的单宁,以及长而光滑的余味。这款酒通常在橡木桶中陈酿12-18个月,这为酒的外形增添了香草和烤面包的微妙气息。这款酒与烤肉、野味或浓郁的奶酪是绝佳的搭配。
这绝对是干型的,但它仍然保留了维尔马特的饱满、丰富的风格。它的特点是清脆、矿物质驱动和紧绷,具有苹果、柑橘、轻度香料和强烈的柑橘的精细混合。它的质地表明它至少需要再陈放三年。
酩悦香槟Brut NBA是一款限量版的香槟,是为了庆祝NBA和酩悦香槟之间的合作关系。它是由黑皮诺、莫尼耶皮诺和霞多丽葡萄混合而成,其中黑皮诺占主导地位。闻起来,它有一种果香和花香,有桃子、梨子和白花的香气,并辅以一丝面包的味道。在口感上,它清脆爽口,有柑橘、青苹果和微妙的坚果的味道。这款香槟的摩丝细腻而持久,具有奶油般的质感,余味悠长而优雅。酩悦香槟Brut NBA是一款多功能的香槟,可与一系列食物搭配,包括海鲜、鸡肉和沙拉,最好在8-10℃(46-50℉)的温度下冷藏饮用。
法国 勃艮第 热夫雷-香贝丹
Champerrrier是由Domaine Tortochot在勃艮第的Gevrey-Chambertin次区域生产的一种红葡萄酒。它是由100%的黑皮诺葡萄制成的,这些葡萄是经过精心挑选和手工采摘的。该酒在橡木桶中陈酿12-18个月,以形成复杂和丰富的口感。闻起来,Champerrrier有一种红色和黑色水果的香味,有樱桃、覆盆子、黑加仑的味道,还有一丝香料的味道。在口感上,它是一款中等酒体的葡萄酒,具有成熟水果、泥土气息和淡淡的橡木味。这款酒的单宁结构牢固,余味悠长而优雅,让人回味无穷。总的来说,Champerrrier是一款精心酿制的红葡萄酒,展示了黑皮诺葡萄和Gevrey-Chambertin风土的独特特征。它可以与各种菜肴搭配,包括烤肉、家禽和野味。它最好在16-18°C(60-64°F)左右的温度下略微冰冻后饮用。
Guy & Yvan Dufouleur酒庄Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Crots 2019是一款来自法国勃艮第Cote de Nuits次区域的红葡萄酒。这款酒完全由Les Crots葡萄园种植的黑皮诺葡萄酿造,该葡萄园以生产复杂和优雅的葡萄酒而闻名。闻起来,该酒有红色浆果、樱桃和一丝香料的香气。在口感上,酒体适中,有覆盆子、黑加仑的味道,还有一丝泥土的矿物味。单宁坚挺,结构良好,提供了一个长而令人满意的结局。这款酒可以现在享用,也可以窖藏十年,让其味道进一步发展。
Rosé Majeur体现了AYALA香槟酒的精致性。霞多丽是酒庄的象征性葡萄品种,在大多数情况下,它为这款由24个特殊年份组成的混合桃红葡萄酒带来了新鲜感和细腻感。当涉及到混合和酿造时,没有任何东西是偶然的。源自兰斯山最好产区的黑比诺,在这里被处理为强调水果而不是结构。
美国 俄勒冈州
这是一款令人激动的葡萄酒。肉桂棒、萨摩干、樱桃、丁香、红茶和香料的香气引出了饱满、多汁的水果味,并有大量的酸味驱动。轻微的沙质单宁支撑着这一切。它更多的是关于未来而不是现在。该酒庄的粉丝们不会失望,它肯定会赢得一些新的粉丝。2026年之后是最佳状态,之后还有很长的寿命。肖恩-P-沙利文
90/100 葡萄酒爱好者“2007年种植的年轻葡萄树酿造的酒,味道新鲜果味浓郁,带有迷人的柑橘和清新的橙子味道。成熟度适宜,香气怡人,微带矿物和咸味。建议在2019年饮用。”
