葡萄酒

每一排葡萄都是手工挑选的，果实经过挑选和分离以保留独特的风味。使用当地的酵母，在酒糟中的时间使泥土的味道和可爱的质地得以出现。最终的葡萄酒是丰富和复杂的，并带有完美的橡木味。黑比诺有一种芳香、咸味和略带草药味的香气。在口感上，它有集中的李子、草药和香料的味道，单宁光滑，酸度平衡。

尼尔-埃利斯被认为是南非现代酿酒业最具影响力的先驱者之一。来自Groenekloof葡萄园的西拉葡萄是由低产量的灌木藤蔓手工采摘的。他们生产的葡萄酒酒体中等，颜色鲜艳。香气中充满了诱人的深色水果和辛辣的味道。在漫长的回味中，有挥之不去的咸味，细小而优雅的单宁使其更加突出。对于这个价格，这是一款优秀的西拉葡萄酒。

Rosch家族代表了摩泽尔地区三代的酿酒工艺。他们的土地是8.5公顷的雷司令，主要种植在板岩土壤上。由于气候凉爽，葡萄成熟较晚，然后只使用天然酵母，以帮助表达摩泽尔的风土。术语 "feinherb "被称为非干型，19克/升的残余糖分，该酒有杏子和桃子的香气，以配合强烈的酸度。这是一款清爽、和谐的葡萄酒，具有 "Trinkfluss"（一种更好的说法，即高度可饮用）。

来自国家公园内唯一的酒庄之一，这是帕塞蒂系列的顶级葡萄酒。经过六年的不锈钢、新橡木桶和瓶内陈酿，这款强烈、复杂、酒体饱满的葡萄酒是成熟的红樱桃和李子的绝妙代表，并伴有紫罗兰和干红花的气息。更多的是炖樱桃、李子、香料、甘草和咖啡的味道，给人以极大的复杂性、结构、深度和优雅。这是一款真正迷人的葡萄酒。

格拉芙在波尔多以长相思和赛美蓉混合酿造的优质白葡萄酒而闻名。M de Malle是由75%的长相思和25%的赛美蓉混合而成，长相思提供了清新和酸度，赛美蓉则平衡了酒的圆润、酒体和细腻度。由于经过橡木桶陈酿，你会发现酒中有热带、柑橘和一丝香料的味道。如果你想进入波尔多白葡萄酒的世界，这是一个很好的开始！

它具有美丽的浅粉色，带有新鲜草莓、覆盆子和白花的香气。在口感上，该酒清脆爽口，酸度明亮，有红色水果、柑橘和一丝矿物的味道。余味悠长而干净，留下了令人愉快的、挥之不去的回味。这是一款适合在温暖的夏日饮用的葡萄酒，与海鲜、沙拉和清淡的意大利面食搭配得很好。

蒙特斯欧法赤霞珠2020是一款丰富而优雅的葡萄酒，呈深红宝石色。闻起来，它显示出黑色水果的香气，如黑加仑、黑莓和黑醋栗，同时还有微妙的烟草、香草和巧克力的味道。口感饱满，单宁结实，余味持久。果味与胡椒和肉桂的辛辣味相辅相成，还有淡淡的橡木味，增加了酒的复杂性和结构。总的来说，这是一款平衡性好、味道鲜美的赤霞珠，可以现在享用，也可以陈放几年。

这种100%的Timorasso原产于皮埃蒙特的Tortona地区。古代的名字是Derthona，经常在标签上看到。在接近灭绝之前，这种葡萄被Walter Massa带回了生活，他知道有很大的潜力。这种葡萄陈化得非常好，在五年以上的时间里会类似于干型雷司令。Costa Del Vento会更圆润，而Sterpi会更有矿物质，更有筋骨，尽管优雅。滗清以获得最佳的品尝体验。

这款强劲的 "超级托斯卡纳 "是由65%的赤霞珠、30%的梅洛和5%的小维多混合而成。位于Chianti Classico的中心地带，对波尔多及其葡萄酒的热情是创造这些混合酒的灵感所在。精心挑选的葡萄，在法国橡木桶中的陈酿和肯定的谎言，使这些葡萄酒具有深度的特点和丰富的异国情调。在瓶中，你会发现黑莓、黑醋栗、李子和紫罗兰的气息被香料、皮革和雪松包裹着。 为了获得最佳的体验，可将其倾倒或放置数年。令人惊叹的葡萄酒。

