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尽管黑皮诺的种植具有挑战性,有“令人心碎的葡萄”的绰号,但因黑皮诺可以生产出一些世界上最好的葡萄酒而闻名。 黑皮诺葡萄的皮薄,因此酿造出的葡萄酒颜色较浅,单宁较低。年轻的黑皮诺葡萄酒具有樱桃、覆盆子和草莓的果香,而更成熟的葡萄酒会散发出更复杂的香气,例如蘑菇和森林地表的香气。
法国 勃艮第 博恩丘
红葡萄酒
Le Grappin Beaune Premier Cru Rouge是一款由法国勃艮第葡萄酒产区Beaune Premier Cru子产区种植的黑皮诺葡萄酿造的红葡萄酒。它的颜色为红宝石色,具有红色浆果、黑樱桃和一丝土腥味的香气。在口感上,它是干的,中等酒体,优雅的,有草莓、覆盆子和淡淡的香料的味道。这款酒回味悠长,这使得它成为烤肉、家禽和野味的最佳搭配。Le Grappin Beaune Premier Cru Rouge是一款平衡而精致的葡萄酒,展示了来自Beaune Premier Cru风土的黑皮诺葡萄的纯度和复杂性。它是勃艮第生产的高品质红葡萄酒的一个典范。
Organic有机酒
Natural Wine自然酒
法国 勃艮第 夜丘
《葡萄酒爱好者》:大而多汁,烟熏火燎,这款强劲的葡萄酒来自于葡萄园中心的葡萄树。黑色水果和坚实的单宁在酒的丰富性中占主导地位,其结构深沉,浓度高。淡淡的巧克力和甘草味与丰盛的水果搭配。2024年以后饮用。
美国 加州 纳帕谷
罗伯特-蒙大维纳帕黑皮诺是一款由加州纳帕谷地区种植的黑皮诺葡萄酿造的红葡萄酒。它的颜色是红宝石色的,闻起来有红色浆果、樱桃和香草的香气。在口感上,该酒有成熟的草莓、黑樱桃和一丝香料的味道。它的酒体适中,单宁柔和,回味顺畅。这款黑皮诺与烤鲑鱼、烤鸡或蘑菇烩饭搭配得很好。
法国 香槟
起泡酒
Taittinger Prestige Rosé是由霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺葡萄混合而成,并添加了一小部分静止的红葡萄酒,使其呈现细腻的粉红色。该酒在酒糟中陈酿三年,以发展其复杂的香气和味道。它提供了一个红色水果的香味,如草莓和覆盆子,并带有奶油蛋糕和香草的味道。在口感上,它是奶油色的,酒体饱满,酸度活泼,余味悠长,持久。Taittinger Prestige Rosé是一款豪华而优雅的香槟,非常适合在特殊场合饮用,也适合与海鲜、寿司或清淡的甜点搭配。
法国 卢瓦尔谷
桃红葡萄酒
非比寻常的果味,非常年轻,典型的桑塞尔酒,覆盆子和桃子。非常芳香的红色水果味。饱满和圆润,显示出很多的蔗糖的芬芳。这款酒逐渐减弱,迅速扩大,并得到平衡的单宁支持。强劲的,最后在果香中打开(黑加仑,覆盆子),并延长了柑橘类水果的味道,具有非常美丽的芳香持久性。
Les Corvées唤起了人们对完美的渴望和期待,这体现在它令人惊叹的美丽上。这个葡萄园从Gevrey-Chambertin向南延伸,位于一个土地肥沃、平坦的地区,让人看到了其南部边缘邻近的顶级葡萄园的精致程度。这款酒的深石榴石色泽中带有淡紫色的亮点,在酒杯中形成了深色的光泽,而紫色的色调和红宝石的光泽让人想起了特殊年份的葡萄酒。