Pillot Premiere Cru Clos de Verger 2017是一款由Pillot生产的白葡萄酒,这是一家位于法国勃艮第Cote de Beaune次区域的Chassagne-Montrachet产区的小型家庭酒厂。这款酒完全由霞多丽葡萄制成,采自Clos de Verger的顶级葡萄园。这款酒以其淡金色的颜色和柑橘、白花和一丝榛子的香气而闻名。在口感上,它清脆而新鲜,有柠檬、青苹果和淡淡的香草味,使酒的余味悠长,充满矿物质的味道。Pillot Premiere Cru Clos de Verger 2017是一款适合与海鲜菜肴搭配的葡萄酒,如烤鱼和贝类,以及家禽和以奶油为主的酱汁。它也可以作为一种啜饮葡萄酒单独享用。这款酒可以陈放几年,并打算略微冰镇后饮用,以充分欣赏其香气和味道。
法国 勃艮第
Laurent Dufouleur 酒庄位于夏隆内丘(Cote Chalonnaise),主要酿造黑比诺、霞多丽和阿利戈特三种葡萄。作为特拉米耶酒庄系列的一部分,三个家族酒庄通力合作,追求卓越。这款红葡萄酒由黑比诺和佳美混合酿制而成,实际上是一种传世佳酿。这款酒的品质令人难以置信,价格也令人难以置信--散发着红色浆果、香料、泥土和蘑菇的芳香,口感柔顺。
Baron-Fuente的历史始于1962年,当时法国人Gabriel Baron与西班牙女士Delores Fuente结婚。加布里埃尔的父亲赠予他们1公顷的土地,他们的香槟酒庄由此诞生。德洛丽丝对玫瑰香槟的热爱造就了这款玫瑰香槟。酒香浓郁,带有小红果和黑果、饼干和糕点的香气。入口时气泡细腻,果香明显,单宁饱满。就价格而言,这是一款非常出色的香槟!
意大利 伦巴第
Mazzolino Pinot Noir Oltrepo Pavese DOC 2018是一款中等酒体的红葡萄酒,呈红宝石色,散发着红色水果、樱桃和香料的优雅香气。在口感上,它是光滑和平衡的,余味悠长。葡萄经过精心挑选和手工采摘,然后在不锈钢罐中进行发酵。然后在橡木桶中陈酿12个月后装瓶。这款黑皮诺与烤肉、野味和陈年奶酪搭配良好。
柠檬皮、杏干、橙皮、新鲜榛子的香气,加上薄荷、奶油蛋糕和白胡椒的香料。口感丰富,核心深邃,奶油慕斯,酸味浓郁,最后有新鲜坚果的味道。令人惊讶的是,它仍在继续发展。
Jadot Beaune Les Greves 1er Cru是一款优质红葡萄酒,在法国勃艮第地区酿造。这款酒由100%的黑皮诺葡萄酿造,在法国橡木桶中陈酿18个月后装瓶。闻起来,该酒有红色水果的香气,包括樱桃和覆盆子,还有一丝香草和橡木的味道。在口感上,该酒有黑樱桃、黑莓和香料的味道,余味悠长而优雅。单宁坚硬但融合良好,赋予葡萄酒结构和平衡。Jadot Beaune Les Greves 1er Cru是一款多功能的葡萄酒,可与各种食物搭配,包括烤肉、烤家禽和陈年奶酪。它是葡萄酒爱好者的热门选择,因为他们欣赏优质勃艮第葡萄酒带来的复杂和深度的味道。
Jane Eyre Gevrey-Chambertin Villages 2020是由Jane Eyre生产的高品质红葡萄酒,她是一位来自澳大利亚的酿酒师,现在在勃艮第的小葡萄园工作。这款酒由生长在Gevrey-Chambertin Villages产区的黑皮诺葡萄制成,在橡木桶中陈酿约12个月,使葡萄酒在果味和橡木味之间达到了美丽的平衡。在嗅觉上,该酒显示出黑樱桃、黑覆盆子和淡淡的土腥味的香气。在口感上,酒体适中,有红色和黑色水果的味道,有微妙的矿物质,有光滑的单宁酸。Jane Eyre Gevrey-Chambertin Villages 2020是一款现在就可以享用的葡萄酒,但有可能再优雅地陈放几年。这款酒适合与烤肉、蘑菇和浓郁的奶酪搭配。
Genot-Boulanger Volnay Vieilles Vignes由勃艮第Volnay产区的老葡萄树酿造。这款酒呈明亮的红宝石色,具有红色水果、樱桃和紫罗兰的复杂香气,并带有一丝橡木的味道。在口感上,它是优雅和丝滑的,具有红色浆果、黑樱桃和淡淡的香料的味道。它的单宁和酸度都很平衡,余味悠长,令人满意。这款酒最适合与烤肉、野味或奶酪拼盘相配。