北罗讷河的圣约瑟夫只授权给100%的西拉。黑胡椒，温暖的香料，黑樱桃和铁矿物质，最好把它收起来，让单宁沉淀下来，或者在饮用前打开几个小时。经典的罗纳河谷西拉。

山脊酒庄是索诺玛县最大的有机认证葡萄种植者。他们对单一葡萄园的理念是相信世界上最伟大的葡萄酒来自于特定的地块。六十多年来，他们一直在创造世界一流的葡萄酒，质量年年稳定。Lytton Springs是由79%的仙粉黛、11%的小西拉和10%的佳丽酿混合而成，酒体饱满、浓郁、圆润，带有黑莓、李子和茴香味。由于这是一个大罐，它将在未来5年内发展。

来自意大利最古老的三个家族之一，跨越26代，他们的豪华品牌之一，Solaia位于Tignanello葡萄园的最阳光的山坡上。在这里，75%的赤霞珠、15%的桑娇维塞和10%的品丽珠等最好的葡萄酿成了这款芳香复杂的葡萄酒，带有覆盆子和桑葚的味道，另外还有咖啡豆、巧克力和甘草的明显味道。口感很平衡，结构很好，有辛辣的底色，让人感觉特别的长。这种酒只在特殊年份生产。

Sottimano Barbaresco Cotta 2018 是一款酒体饱满的红葡萄酒，100% 采用内比奥罗葡萄酿制，种植于意大利皮埃蒙特著名的巴巴莱斯科次产区。这款酒散发着浓郁的深色水果、香料和烟草的芳香，并带有甘草和皮革的气息。口感结构均衡，单宁强劲，余味悠长。这款酒获得了葡萄酒评论家的高度评价，《葡萄酒爱好者》和詹姆斯-萨克林（James Suckling）均给予其 95 分的高分。这款酒既可以现在品尝，也可以陈酿数年以增加其复杂性。

Fritz Kupelwieser 的 Vernatsch/Schiava 红葡萄酒呈红宝石色，散发着野生浆果和紫罗兰的芳香。口感清爽，酸度均衡，单宁柔和，是烤肉、面食和陈年奶酪的完美搭配。这款酒采用 100% 的 Vernatsch/Schiava 葡萄酿制，这些葡萄生长在上阿迪杰的 Südtirol 分区，那里独特的小气候和土壤为这一品种的生长创造了理想条件。该年份酒证明了这种葡萄的品质和酿酒师酿造美酒的技艺。

Contra Soarda Gaggion Marzemino Nero是一款来自意大利Trentino-Alto Adige/SŸdtirol地区的美味红葡萄酒。它完全由Marzemino Nero葡萄品种制成，拥有美丽的红宝石颜色，并提供樱桃、黑莓和香料的香气。在口感上，它是干的，中等酒体，结构良好，有黑色水果、烟草和一丝香草的味道。单宁坚挺，但融合度高，回味悠长，令人满意。

该酒庄位于西西里岛的 Chiaramonte，这片土地以种植 Nero D'Avola 而闻名，这种葡萄又名 Calabrese，在这座岛屿上找到了自己的天然家园。Gulfi 的特别之处在于 Pachino 地区，这里的沿海沙质风土非常适合种植黑达沃拉葡萄。这些葡萄园距离地中海只有几步之遥，在炎热的环境中茁壮成长，种植的葡萄酿造出世界一流的葡萄酒。卡塔尼亚家族会告诉你，这里是 "特级葡萄园"，帕奇诺有多个单一葡萄园，尼罗河畔的阿沃拉葡萄酒可以展现出细微的差别。 这些葡萄酒陈年能力强，值得收藏，任何酒窖都值得拥有。

Gulfi 是一家位于西西里岛南部的家族酒庄，其特级葡萄园位于帕奇诺：100% 的黑珍珠葡萄生长在靠近大海的沙质土壤中，适应了炎热的气候。在这里，酿造出的葡萄酒复杂而优雅，是这些葡萄酒应有风味的标杆。毫无疑问，这里是世界上最伟大的黑达沃拉葡萄酒庄园和生产商之一。虽然人们可能会认为这些葡萄酒的口味相同，但每个葡萄园或 "产区 "都展示了帕奇诺的风土和每个地区的微妙之处。

Buffaleffj 葡萄园占地 3 公顷，土壤由黑色粘土、白色石灰岩和红色沙土混合而成。酒中有浓郁的黑樱桃和黑莓香、烤茄子和香料味。虽然这里的气候非常炎热，但葡萄酒的酸度依然保持得很好，黑莓和酸樱桃的口感如天鹅绒般柔滑，矿物质和草药的复杂口感带来了悠长而丰盛的余味。