Gremillet Gold Special Cuvée是由法国香槟区的家族式酒庄Gremillet生产的优质香槟。它是由霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺的葡萄混合而成,采自酒庄在马恩河谷的葡萄园。该香槟在瓶中至少陈酿三年,这使它具有复杂的香气和味道。在嗅觉上,它有苹果、梨和蜂蜜的味道,并有烤面包和面包的味道。在口感上,它清新活泼,有精细的慕斯和柑橘、桃子和杏仁的味道。这款香槟的余味悠长而优雅,是特殊场合或庆祝活动的最佳选择。
法国 勃艮第 热夫雷-香贝丹
Mumm Grand Cordon Rosé体现了热情的个性,以野生红色和黑色浆果的丰富香气表达了其强烈的果味特征,这是Maison Mumm在法国香槟区的传奇葡萄园中种植的黑皮诺葡萄品种的典型特征。黑皮诺的力量和结构与霞多丽的优雅和莫尼耶的果香巧妙地平衡。一部分红葡萄酒为这一优雅的混合酒带来了浓郁的森林水果和香料的味道,创造出一种既轻盈、又强烈、又新鲜的无糖桃红香槟。唤起那些金色夜晚的光芒,Mumm Grand Cordon Rosé是一款值得品味的完美香槟。灵感和强度,它可以单独享用,也可以与一系列创意和现代菜肴搭配。
无疑来自勃艮第最著名的列级园之一。这款 2017 年份的干红有着精致的花香混合着红色浆果和李子的果香,还带有淡淡的香草味。 Chanson Gevrey-Chambertin 2017是由Chanson生产的红葡萄酒,这是一家位于法国勃艮第地区的著名酒庄。这款酒由生长在Gevrey-Chambertin产区的黑皮诺葡萄制成,在橡木桶中陈酿约12个月,使葡萄酒在果味和橡木味之间达到良好的平衡。在嗅觉上,该酒显示出黑樱桃、黑莓和淡淡的土腥味的香气。在口感上,酒体适中,有红色和黑色水果的味道,有微妙的矿物质,有坚实的单宁酸。余味悠长而优雅,有淡淡的香料味。这款酒与烤肉、蘑菇和浓郁的奶酪很相配。据《葡萄酒观察家》报道,2017年份的Chanson Gevrey-Chambertin得到了91分(满分100分),而《葡萄酒爱好者》给它的评分是93分。罗伯特-帕克的《葡萄酒倡导者》也给这款酒打了91分。这些分数表明,这是一款高质量的葡萄酒,如果你喜欢勃艮第红葡萄酒的话,非常值得尝试。
Dufouleur Les Creux - Fraîches Eaux Nuits-Saint-Georges是一款由100%的黑皮诺葡萄酿造的红葡萄酒,生长在勃艮第的Nuits-Saint-Georges分地区。该酒呈深红宝石色,具有黑樱桃、覆盆子和香料的香气,并带有泥土和橡木的微妙气息。在口感上,它的酒体饱满,有深色水果、浓缩咖啡的味道,还有淡淡的矿物味。单宁坚挺,结构良好,提供了一个长而优雅的结局。这款酒还没有被主要的葡萄酒评论家评价,但Dufouleur Père & Fils是一个备受尊敬的勃艮第生产商,在生产Nuits-Saint-Georges产区的高品质葡萄酒方面有着悠久的历史。
Pierre Thibert Beaune Premier Cru Les Teurons是由Pierre Thibert生产的高品质红葡萄酒,这是一家位于勃艮第Beaune Premier Cru产区的家族式酒厂。这款酒由Les Teurons葡萄园种植的黑皮诺葡萄制成,在橡木桶中陈酿14个月,形成了复杂而优雅的葡萄酒,在果味和橡木味之间有一个美丽的平衡。在嗅觉上,该酒显示出黑樱桃、覆盆子和香草的香气,并带有泥土和香料的味道。在口感上,酒体饱满而丰富,具有深色水果的味道和微妙的矿物质,单宁丝滑,余味悠长。Pierre Thibert Beaune Premier Cru Les Teurons 2017被《葡萄酒观察家》评为91分,表明该酒品质卓越。这款酒适合与烤肉、野味和丰盛的炖菜搭配。
