白葡萄酒

由50%的赛美蓉和50%的长相思酿造。果香（百香果、白桃和新鲜杏仁）和木香（香草和烧烤香）之间的完美平衡。葡萄酒的回甘赋予它丰满度和口感。余味长，具备高级葡萄酒的长度和丰富感。

Antonio Fattori 对酿酒的热情可以追溯到他的家族遗产，其根源是由他的祖父在 1900 年代初种植的，他的祖父从第一次世界大战中回来恢复被根瘤蚜破坏的葡萄园。如今，Fattori 家族延续了这一传统，在威尼托酿造富有表现力和迷人的葡萄酒。他们的白葡萄酒生长在高山山谷的玄武岩斜坡上，展现出独特的矿物质味。他们的 Soave 由 Garganega 葡萄酿制而成，是一种干白葡萄酒，以其充满活力的柑橘和蜜瓜的香气而闻名，并带有淡淡的澳洲坚果香气。它易于饮用且令人愉悦，抓住了该地区的精髓。

特雷比亚诺-阿布鲁佐（Trebbiano d'Abruzzo 2019）是一款出类拔萃的优质葡萄酒，呈浓郁的金黄色。它的香气复杂迷人，散发着优雅的白色花香，交织着成熟的白色浆果、药草以及微妙的香草、咖啡和矿物质的气息。口感上，果肉、清爽和风味和谐交融，令人目不暇接，回味悠长。这款罕见的葡萄酒给人留下了深刻的印象，注定会让人长期享用和欣赏。

这款 "经典 "玛格丽特河葡萄酒体现了易饮性和纯净度，具有令人愉悦的松脆感和果香。口感干爽，酸度平衡，余味干净清爽，让人回味无穷。

Khakibos 在植物学上被称为 Tagetes Minuta，与 Verdelho 葡萄相似，是最近才出现在斯泰伦博斯山麓的植物。虽然这两种植物都不是该地区的原生植物，但在过去的二十五年里，这两种植物都得到了成功的栽培，并在开普省独特的气候条件下茁壮成长。有趣的是，Khakibos 还是一种天然的驱蚊剂。今年是这款卓越葡萄酒的第四个年份，它的发展体现了斯蒂芬妮和艾蒂安的愿景--伊比利亚白葡萄品种的混合，以耐旱的葡萄牙葡萄为特色。

明亮的稻草色；浓郁的桃花、金合欢花、甘菊、甜瓜和黄花的香气。清新诱人，余味略带苦涩。适合搭配开胃菜和春季第一道菜，包括野菜煎蛋卷、咸馅饼、蔬菜汤、酿南瓜花、淡水海鲜和 "vitello tonnato"（金枪鱼酱小牛排）。作为开胃酒也是极好的。

酒香果香浓郁，口感集中，略带清爽，肉质细腻。它散发出柠檬糊、橘子和少量扁桃的香气，并伴有矿物质和柠檬花的微妙气息。口感果香浓郁、平衡、清晰，略带矿物质的框架和轻微的不协调感。在口感上，这款酒呈现出榅桲、成熟柠檬和少量桃子的香味，并伴有轻微的米拉贝李子和花香，以及一丝淡淡的果香、苹果味和非常淡雅的矿物质味，余味中还有一丝不易察觉的烤面包味。

R de Rieussec 是酒庄的干白葡萄酒，由 59% 的长相思和 41% 的赛美蓉混合酿制而成，其中 20% 的发酵过程在橡木桶中进行，以增强葡萄酒的陈年潜力。这款酒散发着柑橘类热带水果的芳香。这款酒强劲而和谐，带有柑橘、芒果和木瓜的风味，酸度强劲，口感细腻，余味复杂而清爽。可与亚洲菜肴、辣炸鸡或混合蔬菜一起享用。

酒香清淡，没有太多长相思的品种香气。蜡质，有一定的复杂性，相当优雅。圆润饱满，酸度极低。余味悠长，酒糟味浓郁。

Château Pajzos "T "由 100% Furmint酿制而成，呈淡淡的金黄色，散发着杏子、葡萄柚、火山土壤和坚果的迷人香气。口感上，清新的柑橘香气如小柠檬和青柠，与核果的风味交织在一起，还略带烟熏矿物质的味道。酒体轻盈爽口，酸度极具张力，给人一种美轮美奂的骨感，让人回味无穷。是搭配烤家禽、烤鱼或奶酪菜肴的绝佳选择，尤其是烤奶酪配萨鲁米。