美国 俄勒冈州 威拉米特谷
"黑樱桃、黑莓和红李子的茂盛果实。丰富的新土气息,木兰花和甜美的白巧克力的点缀。年轻圆润的丝状单宁提供了一个长长的尾声。这些土壤系列诞生于1500万年前蓝山的火山爆发,它创造了玄武岩岛,至今仍在威拉米特山谷北部的山顶上。这些火山土壤系列的代表是专门来自于Eola-Amity Hills AVA。Ken Wright从80年代末就开始在Eola-Amity Hills的庄园葡萄园工作,现在他们已经牢牢地挖掘出了火山玄武岩母体材料。这块母岩赋予了葡萄酒真正的特性和这个火山型AVA的可识别的区域复杂性。" - 肯-怀特酒窖
是酒类商店货架上最有价值的非年份香槟之一。有清脆的烤面包味。这是一款为挑剔的客人提供的极好的聚会气泡酒。与油炸食品或贝类搭配最佳。
紫罗兰花在芳香的鼻子上与温和的香草巧妙地结合在一起。轻微的燧石还原对它们没有影响。口感极其优雅、通透,微妙到每一个红色水果的细节都得到了体现。这是优雅的平方。美丽、沉着、精致且持久。
这款酒的颜色非常漂亮,香味非常复杂。在口感上,它是芳香的和慷慨的。
97/100 Decanter 醇鉴:"这款红酒富有黑醋栗的果香,带有矿物和泥土的气息。果味纯净,口感丝滑丰腴。Hudelot-No‘llat酒庄一直是我最喜爱的来自Clos园区的葡萄酒之一。酒庄在Chioures和La Garenne的山坡顶部拥有0.70公顷的绝佳葡萄园。Charles van Canneyt非常注重不要过度提取酒液:“我们不想再重蹈2005年的覆辙,”他说。今年,他成功地实现了这一点。饮用窗口期2025-2060年。"
94-96/100 Vinous 《葡萄酒》杂志:"2020年Clos de Vougeot特级庄园红酒有非常清晰的芳香,相当以矿物为主调,混合了碎石和压碎的鸢尾花与黑樱桃水果的味道。口感中等酒体,单宁柔顺,酸度细腻,非常专注,而且有着相当严格和咸味的余韵。这里有一种优雅感,并具有在瓶中陈放的实力。(NM)"
浓郁的石榴红色。清新的红色水果(如醋栗)香气,在橡木香的背景下带有腐殖质的味道。口感集中,质地持久。余味近乎乡村风味,单宁紧实,被干提取物所覆盖。
意大利 威尼托
桃红葡萄酒
这是一款美丽的粉红色开胃酒,1970 年由意大利弗留利地区的一家酒厂酿造。这款酒带有覆盆子、红醋栗和鲜花的香味,是烤肉拼盘、扇贝或大虾的完美搭配。采用黑比诺葡萄酿制。冷藏后饮用。
VR Les Damaudes是由Domaine Fabrice Vigot在卢瓦尔河谷的Vouvray次区域生产的一款白葡萄酒。它是由100%的白诗南葡萄酿造的,这些葡萄是经过精心挑选和手工采摘的。该酒在不锈钢罐中发酵和陈酿,以保持水果的纯度和新鲜度。闻起来,VR Les Damaudes有一股花香和柑橘的香气,有白花、梨和柠檬的味道。从口感上看,这是一款清爽的葡萄酒,有青苹果、蜂蜜和一丝微妙的矿物味道。该酒酸度明亮,余味干净干爽,是海鲜、家禽和奶油面食的完美搭配。总的来说,VR Les Damaudes是一款美味且平衡的葡萄酒,展示了白诗南葡萄和武威风土的独特特征。它最好在10-12℃(50-54℉)左右的温度下冷藏饮用。
Francois Mikulski的母亲是勃艮第人,父亲是波兰人。他在勃艮第度过了许多个夏天,爱上了那里的葡萄园和生活方式。此款黑皮诺表现出蓝莓、樱桃、李子和香料的味道。入口时,薄荷的香味与红色水果的香味交织在一起,魅力十足,单宁柔和。这些都是您梦寐以求的葡萄酒。
法国 勃艮第 科尔顿