在这款酒的香气中,微妙而温暖的橡木味与红樱桃混合在一起。同样的香气出现在调和的口感中,但樱桃的多汁新鲜感占了上风。细致的单宁为令人垂涎的水果和细微的香气提供了坚实、光滑的基调。
评论家品评:"中等黄绿色,银色反光;细腻、持久的慕斯。细腻的白色牛轧糖触感,一点黄色的热带水果,一丝奶油蛋糕的味道,谨慎的橙子皮。多汁、优雅、综合酸度、苹果味、微妙的坚果味,余味持久;用途广泛。" - 94/100, Falstaff
Carte Blanche反映了19世纪香槟区优质葡萄酒的传统风格。它是一款柔软的奶油香槟,释放出纯净的果香,使其具有可爱的活力。经过几年的窖藏,它已经达到了完美的成熟度,由于路易王妃的调和艺术,它显示出惊人的新鲜感和微妙性。在酒窖中陈酿3至4年后,白葡萄酒表现出丰富的奶油质地,与它的新鲜度形成鲜明对比。它释放出一连串美味的熟果、烤苹果、白花、杏仁和法式甜点的气息。这款可爱的、平衡的史诗级香槟酒立即受到欢迎。
法国 香槟 奥布谷
这个位于香槟区南部的庄园向70多个国家出口其葡萄酒,自20世纪80年代初以来,它一直在独自飞行。Brut Sélection由四到五个收获年的葡萄酒混合而成,其中包括20%的保留酒,享有20个月的最低陈酿期。花香和盐味、杏仁、白垩和酵母构成了活泼和直率的口感。
来自Bruno Paillard的Nec Plus Ultra系列的2008年份香槟,该系列的香槟只来自最好的年份。由50%的霞多丽和50%的黑皮诺葡萄混合而成,来自特级葡萄园,红醋栗、野草莓、覆盆子、樱桃、生姜、金银花和榅桲的香气出现在鼻子上,并在整个口感中得到呼应。可以尝试将这款香槟作为开胃酒,或者与小龙虾、藏红花烩饭或鹌鹑一起享用。
法国 勃艮第
100%整束,50%的新木料(两个桶),这在鼻子上显示出一点,或者说在样品中可能有一点牛。Coulis de framboise,几乎是一种利口的覆盆子。这款酒需要很多年才能成熟,因为它确实具有葡萄园低层的特殊风味深度,更多的单宁和有用的酸度线。
90-92/100 Vinous
"2020年的Gevrey-Chambertin Les SeuvrŽes有三分之一的全束葡萄酒,没有使用新的橡木桶,有另一种清脆和精确的香味,随着通气,枯萎的玫瑰花瓣的主题会出现。口感是中等酒体,有清脆的蔓越莓和草莓味。余味中有恰到好处的苦味,让人唾液横流。给这瓶酒三四年的时间,就可以把它的棱角削掉。(NM) "
美国 加州 索诺玛县
这是一款来自法国勃艮第产区的红葡萄酒,由多尔修庄园酿制。该庄园不仅拥有得天独厚的优质葡萄园,更有纯熟的酿酒工艺,酿制出的葡萄酒非常出色。这款酒由热夫雷-香贝丹一级园出产的优质黑皮诺酿制而成,个性独特,带有黑莓、黑加仑子和香料的风味,伴随着玫瑰花和桂竹香的芬芳,口感丰富,酒体饱满,单宁紧实,具有较强的陈年潜力。
美丽的石榴石色。香气浓郁,带有复杂的香料气息。在紫罗兰的花香中夹杂着一些红色水果的香气,如黑加仑或樱桃。口感清新,矿物味浓郁,果香均衡。葡萄酒充满活力。