淡淡的稻草黄色，略带绿色。闻起来充满不同的灵感：雪松、青苹果、柠檬、酸橙。略带烟熏味，有清爽的白垩香气。口感丰富，酸度刺人。余味悠长，带有优雅的矿物气息。

巴纳德-格里芬酒庄（Barnard Griffin Winery）始建于 1983 年，创始人德博拉-巴纳德（Deborah Barnard）和罗布-格里芬（Rob Griffin）梦想着借来的葡萄和租来的酒窖酿酒。如今，该酒庄已成为华盛顿州最经久不衰、屡获殊荣的酒庄之一。除了品酒室，他们在伍丁维尔（Woodinville）也有一个品酒室，在那里可以品尝到许多华盛顿州的葡萄酒。这款酒充满活力，口感浓郁，清脆的苹果和热带水果的香味与矿物质的亮点相得益彰，让人回味无穷。这是一款适合搭配贝类的完美夏日葡萄酒。

Verdicchio 白葡萄酿制的气泡酒美味可口，令人惊喜！这款酒采用马蒂诺蒂法（罐装）酿制，成品为特级香槟，口感干爽，气泡细腻，带有柠檬凝乳、甜杏仁和海绵太妃糖的香味。

Bisci 是 Verdicchio 的代名词，在 Matelica 山区酿造，忠实于当地风土，酿造出的葡萄酒口感更朴实，酸度更高。这是一款典型性极强的葡萄酒，闻起来充满了青苹果、黄苹果、安茹梨、黄花、甚至菠萝的香气，但仍带有矿物质的细微差别，甚至还有燧石的汽油味。口感上，酒糟陈酿的味道非常明显，质感非常好，几乎有单宁的味道，这也是这款酒酒体饱满的原因。更多的是黄苹果和梨子的味道，矿物质的味道很浓，当然还有苦杏仁的味道。如果您是第一次品尝维迪奇奥葡萄酒，这款酒是个不错的开始！

也许是最受欢迎的加州霞多丽之一，"业主精选 "只在特殊的年份酿造，并从最好的地段混合最好的酒桶。纳帕谷的卡纳罗斯地区为这种葡萄品种提供了理想的生长条件。这是一款华丽的伦鲍尔酒，具有强烈的、富有表现力的桃子、丁香和新鲜烤制的糕点的味道。酸度明亮而清爽，余味悠长而浓郁。与Fettucine Alfredo和玉米杂烩汤完美搭配。

"Solo Sole "在意大利语中的意思是 "只有太阳"，而Vermentino葡萄喜欢托斯卡纳Bolgheri的阳光海岸，它体现了这些靠近大海的土地的颜色、香味和味道。桃子和杏子的味道伴随着辛辣的酸度和永远存在的维蒙蒂诺盐味。

这种酸度低、酒体丰满的葡萄很难酿酒，因为如果葡萄采收得不够好，就会出现松弛现象，以保持酸度。保罗-马斯维奥涅尔提供典型的维奥涅尔品质，包括核果和花香。它优雅而平衡，是烤猪肉或烤鸡的可靠选择

Giovanni Almondo Roero Arneis Vigna Sparse 2021是一款具有明亮稻草黄色的白葡萄酒。它的香气细腻而清新，带有白花、桃子和杏子的味道。在口感上，它是干的，中等酒体，优雅的，具有活泼的酸度和成熟的苹果、梨和一丝杏仁的味道。这款酒回味悠长，口感清爽，是海鲜、贝类和白肉的绝佳搭配。

罗埃诺灰皮诺Tera Alta 2021是一款白葡萄酒，由位于意大利特伦蒂诺-上阿迪杰的Vallagarina山谷的罗埃诺酒厂生产。这款酒是由100%的灰皮诺葡萄品种酿造的，它是在酒庄的庄园葡萄园里种植的。闻起来，这款酒有白色花朵、柑橘类水果和青苹果的香味，并带有微妙的矿物质。在口感上，它是新鲜和平衡的，有清脆的酸度和长的回味。柑橘类水果和青苹果的味道占主导地位，还有一丝桃子和杏子的味道。