Stag's Leap Wine Cellars SLV Cab 2018是一款优雅而复杂的葡萄酒，展示了黑莓和黑醋栗等深色水果的味道，以及可可、香草和淡淡的香料的暗示。单宁结构良好且精致，提供了一个平滑和持久的余味。

Adami Bosco di Gica Brut Prosecco DOCG是由位于意大利威尼托的Adami酒厂生产的起泡酒。该酒采用100%的Glera葡萄品种，生长在以生产高质量普罗塞克而闻名的Valdobbiadene山。这款酒呈淡淡的稻草黄色，散发着青苹果、白桃和洋槐花的精致香气。在口感上，该酒干燥、清脆、清爽，具有普罗塞克的典型的活泼的泡沫。这款酒在酒糟中陈酿3-4个月，为其口味增加了复杂性和质感。

内比奥罗Nebbiolo（巴罗洛Barolo 和 巴巴莱斯科Barbaresco）的爱好者们，建议尝试埃特纳红葡萄酒Etna Rosso。这些葡萄酒采用西西里岛埃特纳火山山坡上种植的马斯卡斯奈莱洛Nerello Mascalese 酿制而成，色泽浅淡，散发着樱桃、肉桂、尘土和意大利草药的性感香气，但同样具有内比奥罗闻名的高单宁和酸度。

Massolino Moscato d'Asti DOCG 2022是由位于意大利皮埃蒙特地区的Massolino酒厂生产的甜型起泡酒。这款酒使用100%的白莫斯卡托葡萄酿造，这些葡萄是在酒庄位于Moscato d'Asti DOCG地区中心的葡萄园里手工采摘的。葡萄经过轻柔的压榨和温度控制的发酵过程，这有助于保持葡萄酒的自然甜度。闻起来，这款酒的特点是桃子、杏子和橙花的强烈香气，还有一丝蜂蜜的味道。在口感上，它甜美而清爽，酒体轻盈，有细腻的泡沫。成熟的桃子、热带水果和一丝矿物质的味道呈现出来，余味干净而持久。

索蒂玛诺酒庄（Sottimano）是意大利皮埃蒙特巴巴莱斯科地区的一家家族式酒庄。其单一葡萄园帕乔尔-巴巴莱斯科（Pajore Barbaresco）2018年份酒是内比奥罗的绝佳表现，散发着红色浆果、玫瑰花瓣和焦油的芳香。入口后，酒体饱满，结构严谨，单宁强劲，余味悠长。这款酒还很年轻，再在瓶中陈酿一段时间会更有口感，但已经获得了葡萄酒评论家的高度评价，Vinous 的 Antonio Galloni 给这款酒打出了 96/100 的高分。

Edda Bianco Salento 2021是一款清新芳香的白葡萄酒，由位于意大利南部Salento地区的Edda酒厂生产。这款酒由80%的霞多丽和20%的Verdeca葡萄混合而成，这些葡萄由人工采摘，在不锈钢罐中发酵。酿造出来的葡萄酒呈稻草黄色，并带有绿色的反光，具有白色花朵、柑橘类水果和青苹果的精致香气。在口感上，Edda Bianco Salento清爽而平衡，酸度活泼，是海鲜、沙拉和清淡开胃菜的完美搭配。

Colpetrone的Sacer Montefalco Sagrantino 2009是一款丰富而强烈的葡萄酒，体现了生长在意大利翁布里亚Montefalco地区的Sagrantino葡萄的独特特征。它有一个深红宝石的颜色和深色水果、黑莓和李子的香气，并辅以皮革、烟草和香料的味道。在口感上，它酒体饱满，单宁坚挺，余味悠长。这款酒可以现在享用，也可以陈放几年以进一步发展其复杂性和深度。

Arpepe Sassella Stella Retica 2017是一款红葡萄酒，呈宝石红色。它具有复杂的香气，带有红色水果的气息，如樱桃和覆盆子，还有一些香料的味道，如丁香和肉桂。在口感上，它是中等酒体，具有良好的结构和平衡，单宁坚挺。该酒有红色水果的味道，有一丝泥土的味道，余味悠长而持久。它是烤肉、野味和陈年奶酪的完美搭配。