米歇尔·马拉德(Michel Mallard)的葡萄园位于Ladoix-Sernigny,位于Corton Hill的脚下Cotes de Beaune的Corton Hill脚下,包括葡萄园质量的所有级别:村庄,Premier Cru&Grand Cru。 Corton的红酒通常比Vougeout的葡萄酒更具结构化,但也许不像Pommard那么强大。 Le Rognet的Grand Cru是一种复杂的葡萄酒,带有Buleberry,Blackberry和Blackcrurant的香气,以及甘草和胡椒粉的细微差别。这种酒光滑而柔软的单宁,这种酒将长期老化。
新西兰 马尔伯勒
每一排葡萄都是手工挑选的,果实经过挑选和分离以保留独特的风味。使用当地的酵母,在酒糟中的时间使泥土的味道和可爱的质地得以出现。最终的葡萄酒是丰富和复杂的,并带有完美的橡木味。黑比诺有一种芳香、咸味和略带草药味的香气。在口感上,它有集中的李子、草药和香料的味道,单宁光滑,酸度平衡。
葡萄酒爱好者: 清脆的果味,这是一款活泼、明亮的香槟。红色水果的点缀与葡萄柚的味道和紧密的酸度融为一体。这款酒在结尾处有柔和感,可以直接饮用。罗杰-沃斯
白葡萄酒
与勃艮第的许多家族一样,这里的葡萄园也是小而分散的。Leflaive家族除了农场外,还一直拥有几公顷的葡萄园。奥利维尔-勒弗拉伊夫(Olivier Leflaive)是第三代酿酒师,在博讷丘(Cotes de Beaune)和夜丘(Cotes de Nuit)酿酒。Auxey-Duresses(欧赛-杜蕾斯)是距博纳市西南约10公里的一个葡萄酒产区。这款100%的霞多丽葡萄酒全部从树龄超过30年的葡萄树上手工采摘。在橡木桶中陈酿12个月,其中15%为全新橡木桶。杏仁、绿茶、饼干和奶油蛋糕的细微香气,酸度持久,结构坚实,非常适合搭配辣酱大虾。
Michel Mallard Savigny 1er Serpent 2005是一款由生长在勃艮第Cote de Beaune的Savigny-les-Beaune 1er Cru子产区的黑皮诺葡萄酿造的红葡萄酒。这款酒呈深红宝石色,散发着复杂的深色水果香气,包括黑樱桃、黑莓和李子,并带有泥土、香料和皮革的味道。在口感上,这款葡萄酒酒体饱满,天鹅绒般柔软,具有丰富的黑色水果风味和坚实的单宁结构。这款酒平衡性好,余味悠长。它与野味、烤肉和浓郁的奶酪搭配得很好。
Domaine Michel Mallard et Fils La Toppe au Vert是一款由生长在勃艮第Cote de Beaune的Aloxe-Corton子产区的黑皮诺葡萄酿造的红葡萄酒。该酒呈深红宝石色,散发着复杂的黑樱桃、覆盆子和泥土气息,并有淡淡的香草和香料味。在口感上,酒体适中,单宁细腻,有深色水果、樱桃和少量皮革的味道。这款酒有新鲜的酸度,回味悠长。这款酒适合与烤肉、野味和奶酪搭配。
Marguet Shaman Blanc NV Zero Dosage是由Benoit Marguet采用有机和生物动力耕作法酿造的香槟。它由霞多丽和黑皮诺葡萄混合而成,并在酒糟中陈酿至少18个月。这款酒没有添加任何糖分,因此是一款零剂量的香槟酒,具有骨干、清脆的口感。它的香气细腻,有柑橘、青苹果和奶油蛋糕的味道,酸度活泼、清爽。这款香槟适合与海鲜、贝类和清淡的开胃菜搭配。
Lucien Muzard Santenay Clos Faubard是一款完全由勃艮第Santenay产区Clos Faubard葡萄园种植的黑皮诺葡萄酿造的红葡萄酒。它具有明亮的红宝石色泽,具有红色和黑色水果的复杂香气,还有一丝香料和橡木的味道。在口感上,它丰富而饱满,单宁和酸度的结构牢固,提供了平衡和深度。这款酒现在就可以享用,但也可以窖藏几年,让它发展出更多的复杂性和细微差别。它可以与各种食物搭配,包括烤肉、野味和丰富的酱汁。