Santadi Vermentino Villa Solais 2021是由位于意大利撒丁岛的Santadi酒厂生产的白葡萄酒。这款酒由100%的Vermentino葡萄品种酿制而成，这些葡萄种植在酒厂的庄园葡萄园里。闻起来，这款酒有热带水果、青苹果和一丝花香的味道。在口感上，它是新鲜、清脆和平衡的，有柑橘类水果和青苹果的味道。这款酒具有清爽的酸度，回味悠长，略带矿物味。

Tenuta Scuotto的Greco di Tufo DOCG是一款清爽的白葡萄酒，颜色为明亮的稻草黄色。嗅觉强烈，花香浓郁，有白桃、黄苹果和洋槐花的气息。在口感上，它清新活泼，有矿物质的骨架和成熟的核果和柑橘的味道。该酒结构良好，酸度均衡，是海鲜菜肴、烤蔬菜和清淡面食的绝佳搭配。葡萄是手工采摘的，在不锈钢罐中发酵，浸泡时间很短，以保持酒的精致香气和味道。总的来说，这款Greco di Tufo是坎帕尼亚地区独特风土和酿酒传统的杰出代表。

Maculan Vespaiolo是一种白葡萄酒，由生长在意大利威尼托地区的Vespaiolo葡萄品种制成。该酒呈稻草黄色，有白花、桃子和杏子的香气。在口感上，它具有良好的酸度，中等酒体，以及成熟水果和蜂蜜的味道。这款酒最好冰镇饮用，与海鲜、沙拉和清淡的面食搭配。

Terres Blanches Pouilly Fumé由100%的长相思葡萄制成，这些葡萄生长在Pouilly-sur-Loire镇周围的山坡上。该酒呈淡黄色，具有柑橘、青苹果和白花的香气。在口感上，它是新鲜和清脆的，有葡萄柚、柠檬和微妙的矿物质的味道。这款酒回味悠长而明亮，酸度清爽。Terres Blanches Pouilly Fumé是卢瓦尔河谷长相思的经典表达，以其优雅和细腻著称。它是一种多功能的葡萄酒，与各种海鲜菜肴以及沙拉、蔬菜和山羊奶酪都很搭配。

维涅蒂玛莎德尔索纳经典白葡萄酒–德尔索纳是古老的葡萄品种蒂莫拉索生长的地区（原始拉丁语）。沃尔特·马萨 (Walter Massa) 是将这种葡萄从濒临灭绝的状态中拯救出来的幕后策划者。葡萄酒酸度高，带有强烈的矿物花香和柑橘味，有时甚至带有一丝蜂蜜味。随着陈年，它们会让人想起雷司令。

杰卡斯酒庄双桶霞多丽是由南澳大利亚的雅各布溪酒庄生产的白葡萄酒。它是由100%的霞多丽葡萄制成的，这些葡萄是经过精心挑选和手工采摘的。该酒采用独特的 "双桶 "技术进行陈酿，即先在法国橡木桶中熟化，然后在特别挑选的烤过的美国橡木桶中完成。这个过程给葡萄酒带来了复杂的味道和香气，包括香草、焦糖和香料的味道。闻起来，Jacob's Creek双桶霞多丽有一股柑橘和核果的香气，还有一些烤过的橡木和香草的味道。在口感上，它是一款酒体饱满的葡萄酒，具有成熟的桃子、柠檬和蜂蜜的味道，同时还有微妙的黄油烤面包的味道。这款酒具有奶油般的质地，余味悠长而顺滑。总的来说，Jacob's Creek双桶霞多丽是一款平衡性好、味道鲜美的葡萄酒，展示了霞多丽葡萄的独特特性和酒厂的创新陈酿技术。它可以与各种菜肴搭配，包括海鲜、烤鸡和奶油面食。它最好在8-10℃（46-50℉）左右的温度下冰镇饮用。