在伯恩丘(Côte de Beaune)以北,科尔东山(Montagne de Corton)将阿洛克斯-科尔东(Aloxe-Corton)、佩南-弗吉莱斯(Pernand-Vergelesses)和拉多瓦-塞里尼(Ladoix-Serrigny)等村庄连成一片。葡萄园位于海拔 250 米至 330 米之间,形成了一个与科尔登山谷不同的露天剧场。科尔东特级葡萄园主要出产红葡萄酒,占地 90 公顷,可根据其气候条件命名,共有 25 个气候条件,如 Les Perrieres、Les Combes、Clos des Meix、Les Bressandes、Le Rognet、Les Renardes、Le Clos du Roi 等。
沃讷-罗曼尼(Vosne-Romanée)葡萄园占地约 240 公顷,位于沃讷-罗曼尼(Vosne-Romanée)和弗拉吉-埃切索(Flagey-Echezeaux)地区。沃讷-罗曼尼村位于夜丘(Côte de Nuits)的中心地带,由罗曼尼-康帝(Romanée-Conti)、塔什(Tâche)、里奇堡(Richebourg)等六大特级葡萄园组成,而其邻近的弗拉吉-爱雪兹(Flagey-Echezeaux)则拥有爱雪兹(Echezeaux)和特级爱雪兹(Grands-Echezeaux)葡萄园。特级葡萄园的产量占整个葡萄园的1/4。Les Echezeaux(爱舍佐)本身仅占地34.8公顷,海拔高度在230米至300米之间,土壤混合相当复杂:石灰岩、红淤泥、泥灰岩......
Clos de Vougeot 位于 Chambolle-Musigny 和 Vosne-Romanée 之间的夜丘中心地带。它占地 49.86 公顷,海拔在 240 米至 255 米之间。Clos de Vougeot 于 1110 年由 Citeaux 修道院创建,是勃艮第的理想代表,其丰富的风土堪称艺术品。武歌村还拥有 4 个一级酒庄,占地 12.5 公顷,其中白葡萄酒占地 3 公顷: Les Cras、La Vigne Blanche、Les Petits Vougeot 和 Clos de la Perrière。
酒体明亮,呈美丽的深石榴红色,并带有几分紫色。香气浓郁,细腻清新。紫罗兰和红色浆果的香气扑鼻而来,是典型的香气表现。口感细腻,圆润,高度浓缩。单宁柔和,回味悠长。
法国 卢瓦尔谷 萨穆尔
九千多万年前,在上白垩纪时期,这里的底土经过沉积作用形成,就像沃夫雷(Vouvray)、夏布利中级酒庄(Crus de Chablis)和香槟区(Champagne crayeuse)的底土一样。在我们的酒厂,我们只使用品丽珠葡萄酿造出了一款令人愉悦的 Brut Crémant,它完美地展现了品丽珠葡萄特有的清新和果香。这款酒尤其适合婚礼和其他庆祝场合,是这些特殊时刻的最佳选择。
德国
Henkell Trocken 是干型起泡葡萄酒的别称。Henkell Trocken 是一种完全成熟的优质葡萄酒,由传统葡萄品种完美调配而成。Henkell Trocken 可以随心所欲地饮用,无论是直接饮用、加冰饮用,还是加入美味的鸡尾酒中饮用。清新、和谐平衡的口感会让您每喝一口都感到惊喜和愉悦。
Clos Vougeot 是勃艮第最著名的葡萄园之一,拥有勃艮第葡萄酒最高质量等级的特级酒庄称号。Château de la Tour 是该地区著名的葡萄酒生产商之一,主要生产黑比诺葡萄品种的优质葡萄酒。Chateau de la Tour Clos Vougeot 特级葡萄园葡萄酒以优雅、复杂和细腻著称。这种酒通常带有樱桃和黑莓等红色和黑色水果的风味,并带有香料、泥土的气息,有时还带有花香。酒体通常中等至饱满,单宁融合度高,余味悠长。