在巴罗洛（ Barolo） 和巴巴莱斯科 （Barbaresco）外，我们通常不会想到内比奥罗（Nebbiolo）这个葡萄酒品种，但 Gattinara 北部地区是一个优质的产区，这里出产的 Spanna（内比奥罗在本地的名字）令人眼前一亮。优雅，带有干玫瑰、覆盆子果酱和烤坚果和香草的香气和味道。如果您从未尝试过来自北皮埃蒙特的内比奥罗 (Nebbiolo)，这是一个不错的起点。

葡萄酒爱好者： 清脆的果味，这是一款活泼、明亮的香槟。红色水果的点缀与葡萄柚的味道和紧密的酸度融为一体。这款酒在结尾处有柔和感，可以直接饮用。罗杰-沃斯

奥纳亚酒庄喜鹊山白葡萄酒是博尔盖里最佳风土的展示，主要以长相思为主，但每个年份最终混合的葡萄品种都不同。2018 年，在长相思中加入了 11% 的维曼蒂诺和 6% 的维欧尼，呈现出一系列柑橘和热带水果的香气，并伴有花香以及长相思典型的鲜草和芦笋香气。口感清爽，带有细腻的香草味，余味中总能感受到咸味，使这款酒真正具有地方特色。

Olivier Leflaive Meursault由100%的霞多丽葡萄制成，这些葡萄来自勃艮第Cote de Beaune次区域的Meursault产区。该酒在橡木桶中陈酿，其中20%为新橡木，时间长达12个月。它具有成熟水果的香气，如桃子和梨，并带有榛子、香草和一丝烤面包的味道。在口感上，它丰富而细腻，有柑橘、矿物质和淡淡的橡木味道。这款酒回味悠长而复杂，酸度和质地都很平衡。Olivier Leflaive Meursault是Meursault Chardonnay的经典表达，以其丰富、强烈和深度而闻名。它是烤家禽、奶油酱鱼和陈年奶酪的最佳搭配。这款酒得到了各种酒评家和出版物的好评，如《葡萄酒鉴赏家》和《葡萄酒爱好者》，它被认为是对其质量有很大价值的。

与勃艮第的许多家族一样，这里的葡萄园也是小而分散的。Leflaive家族除了农场外，还一直拥有几公顷的葡萄园。奥利维尔-勒弗拉伊夫（Olivier Leflaive）是第三代酿酒师，在博讷丘（Cotes de Beaune）和夜丘（Cotes de Nuit）酿酒。Auxey-Duresses（欧赛-杜蕾斯）是距博纳市西南约10公里的一个葡萄酒产区。这款100%的霞多丽葡萄酒全部从树龄超过30年的葡萄树上手工采摘。在橡木桶中陈酿12个月，其中15%为全新橡木桶。杏仁、绿茶、饼干和奶油蛋糕的细微香气，酸度持久，结构坚实，非常适合搭配辣酱大虾。

米歇尔-雷伊Pouilly Fuisse La Marechaude是一款由生长在勃艮第Pouilly-Fuisse次区域的霞多丽葡萄酿造的白葡萄酒。这款酒有明亮的金色，有成熟水果的复杂香味，包括桃子、杏子和热带水果，还有香草和烤面包的味道。在口感上，该酒丰富而饱满，有核果和柑橘的味道，并有清爽的酸度和悠长的余味来平衡。这款酒适合与海鲜、家禽和奶油酱搭配。

Michel Mallard Savigny 1er Serpent 2005是一款由生长在勃艮第Cote de Beaune的Savigny-les-Beaune 1er Cru子产区的黑皮诺葡萄酿造的红葡萄酒。这款酒呈深红宝石色，散发着复杂的深色水果香气，包括黑樱桃、黑莓和李子，并带有泥土、香料和皮革的味道。在口感上，这款葡萄酒酒体饱满，天鹅绒般柔软，具有丰富的黑色水果风味和坚实的单宁结构。这款酒平衡性好，余味悠长。它与野味、烤肉和浓郁的奶酪搭配得很好。

Domaine Michel Mallard et Fils La Toppe au Vert是一款由生长在勃艮第Cote de Beaune的Aloxe-Corton子产区的黑皮诺葡萄酿造的红葡萄酒。该酒呈深红宝石色，散发着复杂的黑樱桃、覆盆子和泥土气息，并有淡淡的香草和香料味。在口感上，酒体适中，单宁细腻，有深色水果、樱桃和少量皮革的味道。这款酒有新鲜的酸度，回味悠长。这款酒适合与烤肉、野味和奶酪搭配。