Domaine Guy & Yvan Dufouleur Nuits 1er Cru Les Perrières是一款由100%的黑皮诺葡萄酿造的红葡萄酒，该葡萄种植在勃艮第Nuits-Saint-Georges次区域的Premier Cru葡萄园中。该酒呈深红宝石色，具有黑樱桃、覆盆子和香料的复杂香气，并带有泥土和橡木的微妙气息。在口感上，它的酒体饱满，有深色水果、浓缩咖啡和淡淡的矿物质的味道。单宁坚挺，结构良好，提供了一个长而优雅的结局。虽然这款葡萄酒还没有被主要的葡萄酒评论家评价，但Domaine Guy & Yvan Dufouleur是一个备受尊敬的勃艮第生产商，以生产力量和优雅平衡的葡萄酒而闻名。这款Premier Cru装瓶酒肯定会提供Nuits-Saint-Georges黑皮诺的优秀代表。

经过晾晒后，这款葡萄酒在矿物的清新和非常成熟的水果之间取得了完美的平衡。口感温暖，令人垂涎，有盐分，最后有辛辣的肉桂味。

浓郁的果香和花香与细腻的矿物味相结合。丰富而细腻的葡萄酒具有良好的清脆感，这使得它非常平衡。具有良好的陈年潜力。

普利尼-蒙哈榭的葡萄酒以青苹果和柠檬的香气和味道为特色，与邻近村庄的葡萄酒相比，口感更紧绷，更结实。在一小部分新的法国橡木桶中陈酿，带来了烤面包和香草的味道。普利尼-蒙哈榭是结构化的白葡萄酒，具有较高的酸度和抓地力，注定要长期存放。

具有典型的杏子、成熟的柑橘类水果的香味，以及矿物的辛辣味道。口感中等，有明显的二氧化碳，强烈的酸度和平衡而微妙的甜味。中等长度。

100%威尔迪基奥葡萄酒。深秸秆黄色。令人愉悦的果香和持久的芳香，带有金色美味苹果和杏仁的香气。口感丰富，平衡良好，优雅，口感细腻丝滑，具有独特的精致感。

Fermata 125 Etna Bianco DOC是一款闪耀着稻草黄色光泽的葡萄酒，它散发着鲜明的柑橘和金合欢花的香味，令人心动。在口中的平衡感很好，其多层次的果味发展到持久的余韵，并带有刺鼻的香脂味。

格拉夫仅有6座红白双栖的列级庄之一；《葡萄酒爱好者》称赞其为波尔多的标志性白葡萄酒之一。

酿酒师笔记：

浓郁、清新、优雅的香气，葡萄桃、金合欢花和金银花混合着矿物质和烟熏味（石英、二氧化硅）。尽管有良好的酸度，但口感细腻而丰富。精致的浓度、能量和果味的光彩。良好的饱满度却没有沉重感， 余味悠长。

98 分-詹姆斯萨克林（James Suckling） 这款酒具有苹果干、青芒果、葡萄柚皮、金银花干和碎杏仁的复杂香气。它酒体饱满，酸度明亮生动，层次分明，余味悠长。需要陈年一些时间，建议从 2026 年开始饮用。

酿酒师笔记 混酿：70% 长相思，30% 赛美蓉 左岸的佩萨克-雷奥良 (Pessac-Leognan) 以其卓越的红葡萄酒和白葡萄酒而闻名，声称这两种葡萄酒的分类增长——使其与邻近的梅多克 (Medoc) 地产相比非常独特。它最好的白葡萄酒表现出复杂性、持久性，并且不乏柑橘、热带和核果的异国情调，具有明显的花香和香料特征。

这款酒由格鲁吉亚本土葡萄 Rkatseteli 和 Mtsvane 混合酿制而成，呈明亮的深黄色，散发出令人愉悦的草本香气，并夹杂着白色花朵的香味。香蕉和热带水果的风味与清新的柑橘余味和微妙的橡木香完美平衡。这款酒酒体饱满、优雅、复杂而圆润，与沙拉、烤蔬菜、柑橘酱鸡肉和鱼类搭配都是绝佳的选择。

将葡萄汁在葡萄皮上过夜后，这款葡萄酒呈现出独特的铜色！成熟的梨子、杏子和花朵的香气中夹杂着杏仁和淡淡的香料味。它的复杂性和深度使其用途非常广泛，可与冷盘、烤肉板、海鲜烩饭、精致的白肉，甚至龙虾奶酪通心粉完美搭配。葡萄由人工采摘，在温度可控的不锈钢中发酵，尽量减少干预，以保持葡萄酒的自然特征和独特风格。