法国 勃艮第 科尔顿
米歇尔-马拉德(Michel Mallard)的葡萄园位于博恩丘(Cotes de Beaune)科尔顿山(Corton Hill)脚下的拉多克斯-塞里尼(Ladoix-Serrigny),涵盖了所有级别的葡萄园: 村庄、特级葡萄园和列级葡萄园。Marechaude特级葡萄园出产的葡萄酒通常酒体饱满,口感强劲,这得益于科顿沼泽地带厚重的粘土(Maresche在古法语中是沼泽的意思)。马拉德葡萄酒散发着黑莓、甘草和丁香的香气,单宁酸含量高,口感优雅。与Le Rognet一样,这款酒可以陈酿多年。
米歇尔-马拉德(Michel Mallard)的葡萄园位于博恩丘(Cotes de Beaune)科尔顿山(Corton Hill)脚下的拉多瓦-塞里尼(Ladoix-Serrigny),涵盖了所有级别的葡萄园: 葡萄园的等级包括:村庄级、特级葡萄园和列级葡萄园。酒名的字面意思是 "狐狸精"(Renardes),这个名字很贴切,因为这个特级葡萄园的土壤富含铁质,据说赋予了这些黑皮诺丰富的野味特征。除了动物的微妙味道外,蓝莓、红醋栗、甘草和黑胡椒的味道也会让人回味无穷。
意大利 威尼托
Vettoretti家族在著名的Valdobbiadene DOCG普罗塞克产区拥有32公顷的土地,以及在Treviso DOC的地产。他们的葡萄酒中使用的所有水果都是庄园种植和手工采摘的。这种独特的梅洛和Incrocio Manzoni(Incrocio的意思是 "交叉",是Raboso和汉堡麝香的交叉)的混合,具有草莓、覆盆子和胡椒、鼠尾草的味道。刺激的酸度使其与草莓烩饭和奶油糕点相得益彰。
Louis Jadot的Coteaux Bourguignons Rose 2018是由80%的佳美和20%的黑皮诺混合而成,来自Coteaux Bourguignons的葡萄园。它显示出淡淡的鲑鱼色和新鲜红色浆果的香气,如草莓和覆盆子,还有一丝柑橘皮的味道。在口感上,它是清脆和清爽的,有西瓜和葡萄柚的味道。这款酒的酸度均衡,有细腻的矿物质,余味干净。这是一款优秀的夏季葡萄酒,非常适合野餐、户外用餐,或作为开胃酒。
Olivier Leflaive Santenay由100%的黑皮诺葡萄制成,这些葡萄来自勃艮第Cote de Beaune次区域的Santenay产区。该酒在橡木桶中陈酿,其中20%为新橡木,时间长达12个月。它具有红色浆果的香气,如樱桃和覆盆子,并带有香料、泥土和一丝微妙的香草味。在口感上,它是中等酒体和优雅的,有深色水果、草药和淡淡的矿物质的味道。这款酒的余味悠长而丝滑,酸度和单宁的平衡很好。Olivier Leflaive Santenay是Santenay Pinot Noir的经典表达,以其细腻、清新和易饮而闻名。它是一款多功能的葡萄酒,可以与各种菜肴搭配,如烤家禽、烤鲑鱼和蘑菇烩饭。这款酒得到了各种酒评家和出版物的积极评价,如《葡萄酒观察家》和《迪肯特》,它被认为是一款质量上乘的葡萄酒。
新西兰 马尔伯勒
葡萄酒爱好者:这款果味浓郁的皮诺开篇就有熟浆果的味道,如葡萄和草莓果冻,然后是微妙的花香和泥土的香料。在口中,有一种酸度和白垩质单宁的提升。水果感觉很薄,最后有一丝酸味。克里斯蒂娜-皮卡德