Marguet Shaman Blanc NV Zero Dosage是由Benoit Marguet采用有机和生物动力耕作法酿造的香槟。它由霞多丽和黑皮诺葡萄混合而成，并在酒糟中陈酿至少18个月。这款酒没有添加任何糖分，因此是一款零剂量的香槟酒，具有骨干、清脆的口感。它的香气细腻，有柑橘、青苹果和奶油蛋糕的味道，酸度活泼、清爽。这款香槟适合与海鲜、贝类和清淡的开胃菜搭配。

Lucien Muzard Santenay Clos Faubard是一款完全由勃艮第Santenay产区Clos Faubard葡萄园种植的黑皮诺葡萄酿造的红葡萄酒。它具有明亮的红宝石色泽，具有红色和黑色水果的复杂香气，还有一丝香料和橡木的味道。在口感上，它丰富而饱满，单宁和酸度的结构牢固，提供了平衡和深度。这款酒现在就可以享用，但也可以窖藏几年，让它发展出更多的复杂性和细微差别。它可以与各种食物搭配，包括烤肉、野味和丰富的酱汁。

Louis Roederer Brut Blanc de Blancs是一款完全由霞多丽葡萄酿造的香槟，这些葡萄来自香槟区最好的葡萄园。它是一种干型香槟，颜色为淡金色，气泡细腻。闻起来有柑橘、白花和烤面包的香气，口感清爽，有柠檬、梨和淡淡的矿物味。Louis Roederer Brut Blanc de Blancs的余味悠长而优雅，是一款适合单独饮用或搭配各种食物的葡萄酒，从牡蛎到烤鱼。它是路易王妃风格的经典表达，强调纯洁、细腻和优雅。

利穆克Dedicace白诗南是一款白葡萄酒，由法国朗格多克-鲁西荣葡萄酒产区利木斯AOP种植的100%白诗南葡萄制成。它的颜色为淡黄色，具有柑橘、苹果和花香的香气。在口感上，它干燥、清脆、清爽，有成熟的水果、矿物质和一丝蜂蜜的味道。这款酒在酸度和果味之间有一个很好的平衡，使其成为海鲜、烤蔬菜和沙拉的最佳搭配。利木斯Dedicace白诗南是一款精心制作的葡萄酒，展示了白诗南的品种特征和利木斯地区的风土。

Lenoble Les Aventures Blanc de Blancs是一款起泡酒，由100%的霞多丽葡萄制成，生长在法国香槟酒区的Chouilly Grand Cru次区域。它的颜色为淡黄色，有绿色的反光，有柑橘、白花和奶油蛋糕的香气。在口感上，它干燥、清脆、优雅，有柠檬、苹果和矿物质的味道。这款酒的慕斯细腻而持久，有助于其奶油般的质地和悠长的回味。Lenoble Les Aventures Blanc de Blancs是一款平衡而精致的香槟，展示了来自Chouilly Grand Cru风土的Chardonnay葡萄的纯度和复杂性。它是一款优秀的开胃酒，与海鲜、白肉和精致的菜肴搭配得很好。

Le Grappin Beaune Premier Cru Rouge是一款由法国勃艮第葡萄酒产区Beaune Premier Cru子产区种植的黑皮诺葡萄酿造的红葡萄酒。它的颜色为红宝石色，具有红色浆果、黑樱桃和一丝土腥味的香气。在口感上，它是干的，中等酒体，优雅的，有草莓、覆盆子和淡淡的香料的味道。这款酒回味悠长，这使得它成为烤肉、家禽和野味的最佳搭配。Le Grappin Beaune Premier Cru Rouge是一款平衡而精致的葡萄酒，展示了来自Beaune Premier Cru风土的黑皮诺葡萄的纯度和复杂性。它是勃艮第生产的高品质红葡萄酒的一个典范。

Domaine Jacques Prieur Beaune Premier Cru Grèves 是一款黑皮诺，在发布前经历了17个月的橡木桶熟化过程。这款酒拥有深红色的色调，边缘呈樱桃色。在嗅觉和味觉上，它显示出红色和黑色水果的气息，以及石质矿物质。这款酒具有清爽和芳香的特点，突出表现为紫罗兰、玫瑰和莫雷洛樱桃的愉快混合。这种香味在葡萄酒漫长而精致的余味中持续存在。

《葡萄酒爱好者》：大而多汁，烟熏火燎，这款强劲的葡萄酒来自于葡萄园中心的葡萄树。黑色水果和坚实的单宁在酒的丰富性中占主导地位，其结构深沉，浓度高。淡淡的巧克力和甘草味与丰盛的水果搭配。2024年以后饮